[发明专利]一种酸辣椒的腌制方法无效
| 申请号： | 200810226763.2 | 申请日： | 2008-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN101731548A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 冯松涛 | 申请（专利权）人： | 冯松涛 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23B7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452375 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酸辣椒的腌制方法，是以秋末冬初未成熟的青嫩辣椒为主原料经洗涤晾晒、配制调料、添加调料腌制而成。秋末初是北方辣椒收获的季节，但有许多未成熟的青嫩辣椒成了菜农发愁的问题，作商品椒卖品相不好且不是季节，晒制干椒辣度不够。本发明以秋末冬初未成熟的青嫩辣椒为主原料腌制而成，配方独特，美味可口，工艺简单易操作，不添加任何防腐剂，是一种理想的腌菜制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣椒的腌制方法，是以秋末冬初未成熟的青嫩辣椒为主原料经洗涤晾晒、配制调料、添加调料腌制而成，其特征是：将未成熟的青嫩辣椒洗涤干净，然后晾晒八成干，加入调料腌制即可。
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