[发明专利]一种速食锅巴粥的制备方法无效
| 申请号： | 200710051794.4 | 申请日： | 2007-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN101036500A | 公开（公告）日： | 2007-09-19 |
| 发明（设计）人： | 余志鹏 | 申请（专利权）人： | 余志鹏 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/168;A23L1/164 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 张文 |
| 地址： | 332000江西省九*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速食锅巴粥的制备方法，本发明是以优质大米为原料，通过一定工艺分别制成小块锅巴和米粉，然后将二者放在一起，包装后即得成品。食用时只要将小袋包装内的米粉倒入锅内，再用冷水调和，再加热烧开成米汤，然后将小块锅巴加入到米汤中，即形成锅巴粥。本发明具有营养价值高、能大批量生产、食用方便的优点，它使传统的小锅小灶生产的锅巴粥，走出了家庭，形成工业化批量生产进入市场，同时保持了锅巴粥的原汁原味，满足并方便了人们食用锅巴粥的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 锅巴 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速食锅巴粥的制备方法，其特征在于：(1)、精选优质大米，将其中一部分优质大米进行洗泡，将洗泡过的大米蒸煮至九成熟后滤干，得到夹生饭；(2)、将夹生饭放进烘烤机上烘烤成锅巴，再将大块锅巴分切成小块锅巴；(3)、将剩余的优质大米碾碎成粉状，得到米粉，分成小袋包装；(4)、将小块锅巴与分成小袋包装的米粉放在一起，包装后即得成品。
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