[发明专利]一种美味牛肝菌食品及其生产方法无效
| 申请号： | 200610044135.3 | 申请日： | 2006-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN101073404A | 公开（公告）日： | 2007-11-21 |
| 发明（设计）人： | 孙庆春 | 申请（专利权）人： | 孙庆春 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/237;A23D9/00;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种美味牛肝菌食品按重量份包括牛肝菌500、食盐5～10、植物油5～15、调味品0.2～3。其生产方法是：1.配料；2.鲜菇除杂，洗净；3.鲜菇中加入食盐，待菌体软化后，再使之成为条状，脱水，得半脱水物，半脱水物按重量比，收率为鲜菇重的25～45％；4.在半脱水物中加入植物油、调味品，拌匀；5.分装，抽真空、热合封袋，经100℃～110℃高温蒸煮0.5～2小时，陈化、检验入库。采用本发明生产方法生产的牛肝菌食品鲜美可口，营养丰富，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 美味 牛肝菌 食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种美味牛肝菌食品，其特征在于按重量份包括如下组分：牛肝菌500、食盐5～10、植物油5～15、调味品0.2～3。
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