[发明专利]大豆冰淇淋及其制作方法无效
| 申请号： | 200510098581.8 | 申请日： | 2005-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN1927016A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 耿涛 | 申请（专利权）人： | 北京三普机械有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/38;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101113*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种大豆冰淇淋及其制作方法，该方法包括以下步骤：大豆筛选、清水浸泡、清洗、砂轮磨浆、胶体磨磨浆、一次蒸汽蒸煮、一次混料、二次熬煮、二次混料、灭菌、均质和凝冻成型，其特征在于，所述二次熬煮采用明火直接熬煮，直至大豆干重为所得糊浆总重的10.5～20.5重量％。由本发明的方法得到的大豆冰淇淋具有口感松软爽滑，并且具有大豆特有的焦香味。本发明的方法具有工艺简单，生产成本低等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 冰淇淋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.大豆冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：大豆筛选、清水浸泡、清洗、砂轮磨浆、胶体磨磨浆、一次蒸汽蒸煮、一次混料、二次熬煮、二次混料、灭菌、均质和凝冻成型，其特征在于，所述二次熬煮采用明火直接熬煮，直至大豆干重为所得糊浆总重的10.5～20.5重量％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京三普机械有限公司，未经北京三普机械有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510098581.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种治疗产后恶露不净的泡足药物及制备方法
- 下一篇：双拉头拉链
