[发明专利]血凉粉及其制法有效
| 申请号： | 02112376.4 | 申请日： | 2002-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN1465287A | 公开（公告）日： | 2004-01-07 |
| 发明（设计）人： | 徐大达 | 申请（专利权）人： | 徐大达 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201100上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明血凉粉及其制法涉及食品及其加工。血凉粉以畜禽血为主要原料，经配料、高温处理等工序后制成的形状有点象米凉粉有点象老豆腐的血制品。血凉粉的制法是经过配料(如加入食盐、料酒等)蹲脑、凝固、高温处理等工序制成红色血凉粉，为副食品家族提供了新的一员。 | ||
| 搜索关键词： | 凉粉 及其 制法 | ||
【主权项】：
1.血凉粉是以畜禽血为主要原料，将新鲜血经过配料(如加入食盐、料酒等)、高温处理等工序后制成形状有点象米凉粉有点象老豆腐的血制品。
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