[发明专利]一种滋补方便牛肉的制作方法

摘要

一种滋补方便牛肉的制作方法，其制作步骤如下：1)将牛肉洗净、切块，加入调料和水，煮制七成熟后将调料残渣捞出；2)加入滋补药材红枣、枸杞子、党参、砂仁、云苓等，将牛肉煮熟后捞出备用；3)将炸土豆片与木耳、黄花、脱水蔬菜、粉丝、纯牛油、味精、精盐、胡椒粉、枸杞子和香油混合均匀制成辅料；4)采用真空包装技术将熟制牛肉和辅料分别装袋，再将牛肉袋和辅料袋装入一袋即可。本发明的优点是：本制品集牛肉，蔬菜，滋补药材为于一体，具有浓郁的西北风味，一个包装袋内分装熟制牛肉和蔬菜，食用时只需将两袋物料混倒入同一容器，用沸水冲泡3～5分钟即可食用，是人们出差和旅游携带的理想食品。

主权项

1.一种滋补方便牛肉的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1)将牛肉洗净、切块，加入调料辣椒、干姜、花椒、八角、小茴香、良姜、葱段、胡椒、孜然、丁香和水，煮制七成熟后将调料残渣捞出；2)加入滋补药材红枣、甘草、枸杞子、党参、砂仁、陈皮和云苓后，将牛肉煮熟后捞出备用；3)将土豆洗净、切片、炸熟，与木耳、黄花、脱水蔬菜、粉丝、纯牛油、辣椒油、花生油、味精、精盐、胡椒粉、枸杞子和香油混合均匀制成辅料；4)采用真空包装技术将熟制牛肉和辅料分别装袋，再将牛肉袋和辅料袋装入一袋即可。