[发明专利]酱米酥及其制作方法无效
| 申请号： | 200910135222.3 | 申请日： | 2009-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN101861964A | 公开（公告）日： | 2010-10-20 |
| 发明（设计）人： | 张晓聪 | 申请（专利权）人： | 张晓聪 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/164 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 618503 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱米酥及其制作方法。本发明的酱米酥包含以下重量份的成分：米花600～620份，植物油450～460份，果酱40～50份，甜料618份，香料36～45份和食盐15～20份。该制作方法是将植物油加入锅中煎熬使油沸腾，熬制温度为120℃，加入香辛料、果酱使不良气味挥发后，祛除生油味，加适量的水和甜料、香料、食盐熬煮成浆状，倒入加热的搅拌器内与米花一起搅拌均匀，再倒入成型板内成型，待其冷却后切块，即得酱米酥。该酱米酥呈淡黄色，通常为长方体，外型美观。该酱米酥品味香甜、可口，酥脆化渣，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 酱米酥 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酱米酥，其特征在于，包含以下重量份的成分：米花600～620份，植物油450～460份，果酱40～50份，甜料618份，香料36～45份和食盐15～20份。
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