本发明公开了一种重组几丁质酶及其相关生物材料与应用。该重组几丁质酶为将β‑N‑乙酰己糖胺酶和几丁质酶融合在一起得到的几丁质酶活性高于所述β‑N‑乙酰己糖胺酶和所述几丁质酶的蛋白质，所述几丁质酶为D1)或D2)的蛋白质：D1)氨基酸序列是SEQ ID No.2的第51‑791位氨基酸残基的蛋白质；D2)在D1)所示的蛋白质的羧基端或/和氨基端融合蛋白标签得到的融合蛋白。本发明的重组几丁质酶具有完全水解几丁质，产生Glc NAc的能力，可广泛用于生物医药、生物农业(如食品)、生物农业(如饲料添加剂)、化妆品、能源工业等。
本发明涉及生物化工技术领域，具体公开一种透明质酸裂解酶及其基因表达和应用。所述透明质酸裂解酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1，编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2。本发明还提供了包含上述编码基因的表达载体和表达菌体，以及透明质酸裂解酶及其编码基因在制备不饱和透明质酸二糖中的应用。本发明提供的透明质酸裂解酶具有高酶活力、高催化效率、良好的温度和pH稳定性、保持酶解活性所需的温度和pH范围宽、可在纯水中直接转化以及酶解产物的分子量小且均一的优势，适用于大规模工业化酶解透明质酸生产不饱和透明质酸二糖。
