[发明专利]发芽留胚米及其微波干燥与分级碾磨生产流程无效
| 申请号： | 200410029666.6 | 申请日： | 2004-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1676028A | 公开（公告）日： | 2005-10-05 |
| 发明（设计）人： | 杨春华;杨明毅;刘刚 | 申请（专利权）人： | 刘刚;杨春华;杨明毅 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172;A23L3/40;B02C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102209北京市昌平*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种发芽留胚米及其微波干燥与分级碾磨生产流程，涉及糙米发芽后经过微波干燥和分级碾磨，并且保留部分胚芽的米制品与生产流程。本发明的内容是：以发芽糙米为原料，在去除表面水分后，对发芽糙米进行微波干燥；干燥后的发芽糙米，再进行分级碾磨。通过对干燥温度、干燥速度、碾磨程度、碾磨次数的优化控制，生产出保留40％以上胚芽的发芽留胚米制品；达到既改善发芽糙米的蒸煮性，又保留其具有药理作用的功能性成分，从而提高人民的生活质量的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 留胚米 及其 微波 干燥 分级 碾磨 生产流程 | ||
【主权项】：
1.一种发芽留胚米及其微波干燥与分级碾磨生产流程，其特征是：保留40％以上的胚芽，既改善发芽糙米的蒸煮性，又保留了其具有药理作用的功能性成分。
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