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[发明专利]一种液体发酵黄酒的酿造方法及其酿造装置-CN202010475803.8有效
发明人：翁秀文;万培耀;金莲那 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： B65D88/58 文献下载
摘要：一种液体发酵黄酒的酿造装置，涉及黄酒酿造领域，包括酿造罐，所述酿造罐为立方体型，在所述酿造罐上有加料部；还包括用于盛放添加成分的控制部；所述控制部包括下压板、升降板、固定基板、口上板和贴边板，所述下压板为自所述转开板的内表面倾斜向下延伸的平板，所述固定基板为自所述罐壁开口的底边内壁面下方处向外延伸的平面板，所述升降板通过弹簧连接于所述固定基板的上表面，所述口上板为自所述罐壁开口的上边内壁面上方处向外延伸的平面板，所述贴边板为自所述口上板的末端边缘竖直向下延伸的直板；还包括用于引导所述升降板平稳升降移动的稳升套；使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。
一种液体发酵黄酒酿造方法及其装置

[实用新型]一种酒曲坯块制作装置-CN202020997991.6有效
发明人： 万培耀;翁秀文;李淦如 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒设备技术领域，且公开了一种酒曲坯块制作装置，包括底板，所述底板上表面的左侧固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上表面固定连接有搅拌桶，所述搅拌桶上表面的中部设置有投料口。该酒曲坯块制作装置，通过驱动电机带动第一搅拌叶和第二搅拌叶转动，推杆电机推动压板向下移动，实现了对坯块的制作，使得在制作过程中人工参与的工序减少，同时避免了采用人工脚踩的情况，保证了卫生，提高了制坯效率，通过滑块沿着第一滑槽滑动，滑动架沿着导向槽滑动，实现了对不同大小的成型箱的调节，避免了由于成型箱大小固定使得只能对同一大小的坯块进行制作的情况出现，提高了适用范围。
一种酒曲制作装置

[实用新型]一种酒业制作工艺用酒糟分离装置-CN202020998216.2有效
发明人： 万培耀;翁秀文;朱丽菊 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及酒业制作技术领域，且公开了一种酒业制作工艺用酒糟分离装置，包括支撑架，所述支撑架上表面的左侧固定连接有过滤桶，所述过滤桶的上表面固定连接有支撑杆，所述过滤桶的顶部设置有连通阀门，所述连通阀门的顶部设置有搅拌桶，所述支撑架上表面的右侧设置有深度过滤装置。该酒业制作工艺用酒糟分离装置，通过驱动电机带动搅拌杆和凝结杆转动，更加便于对搅拌桶中的酒糟进行分离凝结，能够使酒糟更加充分的分离，操作更加便捷，更加省时省力，通过锥形过滤板和过滤板对酒糟进初级过滤，进一步去除掉较大的酒糟杂质，能够更好的将原酿酒中的酒糟充分的分离出来，提高对酒糟的分离效果。
一种酒业制作工艺酒糟分离装置

[实用新型]一种用于酒业晾堂设备的撒曲装置-CN202020997581.1有效
发明人： 万培耀;翁秀文;李淦如 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及制酒设备技术领域，且公开了一种用于酒业晾堂设备的撒曲装置，包括底板，所述底板下表面的四角均固定连接有万向刹车轮，所述底板上表面的左侧固定连接有扶手，所述底板上表面的中部开设有通槽，所述底板上表面的左右两侧均固定连接有套管。该用于酒业晾堂设备的撒曲装置，通过驱动电机带动转轴转动，使得每两组凸块带动酒糟曲料转动，实现了对酒糟表面的播撒，避免了由人工播撒较为不均匀的情况出现，降低了工作人员的劳动强度，提高了生产效率，通过推杆推动限位卡块移动，实现了酒曲斗与壳体的拆装，避免了通过螺钉对酒曲斗与撒曲组件进行拆装时较为麻烦的情况出现，节省了时间，降低了工作人员的劳动强度。
一种用于酒业设备装置

[实用新型]一种用于塑料压盖机的固定装置-CN202020997759.2有效
发明人：翁秀文;万培耀;黄强 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： B67B3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及压盖机技术领域，且公开了一种用于塑料压盖机的固定装置，包括固定底板，所述固定底板下表面的四角均固定连接有底座，所述固定底板的上表面设置有转动盘，所述固定底板的上表面设置有夹紧稳定装置，所述固定底板上表面的后侧固定连接有升降柱，所述升降柱的内部设置有转动杆。该用于塑料压盖机的固定装置，通过夹紧稳定装置对瓶子进行夹持，有效避免瓶子在使用过程中发生晃动，影响正常的压盖操作，有效避免误操作造成瓶子破碎，给操作人员带来安全隐患，提高使用的安全性，通过转动杆带动升降块升降，更加便于根据瓶子大小调节高度，使用更加便利，有利于使用效率的提高。
一种用于塑料压盖固定装置

[发明专利]高产α-糖苷酶抑制剂的解淀粉芽孢杆菌Q4菌株及功能性黄酒和制备方法-CN201910275011.3有效
发明人：周华林;万培耀;黄东红;翁秀文;顾宽余;姚兆敏 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2019-04-08 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种高产α‑糖苷酶抑制剂的解淀粉芽孢杆菌Q4菌株及功能性黄酒和制备方法。本申请公开了一种高产α‑糖苷酶抑制剂的解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）Q4菌株，Q4菌株为可协助麦曲中的霉菌进行原料液化、糖化作用的高产α‑糖苷酶抑制剂菌种。本申请还提供了一种可与传统黄酒酿造麦曲相配合的Q4菌株麸曲作为黄酒生产的糖化发酵剂的方法，通过该方法可以降低产品在食品加工和直接饮用时可吸收性葡萄糖的吸收速度,缓解餐后血糖的上升速度和幅度，发挥控制高热量摄入而又不改变黄酒(料酒)饮用特性的目的。
高产糖苷酶抑制剂淀粉芽孢杆菌 q4 菌株功能黄酒制备方法

[实用新型]一种酒业灌装用多功能分流装置-CN202020898463.5有效
发明人：翁秀文;万培耀;朱丽菊 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-05-26 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： B67D3/02 文献下载
摘要：一种酒业灌装用多功能分流装置，涉及灌装分流设备领域，包括接液管和分流部，所述分流部包括主体管、分流管和移动控制板，所述分流管为自所述主体管侧壁向外延伸的、间隔排列的通管，所述移动控制板上有嵌管凹槽、限脱槽和通穿口，所述嵌管凹槽为自所述移动控制板上表面向下凹陷的凹槽，所述限脱槽为自所述嵌管凹槽的两侧壁面底边处方向延伸的凹槽，所述通穿口为自所述嵌管凹槽的底面向下贯穿的通口，所述通穿口在水平方向上间隔排列，所述分流管上还有嵌槽边，所述嵌槽边为自所述分流管的末端边缘向外辐射延展的平面板，提高分流灌装时的生产效率。
一种酒业灌装多功能分流装置

[实用新型]一种自调节式洗瓶机安全固定装置-CN202020997108.3有效
发明人：翁秀文;万培耀;黄强 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： B08B9/44 文献下载
摘要：本实用新型涉及洗瓶机技术领域，且公开了一种自调节式洗瓶机安全固定装置，包括底板，所述底板上表面的前后两侧均开设有滑槽，所述底板上表面的中部固定连接有连接架，所述底板上表面的中部固定连接有固定杆，所述固定杆的外表面套接有第一弹簧。该自调节式洗瓶机安全固定装置，通过缓冲管推动压板向下移动，使得第一弹簧收缩，实现了对洗瓶机的减震，避免了洗瓶机在工作时不易因产生震动导致对瓶子造成破坏的情况出现，提高了洗瓶机的稳定性，降低了经济损失，通过滑动板沿着导向槽移动，实现了对该装置的调节，避免了由于该装置固定使得无法根据不同规格的洗瓶机对其进行安装的情况出现，提高了适用范围。
一种调节式洗瓶机安全固定装置

[实用新型]一种蒸馏酒冷酒器-CN202020997279.6有效
发明人： 万培耀;翁秀文;潘红霞 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒸馏酒技术领域，且公开了一种蒸馏酒冷酒器，包括支撑板，所述支撑板下表面固定连接有支撑腿，所述支撑板下表面固定连接有水箱，所述水箱左侧面插接有第一水管，所述支撑板下表面固定连接有水泵，所述水泵输入端与第一水管左侧面套接。该蒸馏酒冷酒器，通过设置减速电机、凸形圆环、传动圆轴、传动齿条和支撑圆环，使喷水支架和喷水头可以便捷有效的以支撑圆环圆心为中心进行往复运动，使喷水头可以更加全面有效的对冷却桶进行喷水操作，从而使水源可以更加均匀有效的对冷却桶外表面进行冷却处理，使冷却桶可以更加均匀有效的对酒蒸汽进行冷却处理，大大提高了蒸馏酒的口感和质量。
一种蒸馏酒器

[实用新型]一种杀菌机用缓冲支撑装置-CN202020997703.7有效
发明人：翁秀文;万培耀;潘红霞 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： F16F15/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及杀菌机技术领域，且公开了一种杀菌机用缓冲支撑装置，包括底座，所述底座上表面的右前侧和右后侧均固定连接有第一固定板，所述第一固定板内侧面插接有第一转动杆，所述第一转动杆外表面套接有减震架，所述减震架包括四组连接板，位于前侧的两组连接板和位于后侧的两组连接板正面的中部插接有转动轴。该杀菌机用缓冲支撑装置，通过减震架、滑动板、第一弹簧和减震柱配合使用，使得第一弹簧对减震架起到减震作用，减震架和减震柱共同对托盘起到减震作用，从而进一步减少了杀菌机与地面的直接冲击作用，保护了杀菌机的内部结构功能，进一步提高了杀菌机的工作性能与可靠性。
一种杀菌缓冲支撑装置

[发明专利]一种气敏-气相色谱多源感知和电子鼻仪器在线检测方法-CN202010077146.1有效
发明人：高大启;盛明健;王泽建;万培耀;贺德贵;邢利民 -专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种气敏‑气相色谱感知信息融合的电子鼻仪器在线检测方法，电子鼻仪器组成单元包括气敏传感器阵列、毛细管气相色谱柱、气体自动进样系统、计算机控制与分析诸模块，以及辅助气源。毛细管气相色谱柱、气敏传感器阵列和气体自动进样系统这3个模块分位于仪器右侧上、中和下方，计算机控制与分析模块位于仪器左侧。气体进样单周期T0＝300‑600s，气敏传感器阵列和气相色谱柱二模块被测气体进样流量与累积进样量不相等，进样时间不同步，但计算机控制与分析模块对这两个模块感知信息选择与分析时间同步。电子鼻仪器可循环检测5个对象，循环检测周期最大为T＝5T0，实现多个生物发酵过程和恶臭污染点长期在线检测与智能分析。
一种色谱感知电子仪器在线检测方法

[发明专利]一种气敏-气相色谱信息融合和电子鼻仪器在线分析方法-CN202010077147.6有效
发明人：高大启;盛明健;王泽建;万培耀;贺德贵;邢利民;张小勤 -专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种气敏‑气相色谱多感知信息选择、融合和发酵/恶臭过程电子鼻在线分析方法。气体进样单周期T0＝300‑600s，气敏传感器阵列和毛细管气相色谱柱二模块被测气体进样时间不同步，累积进样量不相等，感知信息选择与分析时间同步；计算机控制与分析模块从单个气敏传感器时长60s响应曲线中选择稳态电压峰值、出峰时间、曲线下面积这3个感知信息，从时长T0‑10s半分离色谱图中选择10个最大峰值、10个保留时间、1个曲线下面积共21个感知信息；电子鼻仪器用模块化深度卷积神经网络实现循环周期最大为T＝5T0的5个发酵罐或恶臭污染点长期在线检测与分析，包括气味类型识别、气味整体强度和主要成分浓度量化预测。
一种色谱信息融合电子仪器在线分析方法

[实用新型]一种液体发酵黄酒的酿造装置-CN202020963219.2有效
发明人：翁秀文;万培耀;金莲那 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：一种液体发酵黄酒的酿造装置，涉及黄酒酿造领域，包括酿造罐，所述酿造罐为立方体型，在所述酿造罐上有加料部，所述加料部包括罐壁开口、开口铰轴、转开板，所述罐壁开口为贯穿所述酿造罐的竖直壁面的矩形通口，所述开口铰轴为设置于所述罐壁开口下表面外侧边缘处的铰轴，所述转开板为一边连接所述开口铰轴的矩形面板，在所述转开板上还有抠出部，所述抠出部包括抠出内板和抠出外板，所述抠出内板为自所述转开板的上边缘向上并向所述酿造罐的竖直壁面贴近的弧形面板，所述抠出外板为自所述转开板的上边缘向上并逐渐远离所述抠出内板的弧形面板，使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。
一种液体发酵黄酒酿造装置

[实用新型]一种料酒发酵装置-CN202020961352.4有效
发明人： 万培耀;贺德贵;邢利民;邢良 -专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：一种料酒发酵装置，涉及料酒酿造领域，包括发酵罐和加料部，所述发酵罐为立方体型，所述加料部包括加料口、口边铰轴和开合板，所述加料口为贯穿所述发酵罐的侧壁面的矩形通口，所述口边铰轴为位于所述加料口下边缘外侧处的铰轴，所述开合板为连接所述口边铰轴的矩形平面板，所述口边铰轴内设有扭簧，在所述开合板上有手拨部，所述手拨部包括向内弯板和向外弯板，所述向内弯板为自所述开合板的表边缘向上并向所述发酵罐的侧壁面靠近贴合的弯曲面板，所述向外弯板为自所述向内弯板的表边缘向上并逐渐远离所述发酵罐的侧壁面的弯曲面板，使得在料酒发酵过程中更加方便高效地对其进行添加成分，提高发酵质量和成品质量。
一种料酒发酵装置

[实用新型]一种低醇黄酒的蒸馏装置-CN202020962771.X有效
发明人： 万培耀;翁秀文;金莲娜 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：一种低醇黄酒的蒸馏装置，涉及黄酒生产领域，包括蒸馏罐、电动转轴和加热部，所述电动转轴通过所述蒸馏罐的底面中孔插入所述蒸馏罐内腔，所述加热部包括加热上杆和加热下杆，所述加热上杆为自所述电动转轴表面向外并倾斜向上延伸的空心直杆，所述加热下杆为自所述电动转轴表面向外并倾斜向下延伸的空心直杆，在所述加热上杆和所述加热下杆的内部有电热丝所述蒸馏罐的上表面为由所述蒸馏罐的侧壁面上边缘向中心下凹的弧形面，所述蒸馏罐的侧壁面靠近上边缘处有进料口，所述电动转轴为中空的转轴，可以通过对发酵中的黄酒进行均衡地可控加热来防止黄酒发酵温度过高，影响成品质量。
一种黄酒蒸馏装置

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