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[发明专利]一种香蕉豆浆饮料的加工方法-CN201410703394.7在审
发明人： 王良萍;王建新;王倩 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种香蕉豆浆饮料的加工方法，包括以下步骤：A) 黄豆前处理；B) 香蕉汁预处理；C）煮浆；用95℃热水200-300ml溶解充分与处理好的黑豆浆混合，并煮沸15min充分煮透，并保温10min；D) 混合定容；加入香蕉汁、其与豆浆的体积比例为1:3，加纯净水定容至1000ml刻度，并加入香精与以及麦芽酚进行调香，并搅拌均匀；E）均质；将料液加热升温至70℃左右进行均质，均质压力为25-30Mpa/5-10Mpa；F）杀菌冷却；将料液灌装后进行巴氏杀菌，85-90℃/15min；杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却至常温，成品；本发明所述的香蕉豆浆饮料的加工方法生产的香蕉豆浆饮料，改善豆浆单一的颜色和风味、还具有香蕉的芬香和营养，可提高了豆浆本身的营养价值。
一种香蕉豆浆饮料加工方法

[发明专利]一种紫薯酸乳饮料的加工方法-CN201410689641.2在审
发明人： 王良萍;王建新;王倩 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯酸乳饮料的加工方法，包括以下步骤：A)紫薯浆的制备；B）调配均质；C)杀菌、冷却；将料液在85-90℃下灭菌15分钟，然后冷却至料液中心温度40℃；D）接种、发酵；接入4%的乳酸链球菌与保加利亚乳杆菌的质量比为1:1的混合菌种，在42℃前发酵6小时，再置于0-5℃环境中后发酵12小时即得成品；注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件；经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味；E）冷藏；本发明所述的紫薯酸乳饮料的加工方法采用紫薯与鲜奶配合发酵制成紫薯酸乳，有紫薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本。
一种酸乳饮料加工方法

[发明专利]一种芡实甜玉米羹罐头的加工方法-CN201410655454.2在审
发明人： 王良萍 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种芡实甜玉米羹罐头的加工方法，其加工方法包括以下步骤：1)、芡实预处理；2)、甜玉米预处理；3)、溶胶；4)、混合煮制；5)、勾芡、均质；6)、装罐；7)、杀菌、冷却；通过上述方式，本发明生产的产品既保留了谷类食物中含有的大量膳食纤维、B族维生素和矿物质等，又使芡实具有了香甜的口感，且使之生产为罐头的形式，从而达到了营养美味又方便快捷的特点。
一种芡实甜玉米罐头加工方法

[发明专利]一种葡萄桑葚汁饮料的加工方法-CN201410698537.X在审
发明人： 王良萍;王建新;王倩 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄桑葚汁饮料的加工方法，包含以下步骤：A)桑葚的选料与预处理；B)葡萄的选料与预处理；C) 桑葚汁的榨取;D）酸化；将原辅料按比例混合调配，砂糖充分溶化并过滤后去除杂质后加入，并用适量柠檬酸调整，使果汁糖浓度为14％，酸度0.7％～0.8％；E）过滤均质; 加入果汁0.1％的果脱酶，静置1.5h后过滤；将过滤后的浆液均质，均质机压力15-20MPa，温度35℃，以提高混合饮料的其稳定性；F）杀菌、冷却：将料液灌装后进行巴氏杀菌，85-90℃/15min；杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却至常温，成品；本发明以葡萄和桑葚为原料，将两种水果营养混合使其营养成分具有互补增效作用，汁液经均质和灭菌后，保持了维生素等营养成分，滋味甜美，营养和美味兼备。
一种葡萄桑葚饮料加工方法

[发明专利]一种姜汁黑糖蜜枣的加工方法-CN201410675138.1在审
发明人： 王良萍;王建新 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了姜汁黑糖蜜枣的加工方法，包含以下步骤：1）、选料、清洗；2）、清洗划皮；3）、预煮、上色；4）、糖煮；5）、糖渍、回锅；6）、收锅：回锅后，将枣果及糖浆盛入枣盘中，浸渍45分钟左右，每隔15分钟搅拌1次，最后滤去糖浆，进行烘烤；7）、烘干；8）、包装；本发明所述的姜汁黑糖蜜枣的加工方法生产的蜜枣，果形完整，饱满，半透明，质地柔韧，不沾手，不结晶，有枣香味。充分吸收姜汁的清香与营养成分，从而使蜜枣还具有了姜汁的清香。浓甜中微带黑糖的甜美和姜汁的芳香，甜、酸、香、具备，形、色、味俱佳，十分诱人。是大众喜欢的口感。
一种姜汁黑糖蜜枣加工方法

[发明专利]一种低聚糖柚子饮料的加工方法-CN201410689643.1无效
发明人：王倩;王良萍;王建新 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚糖柚子饮料的加工方法，包括以下步骤：A)柚子前处理；B)溶糖;称质量百分比为30%低聚糖，其余为水，加热充分溶解；C）混合熬制；将果皮、果肉和糖浆混合，加热到90℃，不断搅拌，保持15分钟左右，能闻到柚子的清香味，柚子皮变得透亮即可；D）加酸；待物料冷却至70℃左右，加入蜂蜜、柠檬酸、用少量水溶解的苹果酸，不断搅拌至均匀；E）调香、调色；加入称好的适量天然香精、色素，不断搅拌至均匀，然后定量至1000ml；F)灌装、杀菌，灌入装入经清洗消毒的瓶中，然后再封口，水浴杀菌，然后放置水浴中使其冷却至35℃，摇匀，即成品；本发明能生产甜蜜与果香彼此浸润、甜而不腻、且保留了果蔬丰富的营养成分的低聚糖柚子饮料。
一种聚糖柚子饮料加工方法

[发明专利]一种姜汁青梅的加工方法-CN201410655901.4在审
发明人： 王良萍 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜汁青梅的加工方法，其加工方法包括以下步骤：1)、选料、清洗；2)、盐渍；3)、刺孔；4)、脱盐；5)、糖煮；6)、染色；7)、包装；通过上述方式，本发明生产的产品色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果的清香和姜汁的芳香，甜、酸、香、具备，形、色、味俱佳，十分诱人。是一款营养高的果脯产品，有较高的商品价值和经济效益。
一种姜汁青梅加工方法

[发明专利]一种葡萄与杨梅混合饮料的加工方法-CN201410655931.5无效
发明人： 王良萍 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄与杨梅混合饮料的加工方法，包含以下步骤：A)、原料预处理：得到细腻的原汁杨梅浆液和葡萄汁；B)过滤：将得到的原汁杨梅浆和原汁葡萄浆液分别经硅胶土过滤机和双桶过滤器精滤；C)混合、均质：将杨梅汁、葡萄、水按照2:2：6比例混合，使混合液中可溶物性固形物含量达30%，产品均质压力在25-26Mpa；D)灭菌灌装：混合饮料均质完毕、过滤灌装，最后经过巴氏杀菌，包装成成品。通过上述方式，本发明以葡萄和杨梅汁为原料，经均质混合后，保留了杨梅葡萄原有的营养成分、且美味可口。
一种葡萄杨梅混合饮料加工方法

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