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[发明专利]一种采用复合蛋白酶脱除大豆肽苦味的方法-CN201710242303.8在审
发明人： 刘新旗;付慧彦 -专利权人：荣海生物科技有限公司
申请日： 2017-04-14 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用复合蛋白酶脱除大豆肽苦味的方法，其方法如下（1）调浆取大豆分离蛋白加缓冲液调成大豆分离蛋白质量百分比含量为10~20%的浆液，（2）灭菌将浆液置于微波灭菌设备中进行间歇性微波灭菌处理，（3）调配复合蛋白酶制剂取碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合，加入调配水，再加入酸性蛋白酶和菠萝蛋白酶，制得复合蛋白酶制剂，（4）加酶水解控制水解度为10~35%，（5）分离离心处理后膜过滤，控制分子量为2000~4000Da；本发明通过酶的切点，将疏水性氨基酸包埋与肽链中间，以脱除肽的苦味，且工艺条件易于控制，利于降低制造成本。
一种采用复合蛋白酶脱除大豆苦味方法

[发明专利]一种大豆肽糖果及其制备方法-CN201710251405.6在审
发明人：付慧彦;刘新旗;苏烁;吴叶莲 -专利权人：荣海生物科技有限公司
申请日： 2017-04-18 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明提供的一种大豆肽糖果，其组成的质量分数为5‑10份的大豆肽、5‑10份的麦芽糖、2‑5份的白糖、5‑10份的木糖醇、5‑10份的低聚果糖、0.01‑0.05份的维生素D、0.1‑0.5份的钙、0.01‑0.05份的水果香精、4‑8份的水，其中钙为乳酸钙、葡萄糖酸钙的一种或两种，大豆肽的肽链为2‑10个，分子量的分布范围为500‑1500Da；大豆肽溶于温水和混合均匀的麦芽糖、白糖、木糖醇、低聚果糖进行化糖、过滤、熬糖、冷却、调和、成型、筛选，调和是将维生素Ｄ、钙、水果香精进行反复折叠分散；大豆肽糖果可以帮助人体吸收大豆肽，起到补充蛋白质的作用，且单糖和二糖含量较常规生产的糖低，不会或可以延缓血糖反应，大豆肽同时能补充因糖量减少而缺失的能量，使产品的功能更加健康，适宜更多人群的食用。
一种大豆糖果及其制备方法

[发明专利]一种低苦味大豆肽饮料-CN201710234572.X在审
发明人： 刘新旗;付慧彦 -专利权人：荣海生物科技有限公司
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开的一种低苦味大豆肽饮料，包括配方和制备方法，其中配方中含有大豆肽、复合甜味剂、乙基麦芽酚、水果香精，复合甜味剂由甜味剂和甜味稀释剂混合而成，以上原料，经混料、干燥装袋制的，并经过金属杂质检测，本发明在具备改善睡眠降血脂、增加机体免疫力、增强肌肉、缓解疲劳等多种生理功能的同时，口感优异清爽、风味独特，适合不同年龄段的人群食用，且生产工艺简单、卫生、安全，生产成本低，适合大范围推广普及。
一种苦味大豆饮料

[发明专利]一种复合鱿鱼蛋白口服液的制备方法-CN201710076384.9在审
发明人：郭健;姜东娇;宋文东;蔡璐;纪丽丽;应知伟;王亚宁;刘新旗 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-02-13 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明提供一种复合鱿鱼蛋白口服液的制备方法，由以下成分及重量份组成鱿鱼活性肽浓缩液40~60份、低脂除臭蝉蛹蛋白粉6~10份、甜叶菊10~16份、螺旋藻粉4~7份、明胶1~3份、辛夷3~7份、萹蓄2~6份；步骤如下预处理取秘鲁鱿鱼皮清洗绞碎，加入脱色剂脱色，采用固色剂将鱿鱼皮浸洗至pH中性，加入提取剂，搅拌，静置，过滤，获得鱿鱼皮蛋白液；浓缩将鱿鱼皮蛋白液加压过滤，真空浓缩，获得鱿鱼活性肽浓缩液；混合用蒸馏水煎制甜叶菊，并加入螺旋藻粉、辛夷、萹蓄，煮沸过滤得中药液，再加入低脂无臭蝉蛹蛋白粉，过滤后加入鱿鱼活性肽浓缩液，高温灭菌制得口服液。
一种复合鱿鱼蛋白口服液制备方法

[发明专利]一种增强免疫功能的高营养食品及其制备方法-CN201710076680.9有效
发明人：蔡璐;陈嘉琳;宋文东;郭健;应知伟;纪丽丽;王亚宁;刘新旗 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-02-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种增强免疫功能的高营养食品及其制备方法。有益效果是：采用酶解剂：2~4份中性蛋白酶，1~5份木瓜蛋白酶，5~8份胰蛋白酶，0.1~0.3份氯化钙，0.5~1.2份维生素C，0.2~0.5份木质素，0.1~0.3份硫酸氢钾和0.4~0.9份乳酸对鱿鱼粉末进行酶解，酶解效率高于市面上售卖的酶解剂，缩短了制备时间；采用冻干的方式对上清液进行浓缩干燥，保持了鱿鱼蛋白的活性；产品配方：45~70份鱿鱼蛋白，2.5~5份维生素C，4.5~7.5份黄酮类化合物粉末，1.0~2.5份蔗糖脂肪酸脂，5~10份大豆蛋白，3~5份蘑菇蛋白和7~15份小麦蛋白，2~4份姜黄素和1~5份螺旋藻多糖。制备的营养品能增强免疫力，含多种植物蛋白、鱿鱼蛋白和微量元素，营养价值高。制备步骤简单，原料成本低，经济效益好。
一种增强免疫功能营养食品及其制备方法

[发明专利]一种鱿鱼活性多肽的提取方法-CN201710076696.X在审
发明人：郭健;龚久炎;宋文东;王亚宁;蔡璐;纪丽丽;应知伟;刘新旗 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-02-13 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本发明提供一种鱿鱼活性多肽的提取方法包括以下步骤预处理将鱿鱼用蒸馏水洗净，切块；匀浆往鱿鱼块中加入缓冲液冰浴匀浆；离心将匀浆后的溶液进行搅拌，静置，离心取上清液；冻干在上清液中加入鱿鱼0.3~1.2%重量份的析出剂，静置抽滤得到鱿鱼活性多肽，冻干保存。缓冲液由以下成分及重量份组成磷酸二氢钾5~10份、氢氧化钠2~8份、氯化钠1~3份、二氢黄酮甙0.1~1份、三聚磷酸钠1~4份、聚丙烯酸甲酯0.3~1.2份。本发明以鱿鱼为原料，从鱿鱼中提取活性多肽工艺简单，提取的活性多肽含量高，提取效果优异，提取的鱿鱼活性多肽具有很好的应用价值。
一种鱿鱼活性多肽提取方法

[发明专利]一种降血糖保健食品及其制备方法-CN201710129180.7在审
发明人： 刘新旗;张大力;常鹏 -专利权人：青岛海大华旗生物科技有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种降血糖保健食品及其制备方法。该保健食品，主要由以下重量份数的原料制成大豆蛋白低聚肽80～85份、苦瓜提取物2～5份、维生素C 0.3～0.6份、维生素D 0.001～0.005份、矿物元素钙0.1～0.3份。各原料之间产生协同增效作用，提升降血糖保健食品对糖尿病患者的辅助治疗作用，使血糖值维持在较稳定的状态，并且大豆蛋白低聚肽含有平衡的氨基酸模式，再结合苦瓜提取物中的营养元素、维生素C和维生素D能够有效的改善糖尿病患者由于血糖升高造成的机体营养成分缺失的状况，提升机体免疫力，有效减轻糖尿病的各种症状。
一种血糖保健食品及其制备方法

[发明专利]一种提升老年人健康状况的保健食品及其制备方法-CN201710156621.2在审
发明人： 刘新旗 -专利权人：海门元生医学科技发展有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种提升老年人健康状况的保健食品及其制备方法。该保健食品主要由大豆蛋白低聚肽、低聚果糖、复合维生素、复合微量元素制成；复合维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素A、维生素D、维生素E和维生素C按照1110.010.010.011186组成；复合微量元素由微量元素钙、微量元素铁、微量元素锌、微量元素硒按照981.50.0051.5组成。大豆蛋白低聚肽促进机体对复合微量元素和复合维生素的吸收，复合微量元素和复合维生素促进机体对蛋白质的利用率，提升机体的固氮能力，补充机体所需的蛋白质低聚果糖改善机体的肠道健康。
一种提升老年人健康状况保健食品及其制备方法

[发明专利]一种具有降血糖功能的小分子蛋白肽保健食品及其制备方法-CN201710158915.9在审
发明人： 刘新旗 -专利权人：海门元生医学科技发展有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种具有降血糖功能的小分子蛋白肽保健食品及其制备方法。该保健食品主要由以下原料制成大豆蛋白低聚肽70～72份、黄连提取物和乌梅提取物2～10份、维生素C 0.3～0.6份、矿物元素锌0.01～0.06份、矿物元素镁0.01～0.06份。各原料协同作用，提高胰岛素的敏感性和葡萄糖耐量，降低血液中葡萄糖含量，发挥甘酸化阴、苦寒燥湿的功效，缓解糖尿病阴虚症，并通过辅助代谢的方式维持机体的血糖平衡。同时，大豆蛋白低聚肽含有平衡的氨基酸模式，结合维生素C、矿物元素锌和矿物元素镁能够有效的改善糖尿病患者营养成分缺失状况，提升机体免疫力，减轻糖尿病的各种症状。
一种具有血糖功能分子蛋白保健食品及其制备方法

[发明专利]一种美容养颜保健食品及其制备方法-CN201710129169.0在审
发明人： 刘新旗;张大力;常鹏 -专利权人：青岛海大华旗生物科技有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种美容养颜保健食品及其制备方法。该保健食品主要由以下质量百分用量的原料制成大豆蛋白低聚肽45～50％、当归提取物2～5％、葡萄籽提取物2～5％、口服玻尿酸2～5％。大豆蛋白低聚肽结合当归提取物和葡萄籽提取物提升保健食品的淡斑、祛斑效果；大豆蛋白低聚肽结合葡萄籽提取物和玻尿酸提升保健食品的延缓衰老，预防和消除皱纹产生的功效；大豆蛋白低聚肽结合玻尿酸提升保健食品改善皮肤暗沉，使皮肤恢复光泽的功效。各原料协同之间产生协同增效作用，对皮肤的雀斑、黄褐斑、黑眼圈、粉刺、痘痘、鱼尾纹、肤色发暗、皮肤干燥无光泽等状况具有显著的改善效果。
一种美容养颜保健食品及其制备方法

[发明专利]一种促进术后恢复的保健食品及其制备方法-CN201710128281.2在审
发明人： 刘新旗;张大力;常鹏 -专利权人：青岛海大华旗生物科技有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种促进术后恢复的保健食品及其制备方法。该保健食品主要由以下重量份数原料制成大豆蛋白低聚肽68～73份、L‑谷氨酰胺5～15份、复合维生素0.4～0.8份、复合矿物元素0.4～0.8份。大豆蛋白低聚肽作为蛋白成分为机体补充足的能量，再结合L‑谷氨酰胺、复合维生素和复合矿物元素为机体补充充足的维生素和微量元素，并为机体提供代谢所学的必需氨基酸，均衡营养，保持提液的电解质平衡，弥补术后因摄入减少、发热、出血、漏液等排泄量增加所致的代谢紊乱，并且相互之间产生协同增效作用，增强机体的氮储存能力，促进机体氮平衡，提升氮储存率，缩短术后恢复时间。
一种促进术后恢复保健食品及其制备方法

[发明专利]一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品及其制备方法-CN201710129171.8在审
发明人： 刘新旗;张大力;常鹏 -专利权人：青岛海大华旗生物科技有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品及其制备方法。该保健食品主要由以下质量百分用量的原料制备而成大豆蛋白低聚肽65～75％、矿物元素锌2～5％。以大豆蛋白低聚肽和矿物元素锌为主要原料，两者之间相互协同作用，吸收利用率高，可以快速补充肌肉萎缩症患者及老年人日常生活中损失的蛋白，矿物元素锌与大豆蛋白低聚肽结合可以加速肌肉蛋白的合成，有效改善老年人和肌肉萎缩患者因骨骼肌减少而引起的肌肉萎缩，改善老年人和肌肉萎缩症患者生活部分或完全不能自理的现状。
一种预防治疗肌肉萎缩保健食品及其制备方法

[发明专利]一种改善睡眠质量的组合物及其制备方法-CN201710129172.2在审
发明人： 刘新旗;张大力;常鹏 -专利权人：青岛海大华旗生物科技有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种改善睡眠质量的组合物及其制备方法。该组合物主要由以下质量百分用量的原料制成蛋白低聚肽50～55％、桑葚提取物或桑葚果粉5～10％、维生素D 0.002～0.005％。本发明创造性的将蛋白低聚肽、桑葚提取物或桑葚果粉和维生素D结合使用的方式，使三者之间相互协同作用，提升对睡眠质量的改善效果，更显著的延长睡眠不足人群的睡眠时间，延长浅度睡眠人群的深度睡眠时间。
一种改善睡眠质量组合及其制备方法

[发明专利]含大豆肽的牛磺酸运动饮料-CN201611030165.9在审
发明人： 刘新旗;魏丽萍;付慧彦 -专利权人：昆山国元生物科技有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种含大豆肽的牛磺酸运动饮料，其特征在于由下述重量份的成分组成1‑10份大豆肽，1‑10份甜味剂，1‑5份酸味剂，0.1‑1份香精，0.1‑1份盐，0.1‑1份牛磺酸，0.1‑1份肌醇，0.1‑0.5份维生素和1‑300份水。本发明提供的这种运动饮料在原有牛磺酸功能饮料的基础上引入了大豆肽，能够兼具大豆肽、牛磺酸两者的功效，尤其对于运动后人群的消除疲劳、体力恢复、蛋白质补充和促进肌肉伤口愈合和生长效果显著，且具备较好的口感。
大豆牛磺酸运动饮料

[发明专利]一种含低聚木糖的降血脂制剂及其制备方法和应用-CN201611249047.7在审
发明人：程少博;肖林;刘新旗;高卫先;杨继敏;田哲;崔艳;段小慧;张亚伟;覃树林;王燕 -专利权人：山东龙力生物科技股份有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明公开了一种含低聚木糖的降血脂制剂及其应用，由以下重量份的原料制成山楂11‑16份、燕麦β‑葡聚糖9‑13份、L‑阿拉伯糖8‑14份、绞股蓝7‑12份、罗汉果6‑10份、葛根5‑9份、桑叶6‑10份、低聚木糖粉5‑10份、荷叶4‑8份、山药粉3‑7份、决明子5‑8份、百合3‑6份、功能性红曲2‑6份。本发明通过科学配伍，选择数种药食同源的中药药材配合低聚木糖等低聚糖类，制成具有降低血脂作用的制剂，其中，添加的低聚木糖等低聚糖类充分发挥双歧因子作用，能够显著增加肠道益生菌群数量，配合具有降血脂、提高免疫力的药食同源中药，减轻中药对肠道菌群的影响，从而实现与益生菌一起共同发挥其降血脂的作用。
一种含低聚木糖血脂制剂及其制备方法应用