[发明专利]一种汤圆的制作方法无效
| 申请号： | 200710028550.4 | 申请日： | 2007-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101066104A | 公开（公告）日： | 2007-11-07 |
| 发明（设计）人： | 何良柱 | 申请（专利权）人： | 何良柱 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 514521广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种汤圆的制作方法，包括下述步骤：首先将水磨糯米粉用温水调配、搓揉并做成若干个汤圆；在圆状的汤圆中注入莲蓉馅料并搓圆；然后将脱壳的芝麻粘在汤圆的外周上；再将粘有芝麻的汤圆放在油中炸成金黄色至熟；接着把水、白糖、酱油与食用橙红按比例煮沸并调至糖浆；最后将调好的糖浆与汤圆混和即可。本发明采用汤圆放至油中炸的方式，使汤圆外皮酥脆，色泽金黄色，再采用添加糖浆配料的制作方法，使依照本发明制作方法所制作的汤圆具有外皮酥脆，色泽金黄，内糯软，口感甜，香味浓郁等特点，深得消费者的欢迎厚爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 汤圆 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种汤圆的制作方法，其特征在于包括下述步骤：(1)、将糯米粉用温水调配、搓揉并做成圆状的汤圆；(2)、在圆状的汤圆中注入馅料并搓圆；(3)、将芝麻粘在汤圆的外周上；(4)、将粘有芝麻的汤圆放在油中炸成金黄色至熟；(5)、把水、白糖、酱油与食用橙红按比例煮沸并调至糖浆；(6)、将调好的糖浆与汤圆混和即可。
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