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[发明专利]一种连续压榨制备油莎豆油的方法-CN202110210037.7有效
发明人：张振山;刘玉兰;魏安池;朱文学;李晓丹;贾会杰 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-25 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续压榨制备油莎豆油的方法，该方法通过原料清选、漂烫、脱皮、烘干、破碎、调配等工序，实现了以油莎豆为代表的高淀粉基油料的连续压榨制油，出油率高，油的色泽浅、酸价低，品质较高，同时获得了高蛋白含量的饼粕，提高了油莎豆油饼粕的饲用价值；而且，该方法不需要对现有生产线进行大规模调整改造，可以很好的适应现有的生产设备和条件，生产成本较低，是一种适于大面积推广的油莎豆油制备工艺。
一种连续压榨制备豆油方法

[发明专利]一种塑性脂肪及其限制性酶解制备方法-CN202310380938.X在审
发明人：陈小威;贾佳;周燕霞;孙尚德;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：一种限制性酶解制备塑性脂肪的方法，其特征在于：将油莎豆油与甘油按照1：(1‑8)的比例混合得到反应底物，按照反应底物质量的0.3‑8％的添加量加入Novozym 435脂肪酶，在30‑80℃的温度条件下反应12‑48h，反应产物经离心后取上层清液，上层清液冷却后即得到塑性脂肪。本发明提供了提高食用植物油塑性的一种有效途径，具有很好的应用前景。
一种塑性脂肪及其限制性制备方法

[发明专利]低含量3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的食用植物油及其制备方法、应用-CN202110234158.5有效
发明人：刘玉兰;马宇翔;张家枫;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供了低含量3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的食用植物油及其制备方法、应用，该制备方法包括：取植物毛油进行水化脱胶处理，获得脱胶后的油脂；取脱胶后的油脂进行碱炼脱酸和醇洗处理以脱除油脂中的游离脂肪酸并降低油脂中甘一酯和甘二酯的含量，获得低酸价及低含量甘一酯和甘二酯的油脂；其中，碱炼脱酸和醇洗处理的反应条件包括：超量碱添加系数为0.05％～0.3％，碱炼脱酸油的洗脱溶剂为乙醇或乙醇含量不小于70％的乙醇水溶液，醇洗料液比为1:3～1:5，醇洗次数为1次～3次；取低含量甘一酯和甘二酯的油脂进行水蒸气蒸馏脱臭处理，获得低含量3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的食用植物油。
含量丙醇缩水甘油酯食用植物油及其制备方法应用

[发明专利]低含量3-氯丙醇酯的食用植物油及其制备方法、应用-CN202110234156.6有效
发明人：刘玉兰;马宇翔;张家枫;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供了低含量3‑氯丙醇酯的食用植物油及其制备方法、应用，该制备方法包括：取植物毛油进行水化脱胶处理，获得脱胶后的油脂；取脱胶后的油脂，加入在油脂中的用量为30g/kg～70g/kg的固定化脂肪酶，进行酶促酯交换反应以降低油脂中甘一酯和甘二酯的含量，获得低含量甘一酯和甘二酯的油脂；其中，酶促酯交换反应的反应温度为30℃～60℃、反应压力为400pa～600pa、反应时间为2h～10h；取低含量甘一酯和甘二酯的油脂进行水蒸气蒸馏脱臭处理，获得低含量3‑氯丙醇酯的食用植物油。
含量丙醇食用植物油及其制备方法应用

[发明专利]一种芝麻酱及其制备方法-CN201710168359.3有效
发明人：侯利霞;汪学德;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种芝麻酱及其制备方法，以每100份重量计，其是由下述原料制得：黑米10‑25份，黑豆10‑30份，黑芝麻50‑80份，芝麻油适量；本发明的芝麻酱制备工艺简单，营养丰富，食用方便，适宜人群更广泛。
一种芝麻酱及其制备方法

[发明专利]一种高甾醇芝麻酱及其制备方法-CN201710214673.0有效
发明人：侯利霞;仇记红;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种高甾醇芝麻酱及其制备方法，该高甾醇芝麻酱的制备方法是将芝麻精选后通过浸泡、萌动处理；烘至水分在20%‑25%，然后烘炒（炉温130度）至芝麻本身水分蒸发完，颜色变黄，质地酥脆（用手指一捏就成粉末）即可，每批约30‑50分钟，炒籽后，迅速扬烟冷却3次至温度降到45℃左右，以防余热导致芝麻焦糊，用胶体磨磨制，装瓶。所得到的芝麻酱甾醇含量高，苦味减少，生产工艺简单。
一种高甾醇芝麻酱及其制备方法

[发明专利]一种大豆蛋白标签胶及其制备方法-CN201611079943.3有效
发明人：李海旺;莫重文;田少君;布冠好;辛颖;郭兴凤;刘昆仑;张丽芬;魏安池;储强 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆蛋白标签胶的制备方法，包括以下步骤：将大豆分离蛋白粉与水按照1:8～10的质量比例混匀，得到混合液；向混合液中加入磷酸三丁酯和尿素，混匀，32‑35℃反应50‑70min，得到第一次改性液；向第一次改性液中加入氧化锌，混匀，32‑35℃反应40‑60min，得到第二次改性液；向第二次改性液中加入四硼酸钠，搅拌混匀，使四硼酸钠充分溶解，得到标签胶。本发明的方法仅仅使用了五种原料，制备方法简单，条件温和，适合大范围推广使用，且利用本发明的方法制备而成的标签胶具有较好的粘度、抗水性、抗拉力性以及良好的涂抹性能。
标签胶次改性制备混匀大豆蛋白四硼酸钠混合液大豆分离蛋白粉磷酸三丁酯搅拌混匀抗拉力抗水性氧化锌涂抹尿素溶解

[发明专利]一种花生酱及其制备方法-CN201610880458.X在审
发明人：侯利霞;汪学德;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2016-10-10 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种花生酱及其制备方法，以每100份重量计，其是由下述原料制得碎大米15‑35份，花生65‑85份，花生油适量；本发明的花生酱制备工艺简单，稳定性好，并且适宜人群更广泛。
一种花生酱及其制备方法

[发明专利]一种块状花生酱产品及其制备方法-CN201410011803.7在审
发明人：侯利霞;刘玉兰;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2014-01-11 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L1/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种便于携带、即食的块状花生酱产品及其制备方法。本发明所述的花生酱外观呈方块状，大小为20-50mm×15-40mm×15-40mm，单独包装，携带方便，便于食用；以每100份重量计，块状花生酱主要含有下列物质：花生酱20–55，水15-45，变性淀粉2-20，卡拉胶1-15，酪蛋白酸钠2-20，盐0.12-0.4，糖0.8-4.8。本发明所述块状花生酱采用下述步骤来实现：a、将卡拉胶、变性淀粉用清水浸泡、加入酪蛋白酸钠，添加到搅拌器进行充分搅拌，加热溶解成溶胶；b、将溶胶液冷却至60-95℃，将花生酱加热到相近温度，加入到溶胶液中，搅拌，混合均匀；c、加入重量比为0.8-4.8%的蔗糖、0.12-0.4%的食盐，搅拌均匀；d、冷却成型、切块、包装，即可制备出块状花生酱。
一种块状花生酱产品及其制备方法

[发明专利]一种块状芝麻酱产品及其制备方法-CN201410011824.9在审
发明人：侯利霞;汪学德;魏安池 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2014-01-11 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种便于携带、即食的块状芝麻酱产品及其制备方法。本发明所述的芝麻酱外观呈方块状，大小为20-50mm╳15-40mm╳15-40mm，单独包装，携带方便，便于食用；以每100份重量计，块状芝麻酱主要含有下列物质：芝麻酱25–60，水10-40，变性淀粉2-20，卡拉胶1-15，酪蛋白酸钠2-20，盐0.12-0.4，糖0.8-4.8。本发明所述块状芝麻酱采用下述步骤来实现：a、将卡拉胶、变性淀粉用清水浸泡、加入酪蛋白酸钠，添加到搅拌器进行充分搅拌，加热溶解成溶胶；b、将溶胶液冷却至60-95℃，将芝麻酱加热到相近温度，加入到溶胶液中，搅拌，混合均匀；c、加入重量比为0.8-4.8%的蔗糖、0.12-0.4%的食盐，搅拌均匀；d、冷却成型、切块、包装，即可制备出块状芝麻酱。
一种块状芝麻酱产品及其制备方法

[发明专利]一种利用复合蛋白酶酶解芝麻渣制备蛋白营养液的方法-CN201310061432.9无效
发明人：侯利霞;刘玉兰;汪学德;纪俊敏;魏安池;马宇翔;张振山 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2013-02-27 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种利用复合蛋白酶酶解芝麻渣制备蛋白营养液的方法，所述方法采用下述步骤来实现：a、取干芝麻渣用粉碎机粉碎，并用100目筛筛选，加水配成浓度为2%—5%的溶液，调节温度至30℃—60℃，按照0.03—0.08g/g的比例加入胰蛋白酶，酶解2.5小时后，加热10分钟进行灭酶处理；b、在温度30℃—80℃条件下，按照0.003—0.010g/g的比例加入木瓜蛋白酶，酶解2.5小时，加热灭活；在5000r/min转速下离心15min，除去未水解芝麻渣蛋白和其它不溶性物质，取上清液；c、在上清液中加入重量比为2%—8%的蔗糖、1%—5%的β-环糊精、2‰—8‰的黑蜜枣香精，即可制备出芝麻蛋白水解营养。
一种利用复合蛋白酶芝麻制备蛋白营养液方法

[发明专利]一种富含芝麻酚的芝麻香油生产工艺-CN201210324157.0无效
发明人：刘玉兰;汪学德;魏安池;马宇翔;纪俊敏;张振山;侯利霞 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2012-09-05 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：一种富含芝麻酚的芝麻香油生产工艺，其特征在于：该工艺依次包括以下步骤：清选除杂→浸泡水洗→自然沥干、萌动→高温炒籽→冷却→石磨磨浆→兑水搅拌→墩油（晃油）→撇油→静止沉降→成品。本发明的优点是：芝麻经水洗浸泡和沥干后再经高温焙炒，避免了干芝麻直接焙炒时易产生焦糊、焦糊后易产生三四苯并吡的缺点；芝麻在水洗浸泡和沥干的过程中，芝麻籽粒产生萌动，萌动芝麻籽经高温焙炒之后再提取油脂，芝麻油中芝麻酚含量高于未萌动芝麻提取的芝麻油；且芝麻浆吸水速度快、出油速度快，所得芝麻油的风味更好；采用水洗浸泡和沥干后的萌动芝麻提取的芝麻油中维生素E含量高于未萌动芝麻提取的芝麻油，出油率也较现有技术提高1-2%。
一种富含芝麻香油生产工艺

[发明专利]一种芝麻蛋白粉的生产工艺-CN201110248671.6有效
发明人：汪学德;刘玉兰;谷克仁;马宇翔;魏安池;张百川;于新国;方泽应 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2011-08-26 - 公布日： 2012-01-18 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明属于油料加工副产品技术领域，特别涉及一种芝麻蛋白粉的生产工艺。以芝麻为原料，包括芝麻的清理和脱皮，脱皮后对芝麻进行低温压榨，然后对压榨后得到的芝麻饼进行萃取脱油，之后再对芝麻饼进行脱糖；所述的低温压榨于室温-70℃进行。本发明芝麻蛋白粉的工艺获得的产品附加值高，生产的芝麻蛋白粉纯度高，变性小，可以广泛用于医药、食品、饲料、化工等行业中。
一种芝麻蛋白粉生产工艺

[发明专利]湿芝麻渣膨化结粒干燥浸出取油工艺-CN201110215981.8有效
发明人：刘玉兰;张振山;汪学德;李桂华;马宇翔;魏安池;钟雪玲 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2011-07-30 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：一种湿芝麻渣膨化结粒干燥浸出取油工艺，特征是：将湿芝麻渣与芝麻饼混合，采用挤压膨化机对湿芝麻渣混合物进行挤压膨化结粒同时去除一部分水分，再将湿芝麻渣颗粒经干燥，得到粒度大小和含水量都适宜溶剂浸出取油的芝麻渣料粒。利用正己烷对芝麻渣料粒萃取，得到正己烷芝麻混合油，混合油经蒸发、汽提得到芝麻浸出毛油，毛油经精炼得到成品食用芝麻油，浸出取油后的芝麻湿粕经蒸脱干燥得到高蛋白的饲用芝麻粕。本发明与现有技术相比所具备的优点为：使湿芝麻渣挤压膨化干燥成型并利用溶剂萃取提取芝麻油以及生产饲用芝麻粕成为可能，其工艺路线科学合理，成本低、无污染，设备简单，操作方便，耗能低，技术方法简便，产品的率高，工业生产可行。
芝麻膨化干燥浸出工艺

[实用新型]蒸制食品的不锈钢网底托盘-CN97200508.0无效
发明人：刘长虹;魏安池;芦晓东;董彩文;侯业茂 -专利权人：刘长虹
申请日： 1997-01-13 - 公布日： 1998-06-03 - 主分类号： A47J36/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种在熟制过程中托放蒸制食品的不锈钢网底托盘,由不锈钢网底、边框和支承条组成,不锈钢网底四周边框对接处均带有对接槽,不锈钢网底边沿可卡入上下边框的对接槽内,不锈钢网底固定在支承条上,具有重量轻、加工简单、成本低、蒸制食品不硬底、孔眼不易堵塞和清理更换容易的优点,适用于汽蒸馒头、发糕、包子等蒸制食品在蒸制过程中使用。
食品不锈钢网托盘

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