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[发明专利]一种复合乳酸菌、发酵乳及在缓解便秘中的应用-CN202111652933.5有效
发明人：高鹏;蒋士龙;郭华;妥彦峰;牟光庆 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司;大连工业大学
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合乳酸菌、发酵乳及在缓解便秘中的应用，属于微生物应用技术领域。所述复合乳酸菌包括副干酪乳杆菌DPUL‑40、副干酪乳杆菌DPUL‑44和德式乳杆菌保加利亚亚种DPUL‑36，所述副干酪乳杆菌DPUL‑40的菌种保藏编号为CCTCC NO:M2021836；所述副干酪乳杆菌DPUL‑44的菌种保藏编号为CCTCC NO:M2021837；所述德式乳杆菌保加利亚亚种DPUL‑36的菌种保藏编号为CCTCC NO:M2021835。所述复合乳酸菌或制备的复合乳酸菌发酵乳可用于缓解由洛哌丁胺导致的便秘，增加粪便颗粒数和粪便含水量，缩短首粒排黑便时间，提高胃肠传输速率，增加胃肠蠕动功能。
一种复合乳酸菌发酵缓解便秘中的应用

[发明专利]一株可以缓解氧化及记忆损伤的益生菌及其应用-CN202310743440.5在审
发明人： 牟光庆;聂辉;吴晓萌;钱方;王雅娟 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株可以缓解氧化及记忆损伤的益生菌及其应用，Lactiplantibacillus plantarum MWFLp‑182，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CCTCC M 20221708。该菌能够在小鼠肠道内定值，可以有效降低小鼠血清、结肠和海马ROS和MDA含量，提高SOD含量，可以上调小鼠粪便短链脂肪酸的含量，调节抗炎因子的表达，改善D‑半乳糖诱导的小鼠氧化损伤和认知障碍。
可以缓解氧化记忆损伤益生菌及其应用

[发明专利]一种具有改善慢性便秘症状的合生元组合物及其制备方法与应用-CN202310536684.6在审
发明人： 牟光庆;姜淑娟;张蕊;蒋士龙;妥彦峰 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司;大连工业大学
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开一种合生元组合物，包括按以下重量份配比：植物乳杆菌AHQ‑14冻干粉0.5‑1g、植物乳杆菌HM‑22冻干粉0.5‑1g、水苏糖0.1‑1g、低聚果糖0.1‑1g、低聚半乳糖0.1‑1g、低聚异麦芽糖0.1‑1g；其制备方法包括：S1、将植物乳杆菌AHQ‑14和植物乳杆菌HM‑22制备冻干粉，混合得到益生菌粉；S2、将水苏糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖混合后灭菌，得到益生元粉；S3、将益生菌粉和益生元粉按1‑2.5:1‑1.5的比例混合。本发明有效缓解慢性便秘症状，显著改善肠道蠕动能力，缓解结肠组织病变，调节胃肠调节肽和氧化应激指标，尤其能够控制便秘相关基因作用。
一种具有改善慢性便秘症状合生元组合及其制备方法应用

[发明专利]一种多菌型复配发酵剂及其应用-CN202310570724.9在审
发明人：妥彦峰;向路路;孙梦莹;赵婧宏;牟光庆 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种多菌型复配发酵剂及其应用，属于微生物技术领域。本发明的多菌型复配发酵剂由德式乳杆菌保加利亚亚种DPUL‑36、副干酪乳杆菌DPUL‑F115、马克思克鲁维酵母DPUL‑F15组成，通过将上述的多菌型复配发酵剂接种于脱脂乳中发酵制得发酵乳，结果表明此多菌型发酵乳具有良好的酸度、硬度及较高的乳酸菌、酵母菌活菌数，风味丰富；此多菌型发酵乳可以缓解便秘导致的体重、胃肠转运力下降的问题，刺激兴奋性神经递质的分泌、减少抑制性神经递质的分泌，调节便秘相关基因的表达及短链脂肪酸的含量，恢复肠道菌群，具有良好的应用前景。
一种多菌型复配发及其应用

[发明专利]一株代谢L-色氨酸产吲哚衍生物且具有增强肠道屏障功能的植物乳杆菌及其应用-CN202310503602.8在审
发明人：妥彦峰;牟光庆;王阿蓉;王铁棋;宋莹龙 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-06 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种代谢L‑色氨酸产吲哚衍生物且具有增强肠道屏障功能的植物乳杆菌及其筛选方法与应用，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌DPUL‑S164可以在体内外代谢L‑色氨酸产生ILA和IAId；可以缓解DSS诱导Balb/c小鼠体重下降，疾病活性指数增加，和结肠长度的缩短，通过下调血清促炎因子IL‑6和TNF‑α的水平，增加抗炎细胞因子IL‑10的水平，通过激活AhR信号通路，促进粘蛋白和紧密连接蛋白的增加，改善受损的肠屏障，具有很好的应用前景。
代谢色氨酸吲哚衍生物具有增强肠道屏障功能植物杆菌及其应用

[发明专利]一种缓解便秘的复合益生菌及其在功效发酵乳产品中的应用-CN202310429254.4在审
发明人： 牟光庆;吴晓萌;王雅娟;钱方 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种缓解便秘的复合益生菌及其在功效发酵乳产品中的应用，涉及功能食品技术领域，具体涉及益生菌技术领域。它可以提高便秘小鼠粪便含水量和胃肠转运时间，并且可以提高血清中兴奋性胃肠调节肽水平、降低血清抑制性胃肠调节肽水平，同时还可以缓解便秘带来的结肠组织的病变，调节肠道菌群的平衡。
一种缓解便秘复合益生菌及其功效发酵产品中的应用

[发明专利]一种植物乳杆菌及其在缓解便秘中的应用-CN202310536685.0在审
发明人：姜淑娟;张蕊;牟光庆;钱方 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种植物乳杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)HM‑22，保藏编号：CCTCCNO：M2023282；其分离方法包括以下步骤：将采集的新疆传统发酵酸牛乳样品混匀，进行梯度稀释，在琼脂培养基上进行涂布，37℃下厌氧培养48h，取单菌落后在琼脂培养基上划线纯化，获得纯培养物，即得。本发明能够便秘小鼠粪便含水量和小肠推进率显著提升，首粒排黑时间与便秘小鼠相比缩短了约30％；兴奋性胃肠调节肽和5‑HT浓度显著上升，短链脂肪酸中的丙酸、丁酸、乙酸与总酸浓度均显著高于便秘小鼠，具有较强缓解便秘症状的效果。
一种植物杆菌及其缓解便秘中的应用

[发明专利]一种婴幼儿配方粉乳基料及其制备方法-CN202010255499.6有效
发明人： 牟光庆;吴晓萌;张俊鹏;蒋士龙;解庆刚 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司;大连工业大学
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：发明公开了一种婴幼儿配方粉乳基料及其制备方法，属于乳品生产领域。本发明以脱脂乳为原料，热杀菌、陶瓷膜微滤分离、超滤提纯浓缩、喷雾干燥步骤分离制备乳清蛋白，κ‑酪蛋白和β‑酪蛋白。该方法制备的乳清粉蛋白质含量≥36％，其中αs‑酪蛋白含量≤1％，κ‑酪蛋白样品的蛋白质百分含量≥43％，其中αs‑酪蛋白含量≤12％。β‑酪蛋白样品的蛋白质百分含量≥75％，其中αs‑酪蛋白含量≤15％。本方法具有操作简单、添加物质少、可操作性强、生产流程少、副产物(αs‑酪蛋白)可复溶解等特点。该方法制备的三种乳基料具有保持乳蛋白原有的结构、蛋白不变性以及分离效率高等特点。
一种婴幼儿配方粉乳基料及制备方法

[发明专利]一种酪蛋白基益生菌递送凝胶及其制备方法和应用-CN201910823527.7有效
发明人： 牟光庆;吴晓萌;郭子豪;蒋士龙;解庆刚;钱方;吴桐 -专利权人：大连工业大学;黑龙江飞鹤乳业有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C12N11/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪蛋白基益生菌递送凝胶及其制备方法和应用，属于乳品生产领域。本发明以膜分离原料乳的截留液为原料，通过对截留液进行凝胶化、纤维化、载入益生菌、离心包裹等操作步骤制备一种酪蛋白基益生菌递送凝胶。该方法制备的一种酪蛋白基益生菌递送凝胶，具有操作简单，易控制，生产流程少等优点，在胃肠功能发育并不完全的婴幼儿食品中应用不仅可以促进婴幼儿营养素的吸收，调节婴幼儿肠道菌群多样性，还可以通过该凝胶产品补充蛋白质、钙、磷等营养素，是一款易于婴幼儿接受的新型辅食类食品。
一种蛋白基益生菌递送凝胶及其制备方法应用

[发明专利]植物乳杆菌Y12所产胞外多糖在缓解由福氏志贺氏菌引起痢疾病症的应用-CN202111006449.5有效
发明人：妥彦峰;宋莹龙;牟光庆;马凤莲 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌Y12所产胞外多糖在制备缓解由福氏志贺氏菌引起痢疾病症的药物中的应用，属于微生物应用技术领域。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12于2018年8月21日，保藏于中国典型培养物保藏中心，菌株保藏号为CCTCC NO：M 2018556。本发明提供的植物乳杆菌Y12胞外多糖抑制福氏志贺氏菌的生物膜形成；抑制福氏志贺氏菌对肠上皮细胞的黏附与侵袭；缓解由福氏志贺氏菌引起的肠上皮细胞的炎症反应；降低抗生素缓解福氏志贺氏菌引起的痢疾病症的剂量。
植物杆菌 y12 产胞外多糖缓解福氏志贺氏菌引起痢疾病症应用

[发明专利]一株具有益生功能的毕赤酵母菌DPUY-F1及在缓解结肠炎症状中的应用-CN202210488702.3有效
发明人：妥彦峰;孟园;孙梦莹;李新玲;牟光庆;钱方 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株具益生功能的毕赤酵母菌DPUY‑F1及在制备结肠炎药物中的应用，属于微生物应用技术领域。所述库德里阿兹威毕赤酵母(Pichiakudriavzevii)DPUY‑F1，已于2021年7月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 2021829。所述菌株可用于治疗结肠炎，具体可以用于包括抑制体重减轻和结肠缩短情况、缓解DSS诱导引起的结肠组织学病变、改善免疫状态、调节肠道菌群以及增强肠屏障功能。
一株具有益功能酵母菌 dpuy f1 缓解结肠炎症状中的应用

[发明专利]一种复合菌豆瓣酱发酵剂及应用-CN202210523941.8有效
发明人：妥彦峰;顾金红;牟光庆;冯璐 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合菌豆瓣酱发酵剂及应用属于微生物应用技术领域。使本发明提供的植物乳杆DPUL‑J5、库德里阿兹威毕赤酵母DPUY‑J5可以用于豆瓣酱发酵剂的制备，组合发酵的豆瓣酱总酸含量低，氨基酸态氮含量高，风味良好，不含生物胺和黄曲霉毒素B1，具有良好的安全性，有很好的应用前景。
一种复合豆瓣酱发酵剂应用

[发明专利]一种植物乳杆菌复合菌及其在制备缓解肠道炎症或治疗溃疡性结肠炎复合益生菌中的应用-CN202111436089.2有效
发明人： 牟光庆;妥彦峰;李新玲;王阿蓉 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌复合菌及其在制备缓解肠道炎症或治疗溃疡性结肠炎复合益生菌中的应用，属于微生物技术领域。所述植物乳杆菌复合菌包括植物乳杆菌DPUL‑F50和植物乳杆菌Y44，DPUL‑F50的菌株保藏号为CCTCCNO：M2021838；Y44的菌株保藏号为CCTCCNO：M2018558。所述乳杆菌复合物可以显著抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长；促进抗炎细胞因子的表达；可以缓解结肠炎小鼠结肠长度的缩短，并且调节了结肠炎小鼠的肠道微生物群，增加了微生物群的多样性，减少有害菌群的相对丰度。
一种植物杆菌复合及其制备缓解肠道炎症治疗溃疡性结肠炎益生菌中的应用

[发明专利]一种马克思克鲁维酵母DPUL-F15及应用-CN202210523951.1有效
发明人：妥彦峰;郭华;李盘盘;李新玲;牟光庆 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种马克思克鲁维酵母DPUL‑F15及应用，属于微生物应用技术领域。所述Kluyveromyces marxianus)DPUL‑F15的菌种保藏编号为CCTCC NO:M 2021832；所述马克思克鲁维酵母菌提高了商业发酵乳在储藏过程中的蛋白水解活性和抗氧化活性；而且将马克思克鲁维酵母菌与商业发酵剂复配发酵脱脂乳可以显著改善D‑半乳糖诱导的小鼠海马体神经细胞的生长，增强脑组织ATP酶的活性，维持体内平衡神经递质释放，降低乙酰胆碱酯酶的活性,抑制脂质过氧化，改善D‑半乳糖诱导的小鼠肝损伤和脑损伤。
一种马克思克鲁酵母 dpul f15 应用

[发明专利]一种凝结芽孢杆菌的应用-CN202310073349.7在审
发明人：钱方;高晓溪;吴丹阳;牟光庆;妥彦峰;朱雪梅;姜淑娟;吴晓萌 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A61K35/742 文献下载
摘要：本发明公开了一株凝结芽孢杆菌的应用，属于微生物应用技术领域。所述凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)T242能够抑制食源性病原菌，可用于治疗鼠伤寒沙门氏菌感染，具体可以用于包括抑制鼠伤寒沙门氏菌黏附和侵袭Caco‑2细胞，调节免疫反应，抑制小鼠体重减轻和脏器中鼠伤寒沙门氏菌细菌载量增加。
一种凝结芽孢杆菌应用

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