[发明专利]大豆食品及含有其的组合物有效
| 申请号： | 200980145066.7 | 申请日： | 2009-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN102209473B | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | A·杰德纳科威茨;A·萨尔哥;J·斯泽尔比瑞克;G·巴拉斯扎波;G·巴拉斯扎波 | 申请（专利权）人： | 菲拓瑞克斯集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/30 | 分类号： | A23L11/30;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 张广育;宁涛 |
| 地址： | 匈牙利*** | 国省代码： | 匈牙利;HU |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及具有改善效果的大豆产品，其中水苏糖含量小于7.0mg/g干物质，并且维生素E(生育酚、生育三烯酚)含量高于3.0mg/g干物质。本发明还涉及上述产品的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 食品 含有 组合 | ||
【主权项】：
1.一种大豆产品，其通过包括如下步骤的方法获得：a)将2‑20cm厚的种子层放置于可容易通风的托盘上，b)用温度为10‑30℃的水以最长60分钟的间隔将2‑20cm厚的大豆种子层喷洗三次，每次20‑60秒，从而将以已知方法生产的大豆种子预先调节，c)通过在15‑35℃的水中浸泡1.5‑2.5小时，使种子继续结合水，其中在排出浸泡水之后，用水以6‑8小时的间隔重复喷洗4‑5次，d)使所述种子发芽，直到长出长度为5‑8mm的芽或者持续至少48小时，并在整个发芽过程中，将室温维持在20‑30℃，e)然后通过将所述种子在水中于100℃蒸煮5分钟来停止所述发芽过程，f)分离发芽的种子，g)如果需要，碾磨所述种子和/或使之成型，以使其成为适合食品生产的形式。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于菲拓瑞克斯集团有限公司，未经菲拓瑞克斯集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200980145066.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种能够自动供给药水的一体化梳子
- 下一篇：白蚁诱杀控制装置
