[发明专利]一种果肉椰子汁饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200710006836.2 | 申请日： | 2007-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN101028127A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 陈廷艺 | 申请（专利权）人： | 陈廷艺 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L2/02;A23L2/60;A23L1/0562;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/212;A23J3/14 |
| 代理公司： | 海口兴南专利商标代理有限公司 | 代理人： | 林尤怀 |
| 地址： | 572000海*** | 国省代码： | 海南;66 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种果肉椰子汁饮料及其制备方法；所述的果肉椰子汁饮料，主要含有1％～10％的椰果果肉原料和90％～99％的汤汁，其特征在于：所述的汤汁，其主要成分含量如下：椰子汁3％～15％、白砂糖5％～15％、羧甲基纤维素钠0.02％～0.35％、明胶0.02％～0.35％、单干脂0.02％～0.35％、其余为饮用水；本发明还提供了该果肉椰子汁饮料的制备方法，通过该方法制备的果肉椰子汁饮料不仅口味独特、椰香醇厚而且营养丰富，适应了市场及消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果肉 椰子汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种果肉椰子汁饮料，其主要含有1％～10％的椰果果肉原料和90％～99％的汤汁，其特征在于：所述的汤汁，其各组份的重量百分比为：椰子汁3％～15％、白砂糖5％～15％、羧甲基纤维素钠0.02％～0.35％、明胶0.02％～0.35％、单干脂0.02％～0.35％，其余为饮用水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈廷艺，未经陈廷艺许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710006836.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：带蓝牙键盘及蓝牙鼠标功能的手机
- 下一篇：一种水准尺
- 同类专利
- 含有低聚半乳糖的饮料-202280009237.9
- 青木昂史;安井洋平 - 三得利控股株式会社
- 2022-01-06 - 2023-09-22 - A23L2/00
- 本发明的目的在于，在含有香草醛且甜味度为9以下的饮料中，改善香草醛引起的爽口感不佳。对含有5ppb以上的香草醛且甜味度为9以下的饮料，调配低聚半乳糖，将饮料中的低聚半乳糖的含量调整为1500ppm以上。
- 一种含大米蛋白质的液态组合物的制备方法-202180085984.6
- 苏帕波恩·纳克努库尔;藤冈裕起 - 天野酶制品株式会社;天野酶制剂（亚太）有限公司;天野酶制剂（欧洲）有限公司
- 2021-12-23 - 2023-08-25 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供一种制造顺滑性提高的含大米蛋白质的液态组合物的技术。一种含大米蛋白质的液态组合物的制造方法，包括利用蛋白质脱酰胺酶处理包含大米蛋白质的液态材料的工序，通过该制造方法得到的含大米蛋白质的液态组合物的顺滑性提高。
- 用于制备药物制剂的方法-202180086443.5
- 古尔迪亚尔·辛格·阿罗拉 - 多佐博士实验室
- 2021-11-23 - 2023-08-22 - A23L2/00
- 本发明提供了用于制备药物制剂的方法，所述药物制剂用于治疗病毒感染，特别是由相关RNA病毒引起的感染，例如冠状病毒(COVID‑19)病。本发明还提供了使用大麦属植物(Hordeum)或大麦或大麦提取物或包含它们及它们组合的药物制剂来治疗病毒感染或由相关RNA病毒引起的感染例如COVID‑19病的方法。本方法是简单的、经济的、生物友好的和工业上适用的。
- 低醇啤酒味饮料-202280008445.7
- 久保田顺;马场麻里;中山航 - 朝日集团控股株式会社
- 2022-01-21 - 2023-08-18 - A23L2/00
- 发明的课题在于，提供一种低醇啤酒味饮料，其抑制酸涩味道，酒精感和酿造产生的复杂味道得到增强。课题的解决手段，是一种低醇啤酒味饮料，其中，含有包括如下成分的香气组合物：0.49ppm以上的醋酸乙酯、0.83ppm以上的异丁醇、0.065ppm以上的醋酸异戊酯、4.35ppm以上的异戊醇。
- 无酒精啤酒风味饮料-202180080403.X
- 石塚杏奈;加藤悠一 - 三得利控股株式会社
- 2021-11-29 - 2023-08-01 - A23L2/00
- 一种无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有2,3‑二乙基‑5‑甲基吡嗪，2,3‑二乙基‑5‑甲基吡嗪的含量(Y)以无酒精啤酒风味饮料的总量为基准，为80质量ppb以下。
- 使用包括AC和DC分量的电磁场处理液体饮料的系统和方法-202180078799.4
- 周辉煌;M·A·阿瑟隆;X·A·R·阿瑟隆;J·A·R·阿瑟隆 - 艺科峯技私人有限公司
- 2021-08-06 - 2023-07-25 - A23L2/00
- 本发明涉及一种使用包含AC和DC分量的电磁场来处理液体饮料以实现抗氧化、促进脂肪/脂质燃烧代谢、降低酒精毒性作用并改善饮用口感和风味的方法和系统。具体而言，本发明涉及用于以脉动方式将DC偏置时变频率脉动电磁波施加到酒精和非酒精饮料的方法和系统。本发明的方法和系统能够同时对饮料产生不同的处理效果。
- 无酒精啤酒风味饮料-202180072989.5
- 新村杏奈;加藤悠一 - 三得利控股株式会社
- 2021-10-25 - 2023-06-30 - A23L2/00
- 一种无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有1,4‑桉叶素，1,4‑桉叶素的含量(Y)为1400质量ppb以下。
- 制备饮料的方法和由此获得的饮料-202180059515.7
- 詹保罗·法科 - 斯坦宝创新责任有限公司
- 2021-05-20 - 2023-06-30 - A23L2/00
- 所述制备调味饮料的方法包括将一基质(20)与一萃取液(30)相接触的一步骤(110)，其中所述基质(20)被浸入所述萃取液(30)。所述基质来源自植物，且可为烘烤或干燥的谷物形式、多种烘烤或干燥的香料、或烘烤或干燥的水果。所述萃取液可以是水、牛奶或其他食品饮料。
- 甜味增强的饮料-202180053599.3
- 寺本由纪;大栗弾宏;藤江彬子;内海唯;吉田惇纪 - 三得利控股株式会社
- 2021-09-01 - 2023-06-02 - A23L2/00
- 本发明期待开发一种可增强含有甜味剂的饮料的甜味的新型方法。根据本发明的一种方式，提供一种饮料，其特征在于，为选自发泡性饮料及风味水中的1种，其含有(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及(b)低于味觉认知阈值的氨基酸或其衍生物或其盐，通过所述成分(a)及(b)呈现甜味强度X3的甜味，且0.1＜X1＜X3。
- 甜味增强的果汁饮料-202180053563.5
- 寺本由纪;大栗弾宏;藤江彬子;内海唯;吉田惇纪 - 三得利控股株式会社
- 2021-09-01 - 2023-05-23 - A23L2/00
- 本发明期待开发一种可增强含有甜味剂的饮料的甜味的新型方法。根据本发明的一种方式，提供一种果汁饮料，其特征在于，含有(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及(b)低于味觉认知阈值的氨基酸或其衍生物或其盐，通过所述成分(a)及(b)呈现甜味强度X3的甜味，且0.1＜X1＜X3。
- 啤酒风味饮料-202180050490.4
- 加藤悠一;早川雄悟;岸本智之;阿部央行 - 三得利控股株式会社
- 2021-06-17 - 2023-05-09 - A23L2/00
- 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，以小于0.07质量ppm的量含有丁二酮，以及以0.4(v/v)％以上且小于1.5(v/v)％的量含有乙醇，H
- 碳酸饮料、香料组合物的制备方法、碳酸饮料的起泡抑制方法-202180052367.6
- 神野拓也;湖山友希;玉井佑弥 - 高砂香料工业株式会社
- 2021-07-14 - 2023-04-14 - A23L2/00
- 根据本发明，可提供一种制造时、开盖时的碳酸饮料的喷溅得到抑制的碳酸饮料、用于抑制喷溅的碳酸饮料用香料组合物、以及喷溅的抑制方法。本发明涉及含有LogP为2.8～8的香料成分1ppm～160ppm的碳酸饮料、含有LogP为2.8～8的香料成分的香料组合物、以及抑制碳酸饮料的起泡的方法，该方法具有将LogP为2.8～8的香料成分在碳酸饮料中的含量调整为1ppm～160ppm的工序。
- 含有环天冬氨酰甘氨酸、葡萄糖及麦芽糖的饮食品-201780079083.X
- 山本宪司;田口若奈;松林秀贵 - 三得利控股株式会社
- 2017-12-18 - 2023-02-28 - A23L2/00
- 本发明提供一种饮食品中的环天冬氨酰甘氨酸的锐利的收敛味被降低的，具有良好风味的饮食品。本发明将饮食品中的环天冬氨酰甘氨酸的含有量和相对于麦芽糖的含有量的葡萄糖的含有量的重量比([葡萄糖]/[麦芽糖]重量比)调整至特定范围内。
- 一种燕麦甜醅固体饮料及其制备方法-201910946763.8
- 张怀予;夏尧;王军节;刘荣;王菊娟;林勤;马梦媛 - 北方民族大学
- 2019-10-07 - 2022-11-22 - A23L2/00
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种燕麦甜醅固体饮料及其制备方法。本发明采用通过对燕麦进行浸泡、煮制、晾凉、拌曲、发酵、冷却、预冻和真空冻干处理，成功实现燕麦冻干甜醅固体饮料的制备。本发明采用真空冷冻干燥法，对甜醅进行冷冻干燥，不添加蔗糖或其他任何矫味剂，即可得到形态、香气、营养成分黄酮和多酚含量、抗氧化能力可以与冻干前甜醅相媲美的冻干燕麦甜醅固体饮料。所得冻干燕麦甜醅固体饮料便于携带，保存。
- 含钠饮料-202180013860.7
- 益子祥;柳理菜 - 三得利控股株式会社
- 2021-01-13 - 2022-09-23 - A23L2/00
- 本发明的目的在于，提供对于含有25mg/100ml以上的钠的饮料，钠导致的余味不良得到减轻且柠檬烯的光劣化臭得到抑制的容器装饮料。相对于钠的含量为25～115mg/100ml的饮料，调配柠檬烯及铁，并将饮料中的柠檬烯的含量调整至20ppm以上，饮料中的铁的含量调整至0.2～2mg/100ml。
- 啤酒风味饮料-202080095531.7
- 加藤悠一 - 三得利控股株式会社
- 2020-02-06 - 2022-09-20 - A23L2/00
- 一种啤酒风味饮料，其特征在于，含有0.05～8.00mg/L的麦芽酚，0.005～3.00mg/L的呋喃酮，以及0.005～0.80mg/L的β‑大马酮，热量为每360mL小于5kcal，乙醇含量小于0.5(v/v)％。
- 多糖类-蛋白质复合体的制造方法-201680042298.X
- 浅井裕司;服部光男 - 不二制油集团控股株式会社
- 2016-07-20 - 2022-08-12 - A23L2/00
- 本发明的目的在于，提供通过添加至发泡性饮料中，能够不会对饮料的风味造成不良影响地产生并保持质地细腻的泡的原材料及其制造方法。一种多糖类‑蛋白质复合体的制造方法，其包括将包含糖醛酸作为构成糖的多糖类在蛋白质的存在下以pH2～5以及80℃以上且180℃以下的条件进行加热的加热工序，所述多糖类‑蛋白质复合体中的分子量为12000以上的级分为30质量％以下、且分子量为500以上且低于12000的级分为30质量％以上。
- 脱酒精饮料的制造方法、酒精饮料的制造方法及来自含酒精饮料的芳香成分的制造方法-202080089575.9
- 米泽太作 - 三得利控股株式会社
- 2020-12-07 - 2022-08-05 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供一种可有效制造具有含酒精饮料的香味，且乙醇浓度得到降低的脱酒精饮料的方法，及可有效制造来自含酒精饮料的芳香成分的方法，该芳香成分可通过混合至饮料等中，在抑制乙醇浓度的增加的同时赋予含酒精饮料的香味。本发明涉及脱酒精饮料的制造方法等，其特征在于，包含以下工序：从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分，获得含有乙醇及芳香成分的混合物，及从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分而得的残留液的工序(A)；使树脂与含有乙醇及芳香成分的混合物接触，使芳香成分吸附于树脂的工序(B)；从吸附有芳香成分的树脂中去除乙醇的工序(C)；从在工序(C)中去除乙醇而得的树脂中回收芳香成分的工序(D)；及将在工序(A)中所得的残留液与在工序(D)中所得的芳香成分混合，获得脱酒精饮料的工序(E)。
- 糖类减少水果饮料及其制造方法-202080089054.3
- 堀江晓;西山千晶;若林英行 - 麒麟控股株式会社
- 2020-12-18 - 2022-08-02 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供香味得到了改善的新型糖类减少水果饮料。根据本发明，可提供蔗糖浓度按白利度11°换算计为1.4g/100mL以下的含有柑橘果实的水果饮料，其中，该饮料的乙酯浓度为25～50ppb，并且/或者该饮料的单萜衍生物浓度为600～3000ppb。在本发明中，柑橘果实可以选自由橙子、葡萄柚和温州蜜柑组成的组，饮料的果汁率可以设定为30％以上。
- 无酒精啤酒风味饮料、无酒精啤酒风味饮料的醇厚味增强剂及酸味减轻剂以及无酒精啤酒风味饮料的醇厚味增强方法及酸味减轻方法-202080090537.5
- 岩佐恵子;别府佳纪;松尾嘉英;藤田阳平 - 三得利控股株式会社
- 2020-12-15 - 2022-08-02 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供一种使用来自谷类的原料，醇厚味强，酸味得到减轻的无酒精啤酒风味饮料。本发明为一种无酒精啤酒风味饮料，其为酒精度数小于1.0％的无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有构成来自谷类的蛋白质的赖氨酸的氨基被糖化且分子量35～50kDa的糖修饰蛋白质。
- 香味得到了改善的糖类减少水果饮料及其制造方法-202080089097.1
- 须藤僚也;西山千晶 - 麒麟控股株式会社
- 2020-12-18 - 2022-07-29 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供香味得到了改善的新型糖类减少水果饮料及其制造方法。根据本发明，可提供：饮料的糖类浓度与酸度的比率(糖类浓度/酸度比率)相对于非浓缩还原果汁的糖类浓度/酸度比率为0.92以下的水果饮料，其含有选自由淀粉、淀粉分解物和海藻糖组成的组中的一种或两种以上的碳水化合物成分；以及包括向糖类减少果汁中添加上述碳水化合物成分的工序的本发明的水果饮料的制造方法。
- 一种带颗粒预包装茶饮料的超高压工艺制备方法-202210032202.9
- 曾祥奕 - TZG LLC，一家内华达州有限责任公司
- 2022-01-12 - 2022-06-03 - A23L2/00
- 本发明公开了一种带颗粒预包装茶饮料的超高压工艺制备方法：包括以下步骤，第一步，清洗瓶子，在无菌车间、温度5摄氏度左右、湿度40％左右的环境内，把PET瓶放到清洗流水线上，使用消毒液和清水连续多次清洗，清洗干净后用吹风装置，将瓶子吹干；第二步，颗粒材料注入，把清洗干净、干燥过的瓶子从清洗线取下，放在定制的瓶子放置架上，随后人工在需要灌装颗粒材料的瓶子上插入漏斗，随后人工拿着漏勺从装有颗粒材料的容器中舀出颗粒材料，随后晃动漏勺，把液体漏出后，留下颗粒材料后倒入漏斗，注入瓶子中，每瓶注入颗粒材料1～5g，注入其他瓶子时，依次移动漏斗，当放置架内的瓶子全部注入颗粒材料后，把瓶子和架子卸下工作台。
- 无酒精啤酒风味饮料-202080072427.6
- 新村杏奈;加藤悠一 - 三得利控股株式会社
- 2020-09-23 - 2022-06-03 - A23L2/00
- 在寻求一种入喉感得到改善的无酒精啤酒风味饮料的背景下，本发明提供一种无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有丙酸异戊酯。
- 碳酸饮料、用于碳酸饮料的制备的糖浆、碳酸饮料的制造方法及抑制碳酸饮料起泡的方法-201580052893.7
- 浦井聪一郎;和泉彬子;长尾浩二 - 三得利控股株式会社
- 2015-09-30 - 2022-05-10 - A23L2/00
- 本发明在于提供可抑制起泡且含有甜菊提取物的碳酸饮料及其制造方法。具体而言在于提供所述碳酸饮料，其为含有RebA、以及RebD及/或RebM的碳酸饮料，其特征在于：RebA的含量为500ppm以下；RebD及/或RebM的含量为486ppm以下；((RebD及/或RebM)/RebA)以质量比计为0.45以上；RebA、以及RebD及/或RebM的合计含量以蔗糖换算的Brix计为0.5～13.5。
- 碳酸饮料、其制造方法及提高碳酸饮料的清凉感的方法-202080063900.4
- 吉井孝彰;秦悠斗;中原光一;植村真秀 - 三得利控股株式会社
- 2020-04-03 - 2022-04-15 - A23L2/00
- 本发明的目的在于提供一种在饮用时可获得良好的清凉感的碳酸饮料及其制造方法，以及提高碳酸饮料的清凉感的方法。本发明涉及以下碳酸饮料等，其特征在于，含有乙基糖苷和柠檬酸及/或其盐，柠檬酸及/或其盐的以柠檬酸换算计的总浓度为50ppm以上，乙基糖苷的浓度(B)相对于柠檬酸及/或其盐的以柠檬酸换算计的总浓度(A)的比率((B)/(A))为0.0003～200，酒精浓度小于0.5v/v％。
- 一种海藻糖饮品节能式搅拌装置-202122384780.2
- 宋建民;王德海;宛荣生;常红影;黄祥君;郑海军 - 合肥民祯健康科技有限公司
- 2021-09-30 - 2022-04-05 - A23L2/00
- 本实用新型属于海藻糖技术领域，具体涉及一种海藻糖饮品节能式搅拌装置，包括基座和搅拌杯，圆形凹槽内还设有两个导电触点且两个导电触点分别为正极和负极，主旋转轴和水平搅拌杆内均设有电加热丝，主旋转轴外部设有导电环一和导电环二，克服了现有技术的不足，将加热丝内置到主旋转轴和水平搅拌杆内，然后底部利用弹性导电金属片和导电环配合，即实现导电，又不妨碍主旋转轴旋转，将加热丝内置到主旋转轴和水平搅拌杆内的好处是从内部加热，可以有效的避免传统外壁加热导致部分热量散热，具有良好的节能效果，同时加热丝设置在主旋转轴和水平搅拌杆内可以使热量第一时间与饮品接触，从而保证加热均匀，防止局部温度过高，加热不均匀的现象。
- 一种基于面包的饮料-202080041721.0
- 刘绍泉;杜铭霑;阮瑞灵 - 新加坡国立大学
- 2020-04-01 - 2022-01-11 - A23L2/00
- 本发明涉及一种基于面包的饮料，其包含选自乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌或其组合的益生菌，其中，所述益生菌的活益生菌细胞计数为5.0logCFU/mL。还提供了一种制备基于面包的饮料的方法，包括：将面包与水混合以形成混合物；向所述混合物中添加益生菌以形成接种的混合物以及发酵所述接种的混合物以形成饮料。
- 无酒精啤酒风味饮料-202080039632.2
- 藤田阳平;加藤悠一 - 三得利控股株式会社
- 2020-05-28 - 2021-12-31 - A23L2/00
- 一种无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，谷氨酸的含量为27～90ppm，琥珀酸的含量为24ppm以下，丙氨酸的含量为32ppm以下，甘氨酸的含量为24ppm以下。根据本发明，可提供浓厚味优异的新风味的啤酒风味饮料。
- 由个别组分制造的威士忌仿制品-201980079353.6
- T·舒尔曼;E·C·贝斯威克;J·C·德科隆戈;J·A·贾斯特热姆布斯基;L·P·席尔瓦;J·伦德奎斯特;E·N·比洛迪奥;A·K·李;M·C·蔡 - 艾娃食品实验室有限公司
- 2019-10-01 - 2021-12-21 - A23L2/00
- 本文提供了由个别组分制造威士忌样酒精饮料的材料和方法。
- 专利分类
