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[发明专利]一种煎炸复合菜籽油及其制备方法与应用-CN202310807439.4在审
发明人：柴成梁;段章群;朱莹丹 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2023-07-03 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及食用油脂抗氧化剂技术领域，具体涉及一种煎炸复合菜籽油及其制备方法和应用。所述煎炸复合菜籽油由菜籽油和迷迭香提取物制得，所述迷迭香提取物的含量为50～700mg/kg。本发明通过天然抗氧化剂迷迭香提取物的添加可显著提高菜籽油的氧化稳定性。在煎炸油条过程中，菜籽油的营养组分多不饱和脂肪酸和营养伴随物生育酚的下降趋势明显减缓，风险因子反式脂肪酸和极性化合物的生成得到较为明显的抑制，煎炸油条菜籽油的使用寿命延长了40％。本发明的煎炸复合菜籽油原料易得，制备方法简单，添加的天然抗氧化剂安全、营养、健康，极具产业化应用前景。
一种复合菜籽油及其制备方法应用

[发明专利]一种煎炸用食用油及其制备方法和应用-CN202310558336.9在审
发明人： 段章群;柴成梁;朱莹丹 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2023-05-17 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开一种煎炸用食用油及其制备方法和应用，其中，所述煎炸用食用油包括：食用基础油、迷迭香提取物和槲皮素，本发明提供的食用油通过添加天然抗氧化剂迷迭香提取物和天然抗氧化活性物质槲皮素，可以显著提高食用基础油在煎炸油条过程中的氧化稳定性。具体地，在煎炸油条过程中，该食用油的营养组分多不饱和脂肪酸的下降趋势明显减缓，风险因子反式脂肪酸和极性化合物的生成得到较为明显的抑制。并且本发明的食用油原料易得，制备方法简单，添加的天然抗氧化活性物质安全、营养、健康，极具产业化应用前景。
一种煎炸用食用油及其制备方法应用

[发明专利]一种酶法制备苷元型大豆异黄酮的方法-CN202110822970.X有效
发明人： 段章群;郭咪咪;李秀娟;杨茜 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备苷元型大豆异黄酮的方法。该方法包括以下步骤：(1)配制pH值4.0‑6.0的缓冲液，加入大豆异黄酮原料，混匀；(2)加入复合酶，进行酶解反应，离心去除上清液后真空干燥制得苷元型大豆异黄酮；其中，所述复合酶由β‑葡萄糖苷酶和纤维素酶组成。本发明的方法具有用酶成本不高且具有较高催化效率的优点。
一种法制备苷元型大豆异黄酮方法

[发明专利]一种高效液相色谱检测植物油脂中迷迭香提取物的方法-CN202310692785.2在审
发明人： 段章群;郭咪咪 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2023-06-12 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及油脂检测技术领域，具体而言，涉及一种高效液相色谱检测植物油脂中迷迭香提取物的方法。迷迭香提取物为鼠尾草酚和鼠尾草酸；该方法先将待测的植物油脂溶解至非极性溶剂中，得到混合溶液；再采用极性溶剂对混合溶液进行萃取，最后进行HPLC检测。该方法能够有效的对鼠尾草酚和鼠尾草酸进行分离，实现对两者的同时定性检测；使用的极性溶剂和非极性溶剂可以防止提取过程中鼠尾草酸发生降解，从而能够对两者进行准确的定量检测。该方法，检测结果准确，回收率高。
一种高效色谱检测植物油脂中迷迭香提取物方法

[发明专利]一种基于深度共熔溶剂从大豆豆脐中提取大豆异黄酮的方法-CN202110807880.3有效
发明人： 段章群;郭咪咪;李秀娟;杨茜 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2021-07-16 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C07D311/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于深度共熔溶剂从大豆豆脐中提取大豆异黄酮的方法。该方法包括以下步骤：(1)将含水的深度共熔溶剂与脱脂大豆豆脐粉末混合，进行超声处理；(2)用恒温气浴摇床加热进行提取；(3)过滤或离心，得到含大豆异黄酮的提取液；其中，所述深度共熔溶剂为氯化胆碱与氢键供体组成的共熔混合物；所述氯化胆碱与氢键供体的摩尔比为2:1～1:5；所述深度共熔溶剂的含水量为10％～90％(v/v)。本发明的方法具有操作工艺简单、条件温和、环境友好等优点。
一种基于深度溶剂豆豆提取大豆异黄酮方法

[实用新型]一种花生颗粒表面污染物的脱除装置-CN202022510698.5有效
发明人：薛雅琳;张东;段章群;赵东海;孟辉;李晓宁 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-10-12 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种花生颗粒表面污染物的脱除装置，所述脱除装置包括：摩擦传动机构，其包括至少一个传动表面，所述传动表面具有吸附力，并且可沿一方向传动；浸润组件，可在所述摩擦传动面上浸润可挥发的浸润液；进料组件，可导入已去除红衣的花生颗粒，并使其在所述摩擦传动面上移动，进而可通过摩擦脱除所述花生颗粒表面的污染物；其中，所述摩擦传动面的传动方向与所述花生颗粒的移动方向相反，本实用新型的脱除装置利用逆流摩擦协同脱除花生颗粒中污染物的方法，将花生通过本装置预处理，使附着在花生颗粒表面的污染物被逆流摩擦协同脱除，有效降低花生中污染物含量，使处理后的花生符合食品安全标准要求，提高花生、花生制品安全品质。
一种花生颗粒表面污染物脱除装置

[发明专利]一种花生颗粒表面污染物的脱除方法及装置-CN202011208258.2在审
发明人：薛雅琳;张东;段章群;赵东海;孟辉;李晓宁 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种花生颗粒表面污染物的脱除方法，所述脱除方法包括：在一摩擦传动机构的传动表面上浸润可挥发的浸润液；将已去除红衣的花生颗粒在所述传动表面上移动；所述传动表面的传动方向与所述花生颗粒的移动方向相反，所述传动表面具有吸附力，进而可通过摩擦脱除所述花生颗粒表面的污染物，本发明的脱除方法利用逆流摩擦协同脱除花生颗粒中污染物的方法，使花生在进入生产植物油之前，通过本方法进行预处理，使附着在花生颗粒表面的污染物被逆流摩擦协同脱除，有效降低花生中污染物含量，使处理后的花生符合食品安全标准要求，提高了花生、花生油及制品安全品质。
一种花生颗粒表面污染物脱除方法装置

[发明专利]一种富含Ve、植物甾醇的油茶籽油的制备方法-CN201911256299.6在审
发明人：栾霞;杨剀舟;段章群;郭咪咪 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2019-12-10 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开一种富含Ve、植物甾醇的油茶籽油的制备方法。该方法包括：(1)将油茶籽原料烘干；(2)除杂、色选；(3)剥壳处理，脱除85‑92％的壳，获得壳仁混合物；(4)将步骤(3)获得的壳仁混合物破碎；(5)经过轧胚机轧制成生胚片；(6)将轧胚后的生胚片蒸炒制成熟胚；(7)将酶制剂喷洒在熟胚上；(8)压榨出油等步骤。该方法制备的油茶籽油风味独特，富含营养。
一种富含 ve 植物油茶制备方法

[发明专利]一种制备磷脂酰丝氨酸的方法-CN201210128408.8无效
发明人： 段章群;王瑛瑶;马榕;胡飞;栾霞;杜传林 -专利权人：国家粮食局科学研究院
申请日： 2012-04-28 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： C12P13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备磷脂酰丝氨酸的方法。该方法是将磷脂和L-丝氨酸在磷脂酶D的作用下进行转磷脂酰基反应，生成磷脂酰丝氨酸，所述转磷脂酰基反应是在均相介质体系中进行的，磷脂酰丝氨酸的产率达到80%~98%。本发明的优点在于，采用新型绿色反应介质，使反应体系为均相体系，没有副产物磷脂酸产生，酶催化效率高，产品质量好，工艺绿色安全环保。
一种制备磷脂丝氨酸方法

[发明专利]叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺-CN200810112255.1有效
发明人：杜伟;刘德华;段章群 -专利权人：清华大学
申请日： 2008-05-22 - 公布日： 2008-09-24 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，属于甘油二酯制备技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的酰基受体单甘酯和酰基供体，加入基于酰基受体单甘酯质量20～200％的叔丁醇、基于酰基受体单甘酯质量2～20％的脂肪酶，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～12小时，酰基受体单甘酯到甘油二酯的转化率达到70～90％，生成的甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量达到75％以上；所述的酰基供体为脂肪酸、脂肪酸短链酯、单甘酯、甘油三酯、动植物油脂或油脂的不完全水解物。优点在于，采用叔丁醇作为反应介质，反应体系为一均相体系，酶促转化效率高。
丁醇体系法制甘油二酯工艺

[发明专利]石油醚介质体系中酶法制备1,3－甘油二酯工艺-CN200810105082.0有效
发明人：杜伟;刘德华;段章群 -专利权人：清华大学
申请日： 2008-04-25 - 公布日： 2008-09-10 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种石油醚介质体系中酶法制备1，3－甘油二酯工艺，甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的石油醚，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10－100％的3分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～5小时，甘油到甘油二酯的转化率达到70～95％，生成的甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量达到80％。脂肪酶可以为某单一脂肪酶，也可以为不同性能脂肪酶的组合。优点在于，降低了反应体系的粘度，强化了底物之间的传质效果，有效地促进了反应的进行，从而提高了脂肪酶的催化效率。
石油介质体系法制甘油二酯工艺

[发明专利]酶法制备1,3－甘油二酯工艺-CN200810105080.1无效
发明人：杜伟;刘德华;段章群 -专利权人：清华大学
申请日： 2008-04-25 - 公布日： 2008-09-10 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，涉及甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10－100％的3分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～10小时，甘油到甘油二酯的转化率可达到70～90％，这些甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量可达到60％以上；所述的脂肪酸供体包括脂肪酸，脂肪酸酯或它们的混合物。优点在于，采用叔丁醇作为反应介质，甘油可以有效溶解在叔丁醇体系中，除脂肪酶外，反应呈一均相体系，酶促转化效率显著提高。
法制甘油二酯工艺

[发明专利]炭化和磺化糖类化合物制备固体酸催化剂的方法-CN200610036699.2有效
发明人：宗敏华;段章群;娄文勇;吴虹 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2006-07-26 - 公布日： 2007-01-24 - 主分类号： B01J27/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种炭化和磺化糖类化合物制备固体酸催化剂的方法，包括：将原料糖类化合物在氮气保护下，于300～500℃炭化10～30h，然后加入浓硫酸，在100～250℃磺化10～30h得到混合物，在混合物中加入水搅拌、静置、沉淀、过滤、干燥即可制得固体酸催化剂。所述固体催化剂在4～10小时内能够催化高级脂肪酸与短链醇的酯化转化率达到95％左右。本发明制备工艺简单，原料廉价易得；本发明所制备的催化活性高，对环境友好，易回收，稳定性好，可广泛地用于催化酯化、水解、烷基化、水合作用以及贝克曼重排等许多有机反应。
炭化磺化糖类化合物制备固体催化剂方法

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