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[发明专利]制备浓缩汤料片剂的方法-CN201980007271.0有效
发明人： J·P·N·马耶;L·弗尼;U·博贝;V·克伦贝克;A·博宗;J·G·克劳驰 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： A23P10/28 文献下载
摘要：本发明涉及浓缩汤料片剂，具体地讲，涉及制备浓缩汤料片剂的方法。该方法包括将包含结晶成分、吸湿性无定形成分、湿天然淀粉和小于10％脂肪的成分组合物混合，将成分组合物压制成片剂以及包装片剂。
制备浓缩汤料片剂方法

[发明专利]用于压缩压制食物材料的旋转式压机-CN202080030037.2在审
发明人： V·克伦贝克;R·莱尔;S·格鲁特 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-04-28 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： B30B11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于将压制食物材料(M)如食物粉末压缩成食物片(T)的旋转式压机(1)，该旋转式压机包括：进料系统(2)，该进料系统包括用于连续供应压制食物材料(M)的进料器(20)和用于提供从进料器(20)接收的压制食物材料(M)的进料管(21)；压制系统(3)，该压制系统包括旋转式模板(30)，该旋转式模板可围绕旋转轴线(R)被驱动并且包括多个模腔(31)以用于连续接收由进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(M)，并且在旋转式模板(30)的模腔(31)相对于进料系统(2)进行旋转移动时通过冲头(32)在模腔(31)内部生产食物片(T)；传感器装置(4)，该传感器装置用于检测进料管(21)中的压制食物材料(M)的填充水平(L)；和控制单元(5)，该控制单元被配置为控制进料器(20)的进料速度以用于基于所检测的填充水平(L)连续供应压制食物材料(M)，从而将填充水平(L)保持在定义的填充水平设定点(LSP)。本发明还涉及一种用于通过旋转式压机(1)压缩压制食物材料(M)如食物粉末来压制食物片(T)如汤羹块的方法。
用于压缩压制食物材料旋转式压机

[发明专利]用于压缩压制食物材料的旋转式压机-CN202080030389.8在审
发明人： R·莱尔;V·克伦贝克;S·格鲁特 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-04-28 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： B30B11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于将压制食物材料(M)如食物粉末压缩成食物片(T)的旋转式压机(1)，该旋转式压机包括：进料系统(2)，该进料系统包括用于连续供应压制食物材料(M)的进料器(20)和用于提供从进料器(20)接收的压制食物材料(M)的进料管(21)；压制系统(3)，该压制系统包括旋转式模板(30)，该旋转式模板可围绕旋转轴线(R)被驱动并且包括多个模腔(31)以用于连续接收由进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(M)，并且在旋转式模板(30)的模腔(31)相对于进料系统(2)进行旋转移动时通过冲头(32)在模腔(31)内部生产食物片(T)；模拟传感器(4)，该模拟传感器用于检测进料管(21)中的压制食物材料(M)的填充水平(L)；和控制单元(5)，该控制单元被配置为控制进料器(20)的进料速度以便基于所检测的填充水平(L)连续供应压制食物材料(M)，从而将填充水平(L)保持在定义的填充水平设定点(LSP)。本发明还涉及一种用于通过旋转式压机(1)压缩压制食物材料(M)如食物粉末来压制食物片(T)如汤羹块的方法。
用于压缩压制食物材料旋转式压机

[发明专利]制备汤羹片的方法-CN201980020120.9在审
发明人： U·博贝;V·施罗德;S·加迪帕蒂;J·佩达纳;金永彬;V·克伦贝克;A·博宗 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及汤羹片，具体地讲，涉及制备汤羹片的方法。该方法包括共加工的盐‑纤维团料以及将所述共加工的盐‑纤维团料与选自盐、糖、MSG、调味剂、填充剂、油、脂肪或它们的任何组合的至少一种另外的成分混合，以得到干燥团料，并且将该干燥团料压制成片。
制备汤羹片方法

[发明专利]用于制备汤羹片的方法-CN201980020049.4在审
发明人： S·加迪帕蒂;J·佩达纳;金永彬;V·施罗德;U·博贝;V·克伦贝克;A·博宗 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及汤羹片，具体地讲，涉及用于制备汤羹片的方法。该方法包括共加工的盐‑淀粉‑纤维团料以及将所述共加工的盐‑淀粉‑纤维团料与选自盐、糖、MSG、调味剂、填充剂、油、脂肪或它们的任何组合的至少一种另外的成分混合，以得到干燥的团料，并且将该干燥的团料压制成片。
用于制备汤羹片方法

[发明专利]制备汤羹片的方法-CN201980020052.6在审
发明人： S·加迪帕蒂;J·佩达纳;金永彬;U·博贝;V·施罗德;V·克伦贝克;A·博宗 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及汤羹片，具体地讲，涉及制备汤羹片的方法。该方法包括共加工的盐‑糠麸团料以及将所述共加工的盐‑糠麸团料与选自盐、糖、MSG、调味剂、填充剂、油、脂肪或它们的任何组合的至少一种另外的成分混合，以得到干燥团料，并且将该干燥团料压制成片。
制备汤羹片方法

[发明专利]用于制备具有粘结特性的盐-纤维粉末的方法-CN201980016896.3在审
发明人： U·博贝;V·施罗德;S·加迪帕蒂;J·佩达纳;金永彬;V·克伦贝克;A·博宗 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明涉及盐‑纤维粉末，具体涉及用于制备具有粘结特性的盐‑纤维粉末的方法。该方法包括在盐溶解于水中之前、期间或之后将盐、纤维和水混合，然后干燥混合物并且任选地研磨以获得盐‑纤维粉末。
用于制备具有粘结特性纤维粉末方法

[发明专利]制备片状浓缩汤料或块状浓缩汤料的方法-CN201880037671.1在审
发明人： U·博贝;A·博宗;V·克伦贝克;J·佩达纳 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及用于生产片状浓缩汤料或块状浓缩汤料的制造方法。具体地讲，本发明涉及用于生产片状浓缩汤料或块状浓缩汤料的方法，其中该吸湿性无定形成分用脂肪包封，并且其中该包封的吸湿性无定形成分具有介于22％至80％之间的脂肪含量。
浓缩汤料吸湿性无定形包封脂肪生产制造

[发明专利]含有谷类、蔬菜和/或水果纤维的肉汁和/或调味料片-CN200780003222.7有效
发明人： V·克伦贝克;S·帕尔泽 -专利权人：雀巢技术公司
申请日： 2007-01-24 - 公布日： 2009-02-25 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉汁和/或调味料片和/或丁块，其包含，以总重量％计，0.5－10％油和/或0－5％脂肪、基料、盐，总共2－3％的水，和0.5－8％的谷类、蔬菜或水果纤维，以及任选地糖，香辛料，香料，增味剂，脱水蔬菜，香草叶和/或植物提取物。
含有谷类蔬菜水果纤维肉汁调味料