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[发明专利]一种弱腥味鱼骨钙粉的制备方法-CN202310203412.4在审
发明人： 缪文华;潘春飞;郑斌;赵亚东;闻正顺;宋燕 -专利权人：浙江冠素堂食品有限公司;浙江海洋大学
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种弱腥味鱼骨钙粉的制备方法，包括以下步骤：步骤1)选取去除了大部分鱼肉的鱼骨，使用清水洗去其表面的血污，再放入添加有去腥剂的水溶液中进行浸泡0.5‑1h，然后用清水冲洗干净，可得鱼骨；步骤2)将所得鱼骨与水按1:7‑1:10的质量比混合，放置于在90‑100℃的水浴中，持续加热0.5‑1小时，可得鱼骨初料；步骤3)将所得鱼骨初料放入加有复合蛋白酶、风味蛋白酶的水溶液中浸泡酶解，可得鱼骨料；步骤4)取出酶解后的鱼骨料，用水冲洗干净后，将其放置于100‑105℃烘箱中烘烤1.5‑2小时，粉碎处理后，过200目筛网，可得鱼骨粉；步骤5)在所得鱼骨粉中加入可食用碳酸钙，将两者充分均匀混合后，经灭菌、包装后，低温干燥处储存。
一种腥味鱼骨制备方法

[发明专利]超高强度超敏湿响应纤维作为湿度驱动在致动器方面的应用-CN202211657989.4在审
发明人：赵亚东;杨政;郑斌;闻正顺;缪文华 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2022-12-22 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： H02N2/00 文献下载
摘要：本发明属于纳米材料技术领域，特别涉及一种超高强度超敏湿响应纤维作为湿度驱动在致动器方面的应用。该纤维作为弹簧使用，利用湿感应溶胀，具有旋转特性，可以像弹簧一样弹开。一种超高强度超敏湿响应纤维制成的远程降雨指示器，主要由激光灯光源、感应解旋纤维材料和带有光敏电阻的光控电路三部分组成，感应解旋纤维材料下方连接有可随感应解旋纤维材料旋转的挡板，光控电路连接有蜂鸣器。
超高强度超敏湿响应纤维作为湿度驱动致动器方面应用

[发明专利]一种海鲜产品质量安全综合评价方法-CN202211573499.6在审
发明人：郑斌;缪文华;周宇芳 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： G06Q10/0639 文献下载
摘要：本申请提供一种海鲜产品质量安全综合评价方法，该方法包括：确定由海鲜导致的食物中毒事件的得分、海鲜的监督抽查合格率的得分、海鲜危害物危害程度的得分；根据海鲜导致的食物中毒事件的得分、海鲜的监督抽查合格率的得分、海鲜危害物危害程度的得分，确定海鲜质量安全总体状态得分。该方案通过提取舟山海鲜导致的食物中毒事件、舟山海鲜的监督抽查合格率、舟山海鲜危害物危害程度三个一级指标及其下属二级指标，对这些不同量纲不同属性的评价指标通过确定合适的权重予以综合考虑，通过加权求和从而量化的计算出反应舟山海鲜质量安全总体状态的得分，可以客观公正全面评价海鲜质量安全状况。
一种海鲜产品质量安全综合评价方法

[发明专利]一种基于元宇宙的水产品溯源平台-CN202211572516.4在审
发明人：郑斌;缪文华;周宇芳 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： G06Q30/018 文献下载
摘要：本申请提供一种基于元宇宙的水产品溯源平台，该平台包括：溯源查询模块，用于接收用户的查询请求，并根据查询请求展示查询产品从生产到零售的全链条完整信息；数据中台模块，用于接收溯源查询模块发送的查询请求，并向溯源查询模块提供生产、流通、消费全链条上的真实源头数据；数据存储模块，用于存储全链条上各个环节的数据。该方案真实立体地呈现水产品生产、流通、消费全链条上的真实源头数据，利用数据中台模块来实现全链条数据的智能采集与数据查询响应，利用云服务的便利性和区块链的不可篡改性来实现数据存储，系统可有效助力水产品的生产与消费。
一种基于宇宙水产品溯源平台

[发明专利]一种延缓虾类储藏过程中质构品质劣变的方法-CN201910955884.9有效
发明人： 缪文华;汪舟娜;严金红 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23B4/015 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜领域，尤其涉及一种延缓虾类储藏过程中质构品质劣变的方法。所述方法包括以下步骤：（1）将新鲜捕捞的鲜虾在含有保鲜剂的富氧水体中进行暂时养殖；（2）养殖完成后将鲜虾打捞，并使用低温等离子辐照；（3）辐照完成后在鲜虾表面喷洒定型液，然后低温冷藏保鲜。本发明克服了现有技术中的鲜虾保藏方法需要将虾肉先煮熟后冷冻，导致虾肉口感与品质明显下降，同时不利于二次烹调的缺陷，具有能够防止虾类肌肉的软化，延长鲜虾的保质期，同时有效保持虾肉原始口感，而不发生劣变的优点。
一种延缓储藏过程中质构品质方法

[发明专利]一种渔船废气实时监测系统和方法-CN201710273352.8有效
发明人：康艾金;黄颖巧;邓尚贵;霍健聪;缪文华 -专利权人：宁波海舜海洋科技有限公司
申请日： 2017-04-25 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： G08B21/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种渔船废气实时监测系统和方法，渔船废气实时监测系统由鱼舱废气监测子系统、渔船控制子系统及应急保障子系统所形成，鱼舱废气监测子系统中的各硫化氢传感器分别将对鱼舱内的硫化氢气体含量的实时监测数据发送给鱼舱处理模块，鱼舱处理模块判断当前鱼舱内的硫化氢气体含量超过报警阈值且鱼舱内硫化氢气体含量的波动值小于预设的报警波动阈值时，鱼舱处理模块分别命令排风扇和第一报警装置启动；在渔船工作人员发现鱼舱内出现人员气体中毒时，船上工作人员与医疗部门子系统建立实时视频连接，接受医疗部门的急救指导，由海事应急救援指挥中心命令各部门子系统启动针对当前渔船的救援响应。
一种渔船废气实时监测系统方法

[发明专利]一种延缓虾类储藏过程中虾头脱落的方法-CN201910955449.6有效
发明人： 缪文华;汪舟娜;严金红 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23B4/015 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜领域，一种延缓虾类储藏过程中虾头脱落的方法。所述方法包括以下步骤：（1）将新鲜捕捞的鲜虾在含有保鲜剂的富氧水体中进行暂时养殖；（2）养殖完成后将鲜虾打捞沥干，并在鲜虾表面喷洒定型液；（3）使用低温等离子辐照，辐照完成后低温冷藏保鲜。本发明是为了克服现有技术中的鲜虾保藏方法需要将虾肉先煮熟后冷冻，导致虾头容易脱落的缺陷，具有能够防止虾类肌肉的软化，防止虾头脱落，同时能够有效保持虾肉原始口感，而不发生劣变，延长鲜虾的保质期等优点。
一种延缓储藏过程中虾头脱落方法

[发明专利]一种高抑菌性葡萄籽提取物的制备方法-CN201910935584.4有效
发明人： 缪文华;汪舟娜 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A61K47/46 文献下载
摘要：本发明涉及植物提取物改性技术领域，公开了一种高抑菌性葡萄籽提取物的制备方法，步骤为：将葡萄籽粉碎过筛得到葡萄籽粉末；向葡萄籽粉末中加入乙醇，超声提取得到葡萄籽提取液；将葡萄籽提取液真空干燥后得到葡萄籽提取物；用低温等离子体气氛处理葡萄籽提取物，得到高抑菌性葡萄籽提取物。本发明利用低温等离子体的高能粒子和活性组分与葡萄籽提取物表面发生作用，可以对葡萄籽提取物中的多酚类等成分表面进行修饰改性，从而有效提高了葡萄籽提取物的抑菌活性。
一种高抑菌性葡萄提取物制备方法

[发明专利]一种利用鱼鳞制备保鲜膜的方法-CN201910960535.6有效
发明人： 缪文华;邱愚蘅;丁娇娇;胡嘉惠 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明涉及保鲜膜的制备技术领域，针对胶原蛋白和植物精油相容性差的问题，提供一种利用鱼鳞制备保鲜膜的方法，包括以下步骤：（1）将鱼鳞洗净、烘干、破碎后先脱钙再酶解，将酶解液离心后取上清液，除溶剂得胶原蛋白；（2）将60‑100重量份上述胶原蛋白、5‑20重量份植物精油和2‑10重量份改性乳化剂混合搅匀；（3）将混合好的物料送入螺杆挤出机中，熔融共混后挤出造粒，在吹膜机中吹塑成膜，制成保鲜膜。植物精油有良好的抑菌性能，与胶原蛋白复合至保鲜膜可以增加保鲜膜的抑菌性能；改性乳化剂使两者混合均一稳定。
一种利用鱼鳞制备保鲜膜方法

[发明专利]一种用于生鱼片复配天然生物防腐剂-CN201810431993.6有效
发明人：邓尚贵;缪文华;杨全明 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及防腐剂领域，公开了一种用于生鱼片复配天然生物防腐剂。该防腐剂由以下重量份数配比的原料组成：苦荞提取物20~30份，金锦香提取物10~15份，薄荷提取物5~10份。本发明防腐剂具有较好的杀菌抑菌作用和抗氧作用，保持生鱼片的新鲜口感。
一种用于生鱼片天然生物防腐剂

[发明专利]一种精油缓释保鲜膜的制备方法-CN201911006211.5有效
发明人： 缪文华;徐跃强;胡家杰;丁娇娇 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明涉及保鲜膜的制备技术领域，针对单层微胶囊对于降低植物精油挥发性效果不佳的问题，提供一种精油缓释保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：1）将植物精油、交联剂、乳化剂加入水中搅拌形成水包油乳液，倒入明胶饱和溶液中，加热反应、洗涤、干燥得单包覆的微胶囊；2）将单包覆的微胶囊、介孔分子筛和乳化剂加入水中搅拌形成水包油乳液，倒入明胶饱和溶液中，加热反应、洗涤、干燥得双层夹心的微胶囊；3）将双层夹心的微胶囊、胶原蛋白和增塑剂加入水中，均质后流延形成保鲜膜。双层微胶囊比单包覆微胶囊更耐热且包覆更完整，不易因破裂而失效；夹层的介孔分子筛可以吸附住植物精油，起缓冲和暂存作用。
一种精油保鲜膜制备方法

[发明专利]一种自动化等离子保鲜装置-CN202010940768.2在审
发明人： 缪文华;郑斌 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L3/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化等离子保鲜装置，涉及杀菌保鲜技术领域；包括用于给待保鲜物杀菌的等离子化机构、穿过等离子化机构的传送带；所述待保鲜物包括密封袋、位于密封袋内的食物；所述等离子化机构包括若干呈直线排布的极板组；所述极板组包括接入高压电的第一极板、接地的第二极板；所述传送带从第一极板和第二极板之间穿过。将食物放在密封袋里面，当密封袋内的空气变成等离子体之后，等离子体不会溢散到空气中，从而保证了保鲜的效果和时效性。当待保鲜物在传送带的作用下从等离子化机构的一端到另一端即完成保鲜。
一种自动化等离子保鲜装置

[发明专利]一种莲藕防褐变保鲜方法-CN201710858863.6有效
发明人： 缪文华 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型莲藕防褐变保鲜方法，包括：等离子体的制备、处理、制备保鲜剂、后处理。有益效果为：低温等离子体重的活性物质与基团能够与莲藕表面的多酚氧化酶的氨基酸基团发生反应，从而导致酶活性的丧失，阻碍多酚氧化酶对酚类物质的氧化变质，防止莲藕的褐变；保鲜剂中可以有效作用于微生物细胞质膜，使微生物细胞质膜和磷脂化合物合成受阻，造成细胞膜内容物外泄，严重地引起细胞裂解，杀灭微生物，起到保鲜防腐的作用；本发明方法操作简单，可以应用于规模化操作，防褐变保鲜效果显著，保鲜剂为水溶性物质易被淋洗洗脱，即便进入人体内也可以被人体内环境降解吸收，是一种高效、安全的新型莲藕防褐变保鲜方法。
一种莲藕防褐变保鲜方法

[发明专利]一种荔枝表皮防褐变方法-CN201710858896.0有效
发明人： 缪文华 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝表皮防褐变方法，包括：低温等离子体的制备、预保鲜、防褐变处理、后处理。有益效果为：以低温等离子体处理荔枝表面后，低温等离子体中的活性成分会诱导多酚氧化酶发生反应，导致多酚氧化酶失活，阻碍多酚氧化酶对酚类物质的氧化变质，从而防止荔枝褐变的发生；保鲜剂中的杀菌成分可以有效作用于微生物细胞质膜，使微生物细胞质膜和磷脂化合物合成受阻，造成细胞膜内容物外泄，引起细胞裂解，杀灭微生物，起到灭菌保鲜的作用，可以大大延长荔枝的货架期；保鲜剂进入人体后可被降解吸收，安全无毒副作用，是一种高效、安全的荔枝表皮防褐变方法。
一种荔枝表皮防褐变方法

[发明专利]一种洛神葵中取抗腐败菌的活性成分的制备方法及应用-CN201910996868.4在审
发明人：陈美龄;缪文华;胡嘉惠;卢珊 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-19 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术提取领域，针对现有技术的制备工艺复杂、抗菌效率低及抗腐败菌种类有限的问题，公开了一种洛神葵中取抗腐败菌的活性成分的制备方法及应用，包含如下步骤：I、洛神花抗菌物质提取：将洛神花磨成粉末后用超声辅助萃取技术对其抗菌物质进行提取；II、抗菌活性筛选：用琼脂溶出法筛选神花粗提物抗菌活性，加入洛神花提取物，让其充分扩散至培养基中，添加至含有菌株的培养基，培养观察并测量抑菌圈直径的大小。本发明提取洛神花中的活性物质，丰富了植物抗菌剂的种类，为化妆品产品尤其是口红提供优异的防腐抗菌性能，同时避免了传统防腐剂对皮肤的刺激，从而大幅度降低化妆品的使用过敏率，该提取方法简单有效，制备效率高。
一种洛神葵中取抗腐败活性成分制备方法应用

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