[发明专利]具有高的碳水化合物摄取效率的凝胶食品无效
| 申请号： | 200980115640.4 | 申请日： | 2009-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN102014662A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | A·布斯凯特;T·海尔;D·雅各布;J·亚努塞克;D·莱姆斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23G3/54;A23G3/44 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了凝胶食品，其具有长期的稳定性，同时递送被有效地转运至肌肉并被吸收的糖类。意在将所述食品作为提高体能的产品。所述产品具有确定的生成葡萄糖/生成果糖的比率并含有明胶。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 碳水化合物 摄取 效率 凝胶 食品 | ||
【主权项】：
凝胶食品，其包含基本上液态的中心和凝胶外壳，所述凝胶外壳包含生成果糖的和生成葡萄糖的碳水化合物，其特征在于：所述凝胶外壳的生成葡萄糖/生成果糖的比率为1.5至2.5，并且所述凝胶外壳包含至少5％的明胶。
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