[发明专利]土豆卷粉及制作方法无效
| 申请号： | 200810058858.8 | 申请日： | 2008-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN101347222A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 王金良 | 申请（专利权）人： | 王金良 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/29;A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 653100云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大米食品和生产方法，更具体地说是一种土豆卷粉。将大米浸泡，与熟化、去皮、破碎成能磨浆的土豆，按大米与土豆1∶0.1－1.5的配比磨浆，均匀混合，加工而成。基本方法是：将土豆洗净，煮或蒸熟，冷却、去皮，打碎成小块，使它能放入机器中磨浆；选用优质大米，放入水中浸泡4－8小时，将浸泡的大米，与上述步骤(1)中得到的土豆小块加水一起磨浆，搅拌均匀；在平底圆蒸盘中涂一层薄油，将步骤(2)制得的混合浆倒入蒸卷粉的平底盘中，放入蒸笼中蒸2－5分钟，取出蒸盘和卷粉冷却，手工卷制成卷，或者折叠，就得到土豆卷粉。本发明改善卷粉的口感，增加营养成分，成本低，原料广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种土豆卷粉，其特征是：将大米浸泡，与熟化无皮、破碎成能磨浆的土豆，按大米与土豆1∶0.1-1.5的配比磨浆，均匀混合，加工而成。
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