[发明专利]含有聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯的乳制品稳定剂及用途无效
| 申请号： | 200910176607.4 | 申请日： | 2009-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN102028027A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 何卫加;贾新庄;陈蓓莉;高云淮 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯克(中国)有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00;A23C9/13;A23C9/152;A23C19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200335 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种稳定剂及其用途，特别涉及一种含有聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯的乳制品稳定剂及用途。属于乳品技术领域。本发明为一种应用于乳制品的稳定剂，产品的组成为：淀粉∶明胶∶聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯，重量份比例为(0.5-90)∶(0.1-25)∶(0.1-25)，优选重量份配比为80∶20∶8。能够明显改善乳制品的口感，提供饱满的脂肪感，增强乳制品奶油香气，增加奶油感在口腔中的留香。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 乙烯 山梨 糖醇酐单 油酸 乳制品 稳定剂 用途 | ||
【主权项】：
一种含有聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯的乳制品稳定剂，其特征在于：产品的组成为：淀粉∶明胶∶聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯，重量份比例为(0.5‑90)∶(0.1‑25)∶(0.1‑25)，优选重量份配比为80∶20∶8。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丹尼斯克(中国)有限公司，未经丹尼斯克(中国)有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910176607.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
