[发明专利]一种鹌鹑蛋制品的制作方法无效
| 申请号： | 201010290118.4 | 申请日： | 2010-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102396734A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 张绪霞 | 申请（专利权）人： | 张绪霞 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222113 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹌鹑蛋制品的制作方法，用纯碱、茶叶末、硫酸酮、硫酸锌、生石灰、食盐按照一定的比例配制成料液，将鹌鹑蛋装入缸中，倒入料液，以淹没蛋体为宜，然后将缸口密封，在室温15-20℃下浸制20天即成熟，成熟后捞出，置于通风阴凉处晾干，用4度的水玻璃溶液涂膜，装盒包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹌鹑 蛋制品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鹌鹑蛋制品的制作方法，其特征在于：所用原料配方为鹌鹑蛋50千克、开水50千克、生石灰10千克、纯碱4千克、食盐1.5千克、碎茶叶1千克、硫酸亚铁0.06千克、硫酸锌0.06千克，经调液、浸制、涂膜而成。
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