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[实用新型]一种印度淡色艾尔精酿啤酒酒花香气稳定性提升装置-CN201920926190.8有效
发明人：张利军;徐秋华;杨泽中;周炜 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12C3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种印度淡色艾尔精酿啤酒酒花香气稳定性提升装置，属于发酵设备技术领域，所述提升装置包括罐体，所述罐体顶部固定连接有加料口，所述加料口内壁一体成型有环形水封槽，所述罐体内部一体成型有导料板，所述加料口上方可拆卸连接有罐盖，所述罐盖下表面焊接有环形密封板，所述环形密封板外壁粘连有一号密封硅胶圈。本实用新型通过在加料口处设置水封和密封胶圈密封的两种效果，提高加料口的密封效果，通过往罐体内充入惰性气体，可有效的对啤酒花加以保护，提香效果更佳，并通过二号密封硅胶圈和异形密封胶圈均与出料口的内壁相贴合，可提升出料口的密封效果，发酵时有利于提高酒花香气。
一种印度淡色艾尔精酿啤酒酒花香气稳定性提升装置

[实用新型]一种精酿啤酒个性化灌装装置-CN201920932935.1有效
发明人：徐秋华;张利军;封志远;吴运伢;周炜;叶元明 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种精酿啤酒个性化灌装装置，属于灌装设备领域，包括放置架、吸液管和灌装管，所述灌装管旋转安装于放置架顶端，所述吸液管旋转安装于放置架底端，所述放置架内部开设有通液腔，所述通液腔分别与吸液管和灌装管之间相互连通，所述灌装管一端套扣安装有限位架。本实用新型将吸液管放入存储有精酿啤酒的罐体内，将排液管放入需要进行灌装的罐体内，同时通过移动套扣于灌装管一端的限位架，来调节排液管位置，使排液管一端抵靠于罐体底端，方便排放啤酒进行灌装作业，通过挤压灌装管一侧表面镶嵌的挤压囊，便利于改变灌装管内部压强，从而利于灌装管内部压强变化通过吸液管将精酿啤酒进入灌装管再由排液管排出进行灌装作业。
一种啤酒个性化灌装装置

[实用新型]一种纯粮精酿啤酒原料粉碎装置-CN201920925297.0有效
发明人：徐秋华;张利军;陈利沣;丁启军 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B02C1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种纯粮精酿啤酒原料粉碎装置，包括箱体、粉碎轴、出料管和磨箱，所述箱体顶端开设有进料口，所述箱体内安装有挤压箱，所述挤压箱内滑动连接有挤压板，所述挤压箱左侧顶端安装有一号抽风机，所述挤压箱内左侧壁粘接有二号抽风机，所述挤压箱底部开设有出料口，所述出料口两端可拆卸连接有铁丝网，所述粉碎轴右端固定连接有二号电机，所述粉碎轴左端贯穿支撑座和粉碎箱，所述粉碎轴左侧表面镶嵌连接有刀片且刀片有多个，所述粉碎箱底端右侧开设有通孔。本实用新型可进行多级粉碎，挤压后粉碎碾磨，可使原料粉碎更彻底，使用更便捷，每一级都可保证研磨均匀，大颗粒原料无法进入下一级，操作简单，适合被广泛推广和使用。
一种纯粮精酿啤酒原料粉碎装置

[实用新型]一种比利时小麦啤酒干投可循环发酵罐-CN201920870620.9有效
发明人：杨泽中;周炜;张利军;徐秋华 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种比利时小麦啤酒干投可循环发酵罐，属于啤酒生产设备技术领域，包括罐体、水冷管和一号电机，所述水冷管环设在罐体外壁，所述一号电机位于罐体正上方，所述罐体左上方安装有二号电机，所述二号电机的传动输出端通过联轴器与收卷辊传动连接，所述收卷辊表面固定连接牵引绳一端，所述牵引绳另一端可拆卸连接不锈钢盒，所述不锈钢盒分别包括盒盖和盒体，所述盒体表面均布有通孔，所述罐体右上方插接有玻璃管，所述玻璃管顶端安装有橡胶套。本实用新型通过在罐体左上方安装二号电机，配合收卷辊和牵引绳使用，便于自动提拉不锈钢盒，添加或更换发酵原料，对罐体内部取出的原料循环利用，降低生产成本。
一种比利时小麦啤酒干投可循环发酵

[实用新型]一种精酿啤酒二氧化碳快速检测装置-CN201920925277.3有效
发明人：张利军;杨泽中;叶元明;吴运伢 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种精酿啤酒二氧化碳快速检测装置，属于二氧化碳检测领域，包括底座、伸缩架、顶架和二氧化碳检测器，所述伸缩架焊接于底座一端，所述顶架焊接于伸缩架顶端，所述二氧化碳检测器镶嵌于顶架顶端。本实用新型将需要进行检测的罐装或瓶装啤酒放置入瓶罐固定架内，通过底座顶端表面镶嵌的万向接头来调节瓶罐固定架角度，使罐装或瓶装啤酒的刺穿位子与电动伸缩杆底端镶嵌的穿刺针头对齐，通过开关打开电动伸缩杆推动穿刺针头下压，利用穿刺针头刺穿罐装或瓶装啤酒，对啤酒进行二氧化碳检，通过电动伸缩杆底端表面粘合的补位软胶，方便在穿刺针头刺穿罐装或瓶装啤酒时堵塞穿刺针头与罐体之间多余缝系，从而提高检测精准度。
一种啤酒二氧化碳快速检测装置

[实用新型]一种酵母扩培正压繁殖装置-CN201920925287.7有效
发明人：张利军;张建萍 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酵母扩培正压繁殖装置，包括灭菌室，所述灭菌室的进气口通过气管与鼓风机连接，所述鼓风机的信号输入端通过电线与鼓风机开关的信号输出端电性连接，所述灭菌室内侧壁顶部安装有紫外线灯，本实用新型灭菌室内部的紫外线灯可以杀死空气中的细菌，有效解决因通风换气时空气中少量细菌进入罐体内部导致的酵母扩培失败的问题，温度计和液视镜可随时观察酵母扩培时的温度和情况，防止因无法查看而导致的扩培失败，环形水管和高压喷头可快速高效地在扩培后清洗罐体，有效解决人工清洗罐体效率低下，降低生产率的问题，适合被广泛推广和使用。
一种酵母正压繁殖装置

[实用新型]一种蜂蜜桂花比尔森啤酒稳定配比溶解罐-CN201920925280.5有效
发明人：杨泽中;周炜;张利军 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蜂蜜桂花比尔森啤酒稳定配比溶解罐，属于啤酒生产用设备技术领域，包括罐体，所述罐体顶端焊接支架，所述支架上方分别安装有蜂蜜存储罐和花精油存储罐，所述蜂蜜存储罐和花精油存储罐底端分别通过加料管插接在罐体内部，所述加料管表面安装有液体流量计和电磁阀，所述罐体外壁焊接有电加热盘管，所述电加热盘管外部可拆卸连接有隔热板，所述隔热板表面分别安装有显示器和温控盒，所述显示器内部分别安装有PLC控制器和电路板。本实用新型通过在罐体上方分别导通连接蜂蜜存储罐和桂花精油存储罐，加料管表面安装有液体流量计和电磁阀，便于电性控制添加物料的质量，操作方便，省时省力，有利于提高啤酒的质量。
一种蜂蜜桂花比尔啤酒稳定配比溶解

[发明专利]一种双料IPA啤酒的制作方法-CN201911280982.3在审
发明人：杨泽中 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种双料IPA啤酒的制作方法，其技术方案要点是：一种双料IPA啤酒的制作方法，包括如下步骤：S1、原料粉碎；S2、糖化；S3、过滤；S4、煮沸；S5、沉淀；S6、冷却；S7、发酵；S8、发酵干投。本发明通过上述方式制得的精酿啤酒，具有极致浓郁的香味，其香味远比普通双料IPA啤酒的香味浓郁。
一种双料 ipa 啤酒制作方法

[发明专利]一种山楂低醇精酿啤酒的制作工艺-CN201911297033.6在审
发明人：杨泽中 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂低醇精酿啤酒的制作工艺其技术方案要点是：一种山楂低醇精酿啤酒的制作工艺，包括如下步骤：S1、原料粉碎；S2、糖化；S3、过滤；S4、煮沸；S5、沉淀；S6、冷却；S7、发酵；S8、调配。本发明通过上述方式制得具有山楂口味的低醇精酿啤酒，极具酸甜口感，且风味稳定；同时制得的精酿啤酒兼具山楂的保健功效。
一种山楂低醇精酿啤酒制作工艺

[发明专利]一种花椒小麦精酿啤酒的制作工艺-CN201911289417.3在审
发明人：杨泽中 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒小麦精酿啤酒的制作工艺，其技术方案要点是：一种花椒小麦精酿啤酒的制作工艺，包括如下步骤：S1、原料粉碎；S2、糖化；S3、过滤；S4、煮沸；S5、沉淀；S6、冷却；S7、发酵；S8、添加花椒；S9、离心制备。本发明通过上述方式制得具有花椒口味的精酿啤酒，具有独特的麻味口感，且风味稳定，拥有良好的市场前景。
一种花椒麦精啤酒制作工艺

[发明专利]一种带压干投装置-CN201911289371.5在审
发明人：杨泽中 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： C12C3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种带压干投装置，其技术方案要点是：一种带压干投装置，包括连接于啤酒酿制罐的的进料管、连接于进料管并供酒花暂存的暂存罐、设置于暂存罐并供酒花放入的窗口、盖合于窗口的盖板、设置于暂存罐并用于对暂存罐增加压力的供压接头，进料管呈竖直设置，且暂存罐设置于进料管上端面，暂存罐设置有用于控制暂存罐内酒花进入进料管的控制阀，且暂存罐设置有用于查看暂存管内压力的压力表，窗口位于暂存罐上端面且突出于暂存罐外壁，窗口与所述盖板之间设置有密封窗口与盖板之间缝隙的密封机构。本发明能够将酒花投入至啤酒发酵酿制过程中的啤酒酿制罐内，并有效避免啤酒酿制罐内的香气逸散，并对啤酒酿制罐进行保压。
一种带压干投装置

[发明专利]一种蜂蜜桂花比尔森啤酒酿造方法-CN201910501674.2在审
发明人：杨泽中;周炜;张利军 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜桂花比尔森啤酒酿造方法，包括如下步骤：S1、准备原料：大麦50‑60份，酿造用水150‑180份，酒花5‑7份，酵母8‑10份，玉米10‑20份，糖浆3‑5份，蜂蜜6‑8份，桂花精油8‑10份；S2、原料加工：对大麦培养发芽和焙燥，制取麦芽，把麦芽粉碎为0.5～3mm，玉米粉碎为于0.5mm的颗粒；S3、糖化：将粉碎的麦芽和玉米，糖浆、蜂蜜和桂花精油为辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。与其它处理工艺相比，工艺成熟，在原料内部添加蜂蜜和桂花精油，蜂蜜有效的增强了啤酒的甜度，提升了啤酒入口的口感，同时桂花精油的芳香气味，提升了啤酒的风味。
蜂蜜桂花精油麦芽糖浆啤酒酿造啤酒大麦糖化处理工艺芳香气味麦芽粉碎酿造用水玉米粉碎原料加工玉米糊化锅糖化锅温水酵母酒花甜度制取发芽成熟

[发明专利]一种比利时小麦啤酒酿造方法-CN201910502325.2在审
发明人：杨泽中;周炜;张利军;徐秋华 -专利权人： 浙江喜盈门啤酒有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种比利时小麦啤酒酿造方法，包括如下步骤：S1、原料分塞精选；S2、原料粉碎；S3、糖化与过滤；S4、添加酒花；S5、添加酵母发酵；S6、后续发酵；S7、溶解氧调节。与其它处理工艺相比，酿造简单，酿造原料进行精选，可提高原料品质，从而避免原料内夹杂杂物影响啤酒口感的情况出现，同时通过对啤酒进行溶解氧的调节，可改变啤酒口感，满足人们对啤酒不同含氧量情况下的饮用口感需求。
酿造小麦啤酒精选糖化啤酒溶解氧调节处理工艺酵母发酵酿造原料啤酒口感影响啤酒原料粉碎原料品质含氧量可改变溶解氧夹杂酒花发酵过滤杂物饮用

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