[发明专利]即食蛏食品及其加工方法无效
| 申请号： | 200810070188.1 | 申请日： | 2008-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN101416756A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 蒋荣响 | 申请（专利权）人： | 三门县琴海水产养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/22;A23L1/01;A23B4/005;A23B4/00 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 317200*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种即食蛏食品，方便运输、保存，煮制蛏时加入了简单的调料，保持蛏的原有口味，并可即开即食；由以下重量份的原料加水煮熟，干燥后真空包装而成：去壳的蛏100份；生姜10-30份；葱10-30份；盐2-5份；黄酒15-25份；本发明还提供一种即食蛏食品的加工方法，以微波进行干燥，在微波干燥机中，以2450MHz的频率脱水1小时，干燥时间短，干燥效果好，同时微波还有杀菌的作用，使即食蛏食品的保质期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 食品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 即食蛏食品，其特征在于：由以下重量份的原料加水煮熟，消毒后真空包装而成：去壳的蛏100份；生姜10-30份；葱10-30份；盐2-5份；黄酒15-25份。
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