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[实用新型]高压脉冲电场处理室及高压脉冲电场处理设备-CN202320034855.0有效
发明人：唐忠盛;曾新安 -专利权人：广东海洋大学;广东海洋大学阳江校区建设办公室
申请日： 2023-01-06 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L3/32 文献下载
摘要：本申请的实施例公开了一种高压脉冲电场处理室及高压脉冲电场处理设备。所述高压脉冲电场处理室包括第一电极组件和第二电极组件，所述第一电极组件和所述第二电极组件呈上下相对设置，所述第一电极组件和所述第二电极组件之间限定出用于容纳液体的容纳腔，所述容纳腔具有液体入口和液体出口，其中，所述第一电极组件和所述第二电极组件相对的面上设有合金层。本申请通过在第一电极组件和第二电极组件相对的面上形成合金层，极大地提高了电极的耐腐蚀性，在提高电极寿命的同时能够有效避免击穿放电的发生。
高压脉冲电场处理设备

[发明专利]强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用-CN202310669755.X在审
发明人：韩忠;李颖;曾新安;蔡锦林;成军虎 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-06-07 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用。该强韧大豆分离蛋白基薄膜由大豆分离蛋白溶液、双醛淀粉溶液和聚乙烯醇溶液混合后调节pH至8.5～11，在60～100℃下和脉冲电场作用下反应10‑50min，产物倒入培养皿，干燥后所得；本发明制备的大豆分离蛋白基薄膜比其他生物质薄膜材料(纤维素、淀粉和壳聚糖薄膜)具有优异的机械性能，材料的拉伸强度可达到18.3MPa，断裂伸长率可达到240.5％，相比于传统添加甘油增塑剂的大豆分离蛋白薄膜的拉伸强度和韧性分别提高了631％和654％；所得大豆分离蛋白基薄膜可以阻挡97％‑100％的紫外线透射率(≤400nm)。
强韧大豆分离蛋白薄膜及其利用脉冲电场精准控制制备工艺应用

[发明专利]一种脉冲电场协同糖基化低浓度牛血清蛋白的制备方法-CN202310682682.8在审
发明人：韩忠;肖斯尧;曾新安;成军虎;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23J3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种脉冲电场协同糖基化低浓度牛血清蛋白的制备方法，在0.8wt％‑3wt％的低浓度牛血清蛋白的情况下，升温至85‑95℃协同脉冲电场处理极大提升糖基化反应的反应效率，达到较高的接枝度，提高了BSA的乳化性和乳化性，且减少了不必要的颜色褐变，使其具有更广阔的应用前景。
一种脉冲电场协同糖基化低浓度血清蛋白制备方法

[发明专利]一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法-CN202310711728.4在审
发明人：韩忠;廖钟娟;曾新安;成军虎 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C08J9/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。
一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米方法

[实用新型]一种干手机-CN202223270612.1有效
发明人：王敬敬;高立芳;曾新安;曾巧辉;赵勇 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2022-12-05 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A47K10/48 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种干手机，包括干手机主体，其特征在于，所述干手机主体上设置有通槽和入风口，所述通槽内的两侧槽壁上均从上至下设置有第一出风口和第二出风口，所述第一出风口和所述第二出风口均通过风道与所述入风口连通，所述通槽靠近所述第二出风口处的槽壁上设置有喷液器和光动力杀菌装置，所述喷液器用于喷洒食品级光敏剂水，所述光动力杀菌装置利用LED光进行净手杀菌消毒，所述喷液器的出液口朝向所述通槽的槽道，所述光动力杀菌装置的LED发光范围覆盖所述通槽。本实用新型解决了传统干手机会对手上皮肤有一定的损伤且清洁效率不高的问题，且具有结构简单、生产成本低和清洁效率高的优点。
一种手机

[发明专利]一种调节可冻结水含量的抗冻小麦蛋白制备方法及其应用-CN202310381297.X在审
发明人：廖兰;庞鑫鑫;吴晓梅;陈闻婧;郑汶汶;林秋雅;潘荣增;曾新安 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-04-10 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：本发明公开一种调节可冻结水含量的抗冻小麦蛋白制备方法及其应用，该方法包括以下步骤：将小麦蛋白溶解在两性离子型三元天然低共熔溶剂中，经水浴摇床水化、湿热脱酰胺改性、冷冻干燥后，获得高效调节可冻结水的抗冻小麦蛋白；加入澄粉、活性干酵母、黄油、食盐、白砂糖、水搅拌混合揉成面团，常温下静置醒发后冻藏，得到预发酵冷冻面团。本发明的小麦蛋白具有低敏性，且冻藏过程中能减弱其水化层中强结合水向弱结合水转变趋势，减少可冻结水含量，抑制冰晶生长体积，有效维护小麦蛋白三维网络结构，达到抗冻的效果。
一种调节冻结含量小麦蛋白制备方法及其应用

[发明专利]一种植物乳杆菌HYY-DB36及其应用-CN202310469390.6在审
发明人：黄燕燕;吴苇桐;梁婉诗;曾新安;汪浪红;吴佳敏;林嘉伟 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌HYY‑DB36，所述植物乳杆菌HYY‑DB36的菌种保藏编号为CGMCC NO.62814，分类命名为Lactiplantibacillus plantarum HYY‑DB36，保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2022年9月21日。从东北泡菜中筛选得到的植物乳杆菌HYY‑DB36具有优异的耐酸耐胆盐能力、产酸能力、调节肠道菌群平衡和降解亚硝酸盐能力，将其进行培育并应用于调节土壤亚硝酸盐含量，能显著降低和降解亚硝酸盐成分，同时具有显著的抑菌效果。
一种植物杆菌 hyy db36 及其应用

[发明专利]一种提高相变阶段冷冻速率的氢气辅助速冻方法-CN202310742226.8在审
发明人：廖兰;曾新安;庞鑫鑫;吴晓梅;陈瑶绵;李雪;郑汶汶;聂菁;劳荣业;侯佳含 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明公开一种提高相变阶段冷冻速率的氢气辅助速冻方法。该方法包括以下步骤：容器放入待冷冻食品前通氢排尽空气，经一定流量、一定时间常压密闭通氢气晕处理，得到富氢食品。将其密闭包裹后转移至冷冻液，短时快速冷冻到‑18℃，冷冻结束转移至低温环境下储存。将本发明速冻方法应用到预发酵冷冻面团，其相变阶段冷冻速率是‑80℃快速冷冻的3倍。本发明主要利用氢气强渗透、强还原、可形成较稳定纳米水合气泡等物理化学性质，可克服食品冷冻过程中相变阶段时间长、相变阶段冷冻速率低、冰晶体积大、易氧化变质等不足；是集速冻、抗氧化、低耗能于三位一体的一种新型辅助速冻方法。
一种提高相变阶段冷冻速率氢气辅助速冻方法

[发明专利]一种基于联邦学习的分布式青梅等级分选方法-CN202310700664.8在审
发明人：王金海;张宗印;廖兰;曾新安;罗陆锋 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-06-13 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本申请的实施例提供了一种基于联邦学习的分布式青梅等级分选方法，涉及图像处理技术领域，所述方法包括：根据不同等级的青梅图像数据训练初始模型；基于各个客户端的青梅图像数据训练所述初始模型，得到多个本地更新模型；将多个本地更新模型进行模型权重加密后再进行聚合，得到全局更新模型；基于各个客户端的青梅图像数据训练所述全局更新模型，得到青梅等级分选模型，并判断其是否收敛；选取收敛的青梅等级分选模型分选青梅。本方法在不需要将客户端的青梅图像数据传输到服务端的前提下，客户端利用本地的青梅图像数据训练得到青梅等级分选模型，一方面极大的减轻了数据的传输量，另一方面充分利用了青梅图像信息，实现了青梅等级分选。
一种基于联邦学习分布式青梅等级分选方法

[发明专利]一种植物乳杆菌的增殖方法及其应用-CN202310261789.5在审
发明人：黄燕燕;梁婉诗;曾新安;吴苇桐;黄佳蓉;洪真真;吴佳敏 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌的增殖方法，包括筛选植物乳杆菌、活化、增殖培养的步骤，获得植物乳杆菌HYY‑DB9，并将植物杆菌HYY‑DB9应用到果酱的发酵工艺中。由于植物乳杆菌HYY‑DB9优异的安全性和益生性，且具有高产酸、高亚硝酸盐降解率以及耐酸、耐胆盐、抗生素敏感性、抑菌性的特点，能保证果酱发酵质量，减少果酱的氧化褐变，能促进原料中有效成分的释放，促进人体肠道健康。
一种植物杆菌增殖方法及其应用

[发明专利]一种基于多糖-超高脱酰胺小麦蛋白高内相乳液凝胶的制备方法-CN202310228509.0在审
发明人：廖兰;陈展鹏;林秋雅;潘荣增;黄玥彤;沈佳玲;古敏;曾新安 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多糖‑超高脱酰胺小麦蛋白高内相乳液凝胶的制备方法，包括制备多糖‑超高脱酰胺小麦蛋白溶液、制备高内相Pickering乳液以及乳液凝胶的步骤。本申请通过以超高脱酰胺小麦蛋白为原料，改性后具有优异的界面性能，且在其结构优势下，能与多糖以及植物油相互作用，仅仅通过高速剪切和酸热诱导的方法，避免使用高压均质机繁琐的操作，减少了Pickering乳液及乳液凝胶的制备成本；Pickering乳液及乳液凝胶中油相体积分数75％，较传统Pickering乳液中较低的油相体积分数可包埋更多的脂溶性活性成分。
一种基于多糖超高脱酰胺小麦蛋白高内相乳液凝胶制备方法

[发明专利]荔枝多糖提取方法-CN202310020535.4在审
发明人：唐忠盛;曾新安 -专利权人：广东海洋大学;广东海洋大学阳江校区建设办公室
申请日： 2023-01-06 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供一种荔枝多糖提取方法，包括以下步骤：将粉碎后的荔枝果肉与水混合，得到混合液；使所述混合液沿着与高压脉冲电场的电极对设置的方向相平行的方向流经所述电极对，循环进行多次高压脉冲电场处理后得到第一提取液；向所述第一提取液加入复合酶进行酶解处理，酶解结束后收集上清得到含有荔枝多糖的提取液；其中，所述电极对包括相对设置的两个电极，每个电极包括基板和覆盖在基板上的合金涂层，所述合金涂层由铝合金、钛合金、钒合金中的至少一种组成；其中，所述复合酶包括木瓜蛋白酶和果胶酶，所述复合酶中所述木瓜蛋白酶与所述果胶酶的质量比为1:1～1:5。本发明实现了对荔枝多糖的高效率提取，且提取得到的多糖活性保持良好。
荔枝多糖提取方法

[发明专利]电极、高压脉冲电场处理室及高压脉冲电场处理设备-CN202310020581.4在审
发明人：唐忠盛;曾新安 -专利权人：广东海洋大学;广东海洋大学阳江校区建设办公室
申请日： 2023-01-06 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C23C14/35 文献下载
摘要：本申请的实施例公开了一种电极、高压脉冲电场处理室及高压脉冲电场处理设备。所述电极包括基板以及覆盖在基板上的合金涂层，所述合金涂层由铝合金、钛合金、钒合金中的至少一种组成。本申请的电极通过在基板上形成由铝合金、钛合金、钒合金中的至少一种所形成的合金涂层，极大地提高了电极的耐腐蚀性，在提高电极寿命的同时能够有效避免击穿放电的发生，并且通过基板与合金涂层的复合可以有效降低电极制造成本。
电极高压脉冲电场处理设备

[发明专利]一种起泡酒生产装置及方法-CN201811072405.0有效
发明人： 曾新安;蔡锦林;唐忠盛;王强 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12G1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种起泡酒生产装置及方法；起泡酒生产装置包括发酵瓶、固定装置、排渣装置和补酒装置；固定装置的连接筒体设置在发酵瓶瓶口外周，锁扣设置在连接筒体外周；排渣装置两侧的筒体和中间筒体连通；两侧的筒体顶部分别设有第二蝶阀和第三蝶阀；中间筒体中心设有内螺纹，中间筒体下端伸入连接筒体上端，第二锁扣设置在连接筒体的外周；补酒装置包括螺纹体和密封帽，螺纹体与排渣装置的中间筒体中心的内螺纹连接，螺纹体底部设有密封帽。本发明能有效快速去除果酒中的酒渣及补酒，并且具有结构简单，易拆装，易清洗，操作性强，成本低，工作性能可靠的优点。
一种起泡生产装置方法

[发明专利]一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用-CN202210611829.X有效
发明人： 曾新安;林嘉伟;蔡锦林;韩忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用；该制备方法先对甜菜压粕清洗粉碎预处理；取清洗粉碎预处理后的甜菜粕粉末分散于水中，置于高压反应釜中控制温度为110～140℃水热处理0.5～4h；加水稀释后搅拌的同时进行高能超声破碎处理；浓缩后干燥，获得甜菜粕全组分乳化增稠剂。本发明全工艺过程无需酸碱强氧化剂及酶，绿色且环境友好；纳米纤维丝可与甜菜果胶发挥协同乳化作用，共同吸附到油水界面，形成紧密的网状界面膜，具有更强的空间位阻屏障效应，克服了甜菜果胶的乳化稳定性差的问题，实现甜菜粕的全组分利用。
一种甜菜组分乳化增稠剂及其制备方法应用

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