[发明专利]一种速冻饺子及制备方法无效
| 申请号： | 200510016852.0 | 申请日： | 2005-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1692829A | 公开（公告）日： | 2005-11-09 |
| 发明（设计）人： | 朴光日 | 申请（专利权）人： | 朴光日 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A21D2/36;A23L3/36 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 | 代理人： | 高斌 |
| 地址： | 133000吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻饺子，由饺皮和饺馅包制而成，其中所述的饺皮是由冻土豆粉、木薯粉加热水和成面团擀制而成。具体按冻土豆粉50～90％、木薯粉10～50％重量百分含量进行配比，或者按冻土豆粉30～70％、木薯粉30～70％配比。本发明的速冻饺子即能满足人体营养的需求，达到平衡膳食的目的，又使煮熟或蒸熟的饺子呈晶莹剔透状、软嫩筋道、富有营养，饺皮表面光滑，还具有黑白两色或黑色，外观具有可观性，成为一种色香味俱佳的饺子。本发明还公开了一种制备速冻饺子的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 饺子 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速冻饺子，由饺皮和饺馅包制而成，其特征在于所述的饺皮是由冻土豆粉、木薯粉加热水和成面团擀制而成。
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