[发明专利]一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备工艺有效
| 申请号： | 201010199030.1 | 申请日： | 2010-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101856124A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 杨金涛;汪志明;唐孝鹏;肖敏;余道政;肖子豪;易华荣;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 嘉吉烯王生物工程（武汉）有限公司;嘉吉烯王生物工程（湖北）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 胡建平 |
| 地址： | 430073 湖北省武汉市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备工艺，该工艺步骤为：将含有多不饱和脂肪酸的油脂、乳化剂和水混合，得到混合物；将混合物均质，得到乳化液；将乳化液雾化成液滴喷入到预热的沸腾干燥装置中，沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃，沸腾干燥装置底部装有粉末包埋物料，同时鼓风干燥以维持沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃；然后进一步干燥，筛分，得到多不饱和脂肪酸油脂微胶囊产品。该制备工艺温度低，营养成分不易受到破坏；工艺简单，便于大规模生产；得到的独立的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊颗粒的油脂包埋率高，包埋性能好，产品货架期长，稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 不饱和 脂肪酸 油脂 微胶囊 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备工艺，其特征在于：将含有多不饱和脂肪酸的油脂、乳化剂和水混合，得到混合物；将混合物均质，得到乳化液；将乳化液雾化成液滴喷入到预热的沸腾干燥装置中，沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃，沸腾干燥装置底部装有粉末包埋物料，同时鼓风干燥以维持沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃；然后进一步干燥，筛分，得到多不饱和脂肪酸油脂微胶囊产品。
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