[发明专利]方便型鱼饼食品及其制备方法无效
| 申请号： | 200810043078.6 | 申请日： | 2008-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN101491351A | 公开（公告）日： | 2009-07-29 |
| 发明（设计）人： | 谢跃月;吴联大;陈剑;谢志镭;严维凌;王锡昌 | 申请（专利权）人： | 浙江炎亭江蟹产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/01;A23P1/10 |
| 代理公司： | 上海浦一知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王 函 |
| 地址： | 325000浙江省温*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便型鱼饼食品及其制备方法，该方便型鱼饼食品由下述方法制备得到：首先采用机械化方法制作鱼饼，再进行真空包装，然后在温度110℃-121℃下再进行高温高压灭菌5-15分钟，金属探测，制成方便型鱼饼食品。本发明的方便型鱼饼食品保存方便、食用方便、携带方便、保质时间长，不仅实现了在常温条件下包装、保存、运输，同时实现远程销售，有效促进农产品的现代化、科技化、产业化和规模化经营。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 型鱼饼 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种方便型鱼饼食品，其特征在于，该方便型鱼饼食品由下述方法制备得到：首先采用机械化方法制作鱼饼，进行真空包装，然后在温度110℃-121℃下再进行高温高压灭菌5-15分钟，金属探测，制成方便型鱼饼食品。
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