[发明专利]透明面陷主食及其加工方法有效
| 申请号： | 200610017163.6 | 申请日： | 2006-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN1915101A | 公开（公告）日： | 2007-02-21 |
| 发明（设计）人： | 甄成文;甄宪勇 | 申请（专利权）人： | 甄成文 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/01;A61K36/62 |
| 代理公司： | 通化旺维专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 王建民 |
| 地址： | 134300吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种面制带陷主食，即透明面陷主食及其加工方法。透明面陷主食由莲子粉皮和其内包的添加陷做成。所述的面陷主食是指饺子、包子或馄饨等等。添加陷优选为鸡蛋陷，即将煮熟的鸡蛋去皮，制成沫状，加入精盐、味精和调料制成，此种陷保鲜效果最好，做好后装袋保鲜期可达1－30天。透明面陷主食加工方法由以下步骤制成：(1)原料：莲子粉、添加陷。(2)将莲子粉加水揉成面团状，摊铺于蒸锅内蒸制。(3)将蒸制后的莲子粉糕擀制成包陷皮状，加陷包成面陷主食，按常规方法再制熟即可。得到的面陷主食是透明状，档次高，营养丰富，口感好，保鲜期长，还具有保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 透明 主食 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种透明面陷主食，其特征在于由莲子粉皮和其内包的添加陷做成。
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