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[发明专利]油脂的制造方法及油脂的着色抑制方法-CN202310227690.3在审
发明人：折笠祥子;生稻淳一;村野贤博;长谷川裕伴 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2023-03-10 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：提供可以在过滤工序中在将硅藻土用作过滤助剂制造油脂的情况下抑制保存时油脂的着色的油脂的制造方法及油脂的着色抑制方法。油脂的制造方法，其包括将硅藻土用作过滤助剂过滤油脂的过滤工序，并包括选自以下工序A‑工序C中的一个以上的工序或工序D：工序A：在过滤工序以后，通过相对于油脂为8ppm以上的固体有机酸处理油脂的工序；工序B：在过滤工序之前，通过相对于油脂为8ppm以上的有机酸处理油脂的工序；工序C：在过滤工序之后，通过硅藻土的10质量倍以上的水对油脂进行水洗的工序；工序D：在过滤工序以后通过相对于油脂为5ppm以上的有机酸处理油脂的工序之后，通过硅藻土的2质量倍以上的水对油脂进行水洗的工序。
油脂制造方法着色抑制

[发明专利]加热烹调用油脂组合物及其制造方法-CN201410781261.1有效
发明人： 村野贤博;青柳宽司;江尻丽子;熊志杰 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：提供一种能够降低加热烹调后的烹调对象物中残存的油分并且味道良好的加热烹调用油脂组合物及该加热烹调用油脂组合物的制造方法。加热烹调用油脂组合物的特征在于，其是在油脂中调配0.02～0.08质量％的乳化剂而形成的，所述乳化剂是从由琥珀酸单油酸甘油酯、柠檬酸单油酸甘油酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、芥酸蔗糖酯、以及脂肪酸单甘油酯构成的组中选择的至少一种，构成所述脂肪酸单甘油酯的脂肪酸的47质量％以上为多不饱和脂肪酸。
加热烹调油脂组合及其制造方法

[发明专利]加热烹饪用油脂组合物及其制造方法-CN201811062916.4在审
发明人： 村野贤博;渡边隆英;江尻丽子;青柳宽司;豊岛尊;辻野祥伍;生稻淳一 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2018-09-12 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供能够抑制由加热导致的酸值上升的加热烹饪用油脂组合物及其制造方法。一种加热烹饪用油脂组合物，其特征在于，其含有油脂和碱金属，前述油脂在油脂的脂肪酸成分中含有4～20质量％的碳数6～10的饱和脂肪酸，前述碱金属的含量为0.1～5.0质量ppm。另外，一种加热烹饪用油脂组合物的制造方法，其特征在于，所述加热烹饪用油脂组合物含有精制油脂和碱金属，所述精制油脂在油脂的脂肪酸成分中含有4～20质量％的碳数6～10的饱和脂肪酸，该制造方法包括如下工序：以加热烹饪用油脂组合物中的碱金属的含量成为0.1～5.0质量ppm的方式添加含有所述碱金属的成分。
油脂组合物加热碱金属烹饪饱和脂肪酸脂肪酸制造碳数精制

[发明专利]加热烹调用油脂组合物及其制备方法、以及抑制加热烹调用油脂因加热引起的劣化的方法-CN201710897698.5在审
发明人： 村野贤博;江尻丽子;渡边隆英;青柳宽司 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了加热烹调用油脂组合物及其制备方法，以及抑制加热烹调用油脂因加热引起的劣化的方法。所述加热烹调用油脂组合物含有油脂、脂肪酸甘油单酯和碱金属，所述脂肪酸甘油单酯的含量为0.01‑1.0质量％，所述碱金属的含量为0.1‑5.0质量ppm；所述抑制加热烹调用油脂因加热引起的劣化的方法包括在加热烹调用油脂中添加脂肪酸甘油单酯和含有碱金属的成分，使得该加热烹调用油脂中的所述脂肪酸甘油单酯的含量为0.01‑1.0质量％，所述碱金属的含量为0.1‑5.0质量ppm。
加热烹调油脂组合及其制备方法以及抑制引起

[发明专利]加热烹调用油脂组合物、其制造方法和降低加热烹调后的烹调对象物中残留油分的方法-CN201510781697.5在审
发明人： 村野贤博;江尻麗子;渡边隆英;青柳宽司 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：提供能够效率良好地降低加热烹调后的烹调对象物中残留的油分、且风味良好的加热烹调用油脂组合物、加热烹调用油脂组合物的制造方法和降低加热烹调后的烹调对象物中残留的油分的方法。一种加热烹调用油脂组合物，在加热烹调用油脂组合物中包含油脂和0.02～0.09质量％的聚甘油脂肪酸酯，前述加热烹调用油脂组合物中的全部油脂是动植物油脂和其氢化油、分提油、酯交换油单独或组合，甘油酯中的甘油三酯为80质量％以上，前述聚甘油脂肪酸酯的HLB值为3.5以下、脂肪酸组成的5～50质量％为碳数8～22的不饱和脂肪酸。
加热烹调油脂组合制造方法降低对象残留

[发明专利]加热烹饪用油脂组合物及其制造方法-CN201510727900.0在审
发明人： 村野贤博;江尻丽子;渡辺隆英;青柳宽司 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2015-10-30 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供在油脂中包含1～5质量ppm的25℃下的运动粘度为800～5000mm²/s的硅油和0.03～0.09质量％的琥珀酸单脂肪酸甘油酯或0.05～0.11质量％的柠檬酸单脂肪酸甘油酯的加热烹饪用油脂组合物及该加热烹饪用油脂组合物的制造方法。
加热烹饪油脂组合及其制造方法

[发明专利]甘油酯组合物的制备方法-CN201310226777.5有效
发明人： 村野贤博;中泽祐人;平井浩;有本真;斋田利典;小森亮平 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2010-09-03 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种甘油酯组合物的制备方法以及减少甘油酯组合物中选自由缩水甘油的脂肪酸酯和3-氯丙烷-1,2-二醇的脂肪酸酯组成的组中的至少一种或抑制其生成的方法。该甘油酯组合物的制备方法具有以下特点：在100℃～240℃的温度条件下对甘油酯组合物进行脱臭处理，所述甘油酯组合物含有选自由3-氯丙烷-1,2-二醇、3-氯丙烷-1,2-二醇的脂肪酸酯、缩水甘油及缩水甘油的脂肪酸酯组成的组中的至少一种和/或以质量计含有3%以上的甘油二酯，其中，在所述脱臭处理前、所述脱臭处理中和/或所述脱臭处理后，通过（1）的方法将所述甘油酯组合物暴露在酸性环境中，（1）在100℃～180℃使所述甘油酯组合物接触以质量计0.01%～10%的磷酸活化活性炭或以质量计0.001%～0.7%的无机酸。
甘油酯组合制备方法

[发明专利]食用油脂的制造方法-CN201080014883.1无效
发明人：野田龙治;岩沢哲朗;中泽祐人;村野贤博;笠井通雄 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2010-02-26 - 公布日： 2012-02-29 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明提供可抑制由曝光引起的“返臭”和“加热臭”的发生的食用油脂。通过下述制造方法来制造食用油脂，所述制造方法包括：使未精制油或处理油与两种以上活性炭接触，上述两种以上活性炭中的至少两种为原料不同的活性炭，并且一种活性炭与其它活性炭实施了不同的活化处理。
食用油脂制造方法

[发明专利]容器填装液态食品的制造方法及其制造装置-CN201080007758.8有效
发明人： 村野贤博;森田美穗;笠井通雄;太田直树;佐藤信义 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2010-03-11 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： B65B31/04 文献下载
摘要：提供一种采用惰性气体来置换容器顶隙的气体置换效率好并且在气体置换的经济性、安全性以及简便性方面优异的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。通过以下工艺而制造容器填装液态食品，即，在由关栓机(14)关闭填装有液态食品的瓶容器的开口(16a)的栓之前，由氮气置换装置(100)向该开口(16a)以相对于该开口(16a)的水平面呈-5～90°的角度从两个方向或者三个方向吹入氮气，以将所述容器的顶隙的气体置换成氮气。
容器液态食品制造方法及其装置

[发明专利]容器填装液态食品的制造方法及其制造装置-CN201080007759.2无效
发明人： 村野贤博;森田美穗;笠井通雄;太田直树;佐藤信义 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2010-03-11 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： B65B31/04 文献下载
摘要：提供一种采用惰性气体来置换容器顶隙的气体置换效率好并且在气体置换的经济性、安全性以及简便性方面优异的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。通过以下工艺而制造容器填装液态食品，即，在由关栓机(14)关闭填装有液态食品的瓶容器的开口(16a)的栓之前，由氮气置换装置(100)向该开口(16a)以相对于该开口(16a)的水平面呈-5～90°的角度、且从相对于容器的前进方向的后侧方向吹入氮气，以将所述容器的顶隙的气体置换成氮气。
容器液态食品制造方法及其装置

[发明专利]油脂的保存方法及塑料制容器填充油脂-CN200980152356.4无效
发明人： 村野贤博;森田美穗;野田竜治;中泽祐人;笠井通雄 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2009-12-04 - 公布日： 2011-11-30 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明提供一种油脂的保存方法，是使用塑料制容器的油脂的保存方法，即使长期保存也能够防止保存期间内容器内部形成为负压，抑制容器的收缩、变形，并且能够抑制开栓时的油飞溅，而且能够原样良好地保存油脂的风味。另外，在上述基础上，提供即使在开栓后也能够原样良好地保存油脂风味的油脂的保存方法。另外，提供利用上述保存方法保存的塑料制容器填充油脂。本发明的油脂的保存方法的特征在于，向填充有油脂的塑料制容器的顶部空间内填充非活性气体后，将该容器密封。另外，该塑料制容器具备具有盖部和油脂注入口部的盖，盖部和油脂注入口的结构为在将容器开栓从油脂注入口部排出油脂后关闭盖部时利用附着于油脂注入口的与盖部接触部分的油脂来保持密闭状态的结构。
油脂保存方法塑料容器填充

[发明专利]甘油酯组合物及其制备方法-CN201010277986.9有效
发明人： 村野贤博;中泽祐人;平井浩;有本真;斋田利典;小森亮平 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2010-09-03 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供：一种甘油酯组合物，上述甘油酯组合物含有较少的缩水甘油的脂肪酸酯及/或3-氯丙烷-1，2-二醇的脂肪酸酯；上述甘油酯组合物的制备方法；降低甘油酯组合物中的缩水甘油的脂肪酸酯及/或3-氯丙烷-1，2-二醇的脂肪酸酯的含量的方法；以及抑制缩水甘油的脂肪酸酯及/或3-氯丙烷-1，2-二醇的脂肪酸酯的生成的方法。本发明的甘油酯组合物的制备方法，具有以下特点：含有选自由3-氯丙烷-1，2-二醇、3-氯丙烷-1，2-二醇的脂肪酸酯、缩水甘油及缩水甘油的脂肪酸酯组成的组中的至少一种，及/或以质量计含有甘油二酯3％以上的甘油酯组合物，将上述组合物在100℃～240℃的温度条件下进行脱臭处理。
甘油酯组合及其制备方法

[发明专利]贮存稳定性优异的食用油及其制造方法-CN200980115228.2无效
发明人： 村野贤博;舩桥智子;竹内弘幸 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2009-04-24 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明提供一种能够防止因氧化引起的劣化的贮存稳定性优异的食用油及其制造方法。通过将氮气制成直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡以及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡，含于食用油中，从而制造油中氮含量或油中溶解氮含量为4.5％(体积比)以上的食用油、及含有直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡氮及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡氮的食用油。
贮存稳定性优异食用油及其制造方法

[发明专利]豆浆的制造方法-CN200780037552.8无效
发明人：吉村和马;长门石亮;蓑岛良一;松山绫;清水千枝;村野贤博 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2007-10-24 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种可使豆浆中的γ-氨基丁酸增加，并将菌数的增加抑制在食品卫生方面可容许的范围内的豆浆的制造方法。该豆浆的制造方法包括如下步骤：液化步骤(A)，获得大豆的粉碎物与水的混合液、或者从该混合液除去水不溶性成分的溶液；低温保持步骤(B₁)，在将横轴设为保持温度X(℃)、将纵轴设为保持时间Y₁(hr)时，在满足Y1≤24000X^-2.7、且X为4℃～15℃的条件的范围内，保持所述混合液或者所述溶液；以及酶失活处理步骤(C)。优选在液化步骤的同时、或者液化步骤与低温保持步骤之间，设置既定的低温杀菌步骤(D)，更优选在液化步骤与低温杀菌步骤之间、且在低温杀菌步骤前设置既定的高温保持步骤(E)。
豆浆制造方法

[发明专利]含有五环型三萜类的饲料和肥料-CN02818976.0无效
发明人： 村野贤博;筱原刚;久野宪康 -专利权人：日清奥利友株式会社
申请日： 2002-09-27 - 公布日： 2004-12-29 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及具有优良的黑素生成抑制效果的、含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上作为有效成分的饲料、肥料、动植物用黑素生成抑制剂以及动植物用黑变·褐变防止剂。
含有五环型三萜类饲料肥料

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