[发明专利]一种耐受高浓度丙酮酸及低pH的酵母菌及选育方法无效
| 申请号： | 201010181344.9 | 申请日： | 2010-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN102051334A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 陈坚;汪军;周景文;刘立明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐受高浓度丙酮酸及低pH的酵母菌及选育方法，属于菌种选育领域。本发明采用适应性进化技术(Adaptive evolution)，将光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019在低pH 4.5条件下通过恒化培养系统渐进性的增加高浓度丙酮酸钠胁迫强度，获得一株耐高浓度丙酮酸、低pH胁迫的进化菌株。在pH分别为5.5，4.7，4.3的条件下，丙酮酸产量分别为55.8g·l-1，35.97g·l-1和18.5g·l-1，比出发菌株分别提高了15.5％(48.3g·l-1)，51.8％(23.7g·l-1)和83.2％(10.1g·l-1)。本发明克服了酵母对于低pH值和高浓度丙酮酸的敏感性，在丙酮酸的生产中有重大意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐受 浓度 丙酮酸 ph 酵母菌 选育 方法 | ||
【主权项】：
一种光滑球拟酵母，其分类学命名为光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)，在低pH(pH≤5.5)条件下，发酵结束后菌体量和丙酮酸产量都有明显提高，于2010 3月23日保藏于中国典型微生物菌种保藏中心，保藏编号为CCTCC M2010061。
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