[发明专利]一种添加盐藻粉的乳饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 200910242722.7 | 申请日： | 2009-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101731345A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 巴根纳;赵六永;马国文;刘华;孙远征;周名桥 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及液态乳制品领域，具体地，本发明涉及一种添加盐藻粉的乳饮料及其制备方法。根据本发明的添加盐藻粉的乳饮料，基于100重量份该乳饮料的原料，其包括：牛奶35-50份、稳定剂0.3-1.5份、盐藻粉0.2-0.7份，其中所述稳定剂包括增稠剂和乳化剂。根据本发明的乳饮料盐藻粉颗粒在奶液中是溶解分布的；且本发明的产品可在常温下保存，在长达6个月的货架期内整个体系都是比较稳定均匀的，不会出现严重的脂肪上浮、蛋白沉淀、吸水凝块等现象，具有良好的稳定性，且在饮用时口感柔滑顺畅，有牛奶的顺滑、香甜以及盐藻粉独特的口感，同时有盐藻特有的香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 盐藻粉 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加盐藻粉的乳饮料，其特征在于，基于100重量份该乳饮料的原料，其包括：牛奶35-50份、稳定剂0.3-1.5份、盐藻粉0.2-0.7份，其中所述稳定剂包括增稠剂和乳化剂。
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