[发明专利]天然野菜馅饺子及其制作方法无效
| 申请号： | 200710150261.1 | 申请日： | 2007-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101438794A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 杨秋菊 | 申请（专利权）人： | 杨秋菊 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/311;A23L1/33;A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300480天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种天然野菜馅饺子及其制作方法，涉及到一种食品及其制作方法。是将天然野菜、精瘦肉、食用油、鸡蛋以及葱、姜、黄酒等其他调味料，按一定比例充分混合搅拌后得到饺馅，再包制到精致玉米面皮或白面中，得到本发明成品饺子。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 野菜 饺子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种天然野菜馅饺子及其制作方法，其特征是：将精瘦肉绞成肉馅，将鸡蛋炒熟成细丁备用，在肉馅中加入花椒水，按相同方向搅拌均匀后，依次加入食用油、鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、香油并不停与上次相同方向搅拌，最后加入天然野菜搅拌均匀即成为饺馅，以上所述原料的重量比是：天然野菜：1000—1500；精瘦肉：150—200；食用油：150—200；鸡蛋：150；葱花：20；姜末：20；盐：15；酱油：10；料酒：10；花椒水：15；香油：50；再用传统方法将以上所述饺馅包制到面皮中，成为本发明成品饺子。
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