[发明专利]一种乳脂素无效
| 申请号： | 200810219140.2 | 申请日： | 2008-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN101411459A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 杨家俊 | 申请（专利权）人： | 广州市名花香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000广东省广州市白*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种乳脂素，主要由新西兰奶粉、乳糖粉及其它添加成份组成，该乳脂素是一种新型的乳品配料，具有浓郁的天然新西兰牛奶香气，具有留香时间长，口感润滑细腻，耐高温和味感纯正等优点，可广泛应用于乳制品、烘焙食品、膨化食品、糖果、饮料等产品中，降低产品的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳脂 | ||
【主权项】：
1. 一种乳脂素，其特征在于各组分的重量百分比为：丙二醇0. 1～0.2，乳酸丁酯0.05～0.07，辛酸0.1～0.2，乙基麦芽酚0.7～0.9，5-羟乙基-4-甲基噻唑0.1～0.2，丁酰乳酸丁酯0.08～0.1，癸酸0.08～0.1，香兰素0.06～0.08，丁位癸内酯0.06～0.08，十二酸0.04～0.06，丁位辛内酯0.7～0.9，肉豆蔻酸乙酯0.4～0.6，新西兰奶粉35～52，乳糖粉44～64。
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