[发明专利]螺旋藻挂面及其制作工艺无效
| 申请号： | 200910094150.2 | 申请日： | 2009-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN101822337A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 刘贵有 | 申请（专利权）人： | 刘贵有 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A21D2/36;A23L1/29;A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 652700 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种螺旋藻挂面，该挂面由以下重量配比的原料制成：螺旋藻粉1％-10％、小麦特精粉40％-50％、小麦胚芽粉20％-25％、红薯粉5％-15％、鲜鸡蛋5％-10％、碳酸钠0.1％-0.6％.这种螺旋藻挂面含有螺旋藻蛋白质、β-胡萝卜素、磷脂以及可吸收的锗、钨、锌、碘微量元素，对身体建康有益。本发明还提供一种螺旋藻挂面的制作工艺，包括以下步骤：将按配比选取的原料均匀搅拌混合，加水合成面团；将面团进行熟化；将熟化后的面团送压合片、切条、经干、冷却、灭菌即得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 挂面 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻挂面，其特征在于，该挂面由以下重量配比的原料制成：螺旋藻粉1％-10％、小麦特精粉40％-50％、小麦胚芽粉20％-25％、红薯粉5％-15％、鲜鸡蛋5％-10％、碳酸钠0.1％-0.6％.
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