[发明专利]咖啡赋香组合物的制备方法无效
| 申请号： | 02803959.9 | 申请日： | 2002-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN1487796A | 公开（公告）日： | 2004-04-07 |
| 发明（设计）人： | B·L·泽勒;S·塞里亚里;A·雷格;A·G·高恩科尔 | 申请（专利权）人： | 卡夫特食品控股股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/48 | 分类号： | A23F5/48 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 周承泽 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 在工艺温度下使咖啡香料如咖啡芳香霜和挥发性有机载体液接触，从而影响所述香料进入载体液中的定香作用，在所述温度下，所述载体呈液体状，且任何存在的水汽呈冰状。所述载体具有低于所述工艺温度的凝固点、高于所述工艺温度的沸点、在25℃和大气压下至少0.01毫米汞柱的蒸汽压以及不大于10％(重量)的水溶性。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 组合 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.制备咖啡赋香组合物的方法，所述方法包括在工艺温度下将咖啡香料和挥发性有机载体液接触，并回收赋香后的载体液；在所述温度下，所述载体呈液体状，且任何存在的水汽呈冰状，所述载体液具有低于所述工艺温度的凝固点、高于所述工艺温度的沸点、在25℃和大气压下至少0.01毫米汞柱的蒸汽压以及不大于10％(重量)的水溶性。
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