[发明专利]一种含姜黄素的液态乳制品及其制备方法有效
| 申请号： | 200910242725.0 | 申请日： | 2009-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101731347A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 巴根纳;樊启程;贺保平;周名桥;赵美霞;贾琳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种含姜黄素的液态乳制品及其制备方法。基于1000重量份的所述液态乳制品，其包含：牛奶300-990重量份；姜黄素0.1-2.0重量份；乳化剂0.5-2.0重量份；增稠剂0.1-3.0重量份；食用香料0.5-1.0重量份，其余量为纯净水。本发明解决了油溶性姜黄素添加到液态奶产品中容易上浮的问题，实现产品在货架期内的良好稳定性以及口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 姜黄 液态 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含姜黄素的液态乳制品，其特征在于，基于1000重量份的所述液态乳制品，其包含：牛奶(或低脂牛奶) 300-990重量份；姜黄素 0.1-2.0重量份；乳化剂 0.5-2.0重量份；增稠剂 0.1-3.0重量份；食用香料 0.5-1.0重量份，其余量为纯净水。
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