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[发明专利]一种小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片及其制备方法-CN202111594008.1有效
发明人：白婵;廖涛;朱继国;熊光权;王炬光;邱亮;鉏晓艳;李海蓝;耿胜荣;汪文青 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片，主要由以下质量份配比的原料制成：谷氨酸螯合钙粉14～20、鱼精蛋白5～25、壳聚糖10～35、微晶纤维素20～40、硬脂酸镁1～3、鸡蛋清10～30，该谷氨酸螯合钙片以废弃的小龙虾壳和谷氨酸为原料制成，提高了小龙虾壳的综合利用，减少了环境污染，此外，在原料中加入鱼精蛋白，可以提高谷氨酸螯合钙片的生物可及性。还公开了上述小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片的制备方法。该方法考察了谷氨酸和废弃小龙虾壳中钙的摩尔比、料液比、超声时间、反应温度和超声功率对氨酸螯合钙螯合产率的影响，获取了最佳制备参数。
一种小龙虾来源谷氨酸钙片及其制备方法

[发明专利]一种活鱼运输抗热应激技术-CN202210875749.5有效
发明人：廖涛;白婵;熊光权;耿胜荣;王炬光;邱亮;鉏晓艳;李海蓝 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A01K63/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种活鱼运输抗热应激技术，运输箱内四周和顶面均设有显示屏，运输箱内底面设有透明的鱼缸，鱼缸内从下往上设有若干个透明的隔层盘，隔层盘上设有若干个小通孔，运输箱内有造氧仪，造氧仪管道内设有氧气含量测定仪，运输箱内一侧面设有制冷系统，制冷系统可以为常用来调节气体温度的空调用的制冷系统，鱼缸内设有换气管，换气管延伸出运输箱，换气管内设有第二电磁阀，隔层盘上面设有若干盆水生植物，鱼缸内设有天然的抗应激素水，鱼缸内设有温度检测器，鱼缸内且靠近上端处设有监视器。优点：使得鱼类没有游泳活动，对外部刺激缺乏反应，便不会出现应激反应，减少损失。
一种运输抗热应激技术

[发明专利]一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法-CN202211437661.1在审
发明人：廖涛;白婵;邱亮;熊光权;王炬光;鉏晓艳;李海蓝;耿胜荣 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法，包括以下步骤：将小龙虾蒸煮液经过过滤网过滤去除大部分小龙虾蒸煮的残渣，小龙虾蒸煮液过滤网为200目过滤网，过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置，同时进行加热，加热温度为20℃，过滤之后的小龙虾蒸煮的残渣静置时间为1h，可以解决小龙虾工业生产引起的环境污染问题，可以提取小龙虾蒸煮液内废弃的蛋白质，进行回收利用，减少江染治理成本，进一步提高小龙虾价值及企业生产效益，通过改变沉淀的时间与温度，进行测试蛋白质回收效率最高的方法，从而提高小龙虾蒸煮液的回收利用率。
一种小龙虾蒸煮液中的蛋白质回收方法

[发明专利]一种鳝鱼血功能性食品及其制作方法-CN202211354592.8在审
发明人：廖涛;耿胜荣;熊光权;王炬光;白婵;邱亮;鉏晓艳;李海蓝 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种鳝鱼血功能性食品，包括以下重量组分：红枣粉10‑20份，枸杞粉20‑30份，鳝鱼血粉30‑50份，山茱萸粉5‑8份，山药粉9‑13份，人参粉2‑4份，桑葚粉5‑13份，雪莲粉6‑12份，龙眼粉3‑7份，蛋白酶2‑4份，抗坏血酸2‑4份，赋形剂20‑40份。本发明的优点：通过鳝鱼血粉和各种不同的药材，可辅助鳝鱼血发挥其更大的功效，使其能够对人体产生更大的作用；通过本发明的制备方法，可将本申请产品制备成颗粒，便于携带服用。
一种鳝鱼功能食品及其制作方法

[发明专利]一种小龙虾低温速冻工艺-CN202211388073.3在审
发明人：廖涛;邱亮;熊光权;白婵;耿胜荣;王炬光;鉏晓艳;李海蓝 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-11-08 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种小龙虾低温速冻工艺，包括以下步骤：a.筛选：筛选鲜活的小龙虾；b.清洗：将鲜活的龙虾投入至添加柠檬酸钠的清水中浸泡，再将压缩空气通入浸泡小龙虾的水中，对小龙虾进行清洗；c.杀菌：将清洗干净的小龙虾，投入水中蒸煮；d.冷却：将蒸煮杀菌后的小龙虾放入凉水中浸泡；e.速冻：对蒸煮后的小龙虾进行液氮速冻处理；f.包装；g.冷藏。本发明的一种小龙虾低温速冻工艺，采用液氮三阶段逐步降温工艺，能够使深冷速冻处理的小龙虾形成的冰晶小，具有较好的抗低温冻裂性能，不仅保证了产品细胞的完整性，还能保持其原有的色泽、鲜度、风味，极大地延长了其货架期，保鲜程度好，速冻后的小龙虾壳不易发生脆裂。
一种小龙虾低温速冻工艺

[发明专利]一种鳝鱼粘液多糖物质提取方法-CN202211323906.8在审
发明人：廖涛;邱亮;熊光权;白婵;耿胜荣;王炬光;鉏晓艳;李海蓝 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种鳝鱼粘液多糖物质提取方法，包括以下步骤：将黄鳝滤液通过乙醇进行脱脂处理，除去脂溶性成分；将脱脂的黄鳝滤液真空浓缩至原体积的1/4，加4倍体积无水乙醇，静置过夜；将静置滤液进行离心操作，将沉淀用无水乙醇洗涤3次；用少量蒸馏水将沉淀溶解，利用Sevage法脱蛋白5次；在蒸馏水中透析2天，得粗多糖；将粗多糖上DEAE‑52层析柱，先用1.5倍柱体积蒸馏水洗脱；再用NaCl进行梯度洗脱，以收集器收集；将收集器内的浓缩液进行干燥，得黄鳝多糖。本发明的优点：可实现对鳝鱼粘液的有效获取以及从中提取出较高纯度的多糖，以便对人体进行使用。
一种鳝鱼粘液多糖物质提取方法

[发明专利]一种即食型烟熏风味鳝鱼的制作配方及其制作方法-CN202211193849.6在审
发明人：廖涛;熊光权;邱亮;白婵;王炬光;鉏晓艳;李海蓝;耿胜荣 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食型烟熏风味鳝鱼的制作配方及其制作方法，由以下重量份的原料制成：烟熏料50‑80份，鳝鱼肉60‑120份，蜜椒汁30‑50份，椰汁10‑15份，食盐15‑20份，精制油30‑60份，澄粉25‑40份，白酒2‑5份。经过选用‑清洗‑切片‑烟熏‑腌制‑烹炸‑冷却包装‑灭菌得到即食型烟熏风味鳝鱼。本发明优点为：本发明将黄鳝制作成方便食品，并进行真空包装，这样便实现了随时随地都可以食用，方便携带；另外，本发明在制作过程中，先进行烟熏然后再进行腌制，鳝鱼肉直接与烟熏接触，这样更方便烟熏鳝鱼入味，烟熏时间缩短，并且先熏入味再上浆撒粉，可将烟熏味裹在里面不至流失。
一种即食烟熏风味鳝鱼制作配方及其制作方法

[发明专利]一种虾糜豆腐的制备方法-CN202010049491.4有效
发明人：王炬光;熊光权;廖涛;白婵;王俊;鉏晓艳;李海蓝;吴康;耿胜荣 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体公开了一种虾糜豆腐的制备方法，本发明为首次在食品加工领域关注到小龙虾类海葵毒素的致病风险，并为之采取酸碱脱毒方式处理以消除影响，有效降低虾肉致病风险；在降嘌呤，脱毒和脱敏的处理效果上，效果稳定，非常适用于食品工业；在包装时采用杀菌包装材料和电子束技术联用方式，有效延长低温保存的虾糜豆腐货架期，制备出的虾糜豆腐鲜嫩可口，老少皆宜，非常适合产业化。
一种豆腐制备方法

[发明专利]一种含虾壳粉或甲壳素添加剂的油炸膨化饼干及应用-CN202111595695.9在审
发明人：白婵;廖涛;熊光权;朱继国;王炬光;邱亮;鉏晓艳;李海蓝;耿胜荣;汪文青 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种含虾壳粉或甲壳素添加剂的油炸膨化饼干，主要由以下原料制成：小麦粉和糯米粉混合粉、虾壳粉或甲壳素添加剂、酵母粉、食盐、苏打粉、鸡蛋和水，其中小麦粉和糯米粉的质量份配比为10～12：2～4，以小麦粉和糯米粉混合粉总质量计，所述虾壳粉或甲壳素添加剂的添加量为8～12％。还公开了虾壳粉或甲壳素添加剂在改善上述油炸膨化饼干性能方面的应用，所述性能包括理化性质、质构特性、颜色和消化特性。
一种含虾壳粉甲壳素添加剂油炸膨化饼干应用

[发明专利]一种鲟鱼精蛋白及鲟鱼精蛋白多肽的制备方法-CN201711131728.8有效
发明人：白婵;廖涛;熊光权;耿胜荣;饶丹华;鉏晓艳;张金木;李海蓝;李新;汪兰;吴文锦 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;广州辐锐高能技术有限公司
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： C07K14/46 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲟鱼精蛋白及鲟鱼精蛋白多肽的制备方法，除杂处理后的鲟鱼白切碎成浆状，加NaCl，NaEDTA和PMSF混合液均质匀浆搅拌，离心分离，沉淀物加硫酸提取，低温离心分离，滤液用NaOH调pH，透析除盐后用乙醇沉淀，用丙酮和乙醚洗，真空冷冻干燥得鲟鱼粗蛋白；经过纯化，得鲟鱼精蛋白。鲟鱼精蛋白用磷酸盐缓冲液匀浆，加酶，γ射线辐照，酶解得酶解液；酶解液沸水灭酶，冷却，加三氯乙酸溶液，离心分离，真空冷冻干燥得鲟鱼精蛋白多肽。本发明原材料丰富，天然无污染，制备的鱼精蛋白及鲟鱼精蛋白多肽具有高持水保水性，抑菌效果，可广泛用于食品、化妆品、药品领域；特别可作为抗肝素剂用于体外心脏手术中。
一种鲟鱼蛋白多肽制备方法

[发明专利]一种小龙虾虾壳微波膨化食品及其制备方法-CN202010849910.2在审
发明人：廖涛;熊光权;王俊;周淼;白婵;王炬光;耿胜荣;张金木;鉏晓艳;李海蓝;吴文锦 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明适用于膨化食品技术领域，提供了一种小龙虾虾壳微波膨化食品及其制备方法，该小龙虾虾壳微波膨化食品的制备方法包括以下步骤：将小龙虾虾壳进行湿法超微粉碎，并置于60Co辐照场中通过γ射线辐照后，再经水浴加热酶解和冷冻干燥处理，得到小龙虾虾壳粉；将小麦粉、糯米粉、土豆淀粉、小龙虾虾壳粉、泡打粉、鸡蛋进行混合，得到混合料；往混合料中添加或不添加调味剂后，再加入水进行和面，得到面团；对面团进行切片处理，得到薄片；将薄片进行烘干处理后，再进行微波处理，即可得到微波膨化食品。本发明通过优化小龙虾虾壳粉的含量，以及通过优化切片厚度和微波处理的功率，可以显著提高小龙虾虾壳微波膨化食品的口感和膨化效果。
一种小龙虾微波膨化食品及其制备方法

[发明专利]一种小龙虾虾壳空气炸膨化食品及其制备方法-CN202010851067.1在审
发明人：廖涛;白婵;熊光权;佘敏;王炬光;鉏晓艳;李海蓝;吴文锦;耿胜荣;王俊;张金木 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明适用于膨化食品技术领域，提供了一种小龙虾虾壳空气炸膨化食品及其制备方法，该膨化食品的制备方法包括以下步骤：将小龙虾虾壳进行湿法超微粉碎，并置于60Co辐照场中通过γ射线辐照后，再经水浴加热酶解和冷冻干燥处理，得到小龙虾虾壳粉；将小麦粉、红薯淀粉、小龙虾虾壳粉进行混合，得到混合料；往混合料中添加调味剂和食用油后，再加入水进行和面，得到面团；对面团进行切片处理，得到薄片；将薄片进行空气炸处理，得到空气炸膨化食品。本发明通过优化小龙虾虾壳粉的含量，以及通过优化加水量、加油量、空气炸时间和温度，可以显著提高小龙虾虾壳膨化食品的口感和膨化效果。
一种小龙虾空气膨化食品及其制备方法

[发明专利]一种魔芋飞粉包膜肥料的制备方法-CN201710226337.8有效
发明人： 耿胜荣;廖涛;吴平;熊光权;唐华林;白婵;李新;鉏晓艳;李海蓝;苟春鹏;汪兰;田凤丽;吴文锦;张金木 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
申请日： 2017-04-08 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： C08L29/04 文献下载
摘要：本发明属于肥料制备技术领域。一种魔芋飞粉包膜肥料的制备方法，其特征是包括如下步骤：1)按照魔芋飞粉：聚乙烯醇：水：甘油的配比＝3～12g:15g：300g:9g选取原料；2)选取的聚乙烯醇、水、甘油倒入捏合机；3)魔芋飞粉加入，得到混合物；4)捏合机的螺杆挤出步骤3)得到的混合物，聚乙烯托盘盛放，立即流延让溶液均匀平铺托盘；5)将步骤4)装有混合物的托盘在50～80℃鼓风干燥2～3小时，托盘内的混合物形成膜；6)揭膜，即得到厚度为0.12～0.2毫米的膜；7)膜裁剪，封边，制成包膜肥料袋；8)进行肥料的灌装后，封口，即得需要的魔芋飞粉包膜肥料。该方法可解决魔芋飞粉深加工技术缺乏的难题，为魔芋飞粉包膜肥料生产提供工厂化技术。
一种魔芋包膜肥料制备方法

[发明专利]一种辐照改性壳聚糖接枝甲基丙烯酸甲酯重金属吸附剂及其制备方法-CN201810682019.7在审
发明人：李海蓝;涂书新;程薇;廖涛;鉏晓艳;王俊;耿胜荣;白婵 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种辐照改性壳聚糖接枝甲基丙烯酸甲酯重金属吸附剂及其制备方法，包括取原料；配制成壳聚糖、甲基丙烯酸甲酯和醋酸的悬浊液；向装有悬浊液的锥形瓶中充入氮气，并封口；在常温、辐照源下辐照1～6kGy，室温放置1.5‑2.5h；离心；将上清液弃去，洗涤沉淀；将沉淀烘干，低温粉碎，过100目筛，纯化提取，烘干，低温粉碎，过20～100目筛，即得到辐照改性壳聚糖接枝甲基丙烯酸甲酯重金属吸附剂。本发明壳聚糖改性材料的生产过程简单高效，获得的壳聚糖改性材料既保持了绿色环保和可生物降解特性，又具有良好的热力学性能，对水溶液体系中的Cd和As的最大吸附量可达106.4mg/g和169.5mg/g，应用空间广阔。
壳聚糖接枝甲基丙烯酸重金属吸附剂辐照改性甲酯壳聚糖改性低温粉碎悬浊液烘干目筛制备沉淀甲基丙烯酸甲酯醋酸氮气封口可生物降解水溶液体系最大吸附量辐照绿色环保生产过程室温放置应用空间辐照源壳聚糖热力学上清液锥形瓶洗涤

[发明专利]一种⁶⁰Co-γ辐照嫩化水产品的方法-CN201510659092.9有效
发明人：鉏晓艳;熊光权;耿胜荣;李新;廖涛;夏和舟;王伟琼;白婵 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2015-10-12 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种⁶⁰Co‑γ辐照嫩化水产品的方法，水产品洗净，去不可食用部分切块；加0.1—2％食盐和0.5％味精腌制，腌制过程的最后加Vc和Ve抗氧化剂浸渍，洗净沥干汽烹至7—9分熟；抽真空包装；吸收剂量为2.72—7.36kGy的⁶⁰Co‑γ辐照处理。由于⁶⁰Co‑γ高能射线作用于大分子，产生降解反应，提高了肌浆中Ca²⁺浓度，使钙激活蛋白酶促进肌原纤维小片化指数增加，降低了肉的剪切力，提高肉品嫩度；水产品剪切力随辐照吸收剂量的增大而降低，嫩度提高。本发明方法在0—10℃的条件下进行，可带包装操作，嫩化与灭菌同步进行，在提高食用品质的同时达到杀菌的效果。
一种 sup 60 co 辐照水产品方法

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