[发明专利]一种植物型酸牛乳及其制备方法无效
| 申请号： | 200910148053.7 | 申请日： | 2009-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN101579016A | 公开（公告）日： | 2009-11-18 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;邓凤生;赵红峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133;A23C9/137;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人： | 王 铮;庄一方 |
| 地址： | 011517内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种植物型酸牛乳由下列重量百分比原料制备包括谷物1-200份、果肉型成分1-100份和酸牛乳700-998份。其中的谷物成分优选为黑米、大麦或燕麦；果肉型成分是水果或芦荟凝胶。本发明还提供了一种植物型酸牛乳的制备方法，包括配料、定容、预热、均质、杀菌、接种、发酵、加入谷物和果肉型成分、灌装。本发明提供的酸牛乳能够既充当酸奶又具有淀粉类原料和果肉类原料，营养搭配更加完善，特别适于空腹充饥或者早餐时食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 牛乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种植物型酸牛乳，其特征在于：谷物1-200份、果肉型成分1-100份和酸牛乳700-998份。
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