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[实用新型]一种鸡肉深加工用的切块设备-CN202220329633.7有效
发明人：邓运东;邓玉智;王雨晨;李淑芳;李刚;杨红燕 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡肉深加工用的切块设备，包括底座，所述底座顶部的中间位置处设置有通槽，所述底座顶部的两侧设置有挡条，所述底座顶部两侧的正面一端设置有滑槽，两组所述滑槽的内部滑动设置有切割板，所述底座的底部设置有收集仓，所述底座的背面一端设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有两组第一电动推杆，两组所述第一电动推杆的底部设置有安装框；本实用新型通过对四组滑板在空槽的内部进行上下移动，对切割刀伸出安装框的长度进行灵活的调节，可以对不同厚度的鸡肉进行切割，使得鸡肉之间可以完全的被切割，防止鸡肉之间的相互连接，造成对后续的加工麻烦。
一种鸡肉深加工切块设备

[实用新型]一种鸡肉深加工用的油炸装置-CN202220329637.5有效
发明人：邓运东;邓玉智;王雨晨;李淑芳;李刚;杨红燕 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡肉深加工用的油炸装置，包括底座，所述底座内部相互靠近一侧的底部设置有伺服电机，两组所述伺服电机的输出端设置有第二齿轮，所述底座两组的中间位置处设置有转轴，两组所述转轴相互靠近的一侧设置有第一齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮相互啮合，两组所述转轴相互靠近的一侧设置有油锅；本实用新型通过连接套和安装轴之间的相互传动，使得放置板可以在滤框的内部进行旋转，旋转的放置板带动两组弧形齿条移动，使得两组第三齿轮可以进行旋转一定的角度，然后卷簧在弹性的作用下使得搅拌叶复位，使得搅拌叶对滤框的内部不断的搅拌，防止鸡肉沉底不动，使得鸡肉受热更加的均匀。
一种鸡肉深加工油炸装置

[实用新型]一种鸡肉加工用高压蒸煮装置-CN202123015920.5有效
发明人：邓运东;邓玉智;王雨晨;李淑芳;李刚 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡肉加工用高压蒸煮装置，包括底座，所述底座顶部的两侧设置有固定板，两组所述固定板的顶部设置有顶板，两组所述固定板相靠近一侧的中部设置有安装杆，两组所述安装杆相靠近一侧共同套设有蒸煮桶，所述蒸煮桶底部的两侧设置有电加热器，所述蒸煮桶底部的中部设置有电机，所述电机的输出端设置有转杆，所述顶板顶部的中部设置有电动推杆；本实用新型通过连接绳、卷线轮、挡盖、取样盒、插管、插槽、出料孔和固定槽之间的互相配合，使得在蒸煮过程中，工作人员可将取样盒放下，取出部分样品，来查看鸡肉以及汤汁情况，无需再将桶盖打开，即可进行检测，提升了装置的操作便捷性。
一种鸡肉工用高压装置

[发明专利]一种用于加工肉制品的供料均匀的斩拌机-CN201910481052.8有效
发明人：邓玉智;王雨晨;杨红燕;王海山 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于加工肉制品的供料均匀的斩拌机，包括底座、控制器、供料机构、斩拌机构和收集机构，斩拌机构包括斩拌箱、第一电机、转轴、出料管和若干斩拌刀，供料机构包括料箱、连接管、供料管和供料组件，供料组件包括气缸、密封块、密封板和连接杆，收集机构包括收集台、驱动组件、竖杆、边框、滤网、若干侧杆和若干支脚，该用于加工肉制品的供料均匀的斩拌机通过供料机构实现了设备连续均匀的供料，避免一次性添加原料肉过多而引起设备超负荷运行，不仅如此，通过收集机构可带动滤网向上移动，使得滤网将其上方的体型较大的肉块推送至斩拌箱中再次经过切割，直至粉碎成可以通过滤网的碎肉，保证了斩拌效果，提高了设备的实用性。
一种用于加工肉制品供料均匀斩拌机

[发明专利]一种谷氨酰胺转氨酶粘合碎肉加工肉品的方法-CN202010849729.1在审
发明人：邓运东;郭兴峰;李刚;李淑芳;杨家贤 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷氨酰胺转氨酶粘合碎肉加工肉品的方法，其特征在于包含以下步骤：（1）碎肉筛选，称重；（2）按碎肉与谷氨酰转氨酶质量比为100：0.2的比例向筛选后的碎肉内添加谷氨酰胺转氨酶；（3）搅拌混合，将添加谷氨酰转氨酶的碎肉利用搅拌机搅拌，使碎肉与谷氨酰转氨酶充分混合；（4）灌装成型，将步骤（3）混合后的碎肉利用灌装方式挤压成型，并在室温下保持1‑2小时；（5）冷冻存储得到粘接成品。该方法碎肉中蛋白质经过谷氨酰转氨酶转化，可有效粘接成整肉状，提升了产品的肉感，有效提高了碎肉的综合利用。
一种谷氨酰胺转氨酶粘合碎肉加工方法

[实用新型]一种牙签肉速冻出料装置-CN201821087421.2有效
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： B65G47/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牙签肉速冻出料装置，属于牙签肉生产技术，包括传送带，所述传送带伸入速冻机内部，所述传送带两侧安装有固定板，两个所述固定板之间安装有出料板，所述出料板两侧与挡板固定连接，所述挡板与安装板固定连接，所述安装板中间安装有升降板，所述所述出料板上开有落料孔，所述出料板下方设有盛料箱，所述盛料箱放置在辊式输送机上；本实用新型通过升降板和落料孔实现了将速冻纸和速冻后的牙签肉分离开来，减少了速冻机出料过程中的人力劳动，提高了生产效率。
牙签出料板速冻传送带本实用新型挡板出料装置固定板落料孔升降板盛料箱速冻机安装板固定辊式输送生产技术生产效率安装板出料伸入劳动

[实用新型]一种牙签肉速冻上料装置-CN201821086884.7有效
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： B65G47/91 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牙签肉速冻上料装置，属于上料设备技术领域，包括支撑板，所述支撑板上方与立柱一端固定连接，所述立柱共设有两根，所述立柱另一端与横杆固定连接，所述横杆下方与竖向电机固定连接，所述竖向电机与凸轮固定连接，所述凸轮下方与固定框一固定连接，所述固定框一之间设有固定框二，所述固定框内设有动力装置，所述固定框二内侧两端均与固定块固定连接，所述固定块之间设有滑杆，所述滑杆之间设有移动装置，所述滑杆与连接块固定连接，所述连接块与移动块固定连接；本实用新型通过吸盘的竖向移动和横向移动，实现了对牙签肉速冻工艺的自动化上料，提高了生产效率，减少了人力劳动。
固定框牙签滑杆立柱本实用新型上料装置竖向电机固定块支撑板横杆速冻吸盘动力装置上料设备生产效率竖向移动速冻工艺移动装置移动块上料自动化劳动

[外观设计]食品包装袋（雪花鸡肉棒）-CN201830369267.7有效
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装袋（雪花鸡肉棒）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．省略视图：本外观设计仰视图、左视图、右视图以及俯视图无设计要点，故省略仰视图、左视图、右视图以及俯视图。
外观设计食品包装袋俯视图鸡肉棒右视图左视图省略仰视雪花食品包装图案图片

[外观设计]食品包装袋（香辣翅根）-CN201830369858.4有效
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装袋（香辣翅根）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．省略视图：本外观设计仰视图、左视图、右视图以及俯视图无设计要点，故省略仰视图、左视图、右视图以及俯视图。
外观设计食品包装袋俯视图右视图左视图省略翅根仰视食品包装图案图片

[外观设计]食品包装袋（盐酥鸡）-CN201830369255.4有效
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装袋（盐酥鸡）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．省略视图：本外观设计仰视图、左视图、右视图以及俯视图无设计要点，故省略仰视图、左视图、右视图以及俯视图。
外观设计食品包装袋俯视图右视图左视图省略仰视食品包装图案图片

[发明专利]一种芝香肉串自动穿串称重系统-CN201810758457.7在审
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝香肉串自动穿串称重系统，包括工作台，所述工作台的上端右侧设有滑轨，所述第一气缸的第一活塞杆连接于推板的左侧中部，所述滑轨的上端后部居中设有支架，所述支架的顶部设有用于安装第二气缸的开口通槽，所述凹槽的左右两侧分别为第一凹槽和用于放置芝香肉块的第二凹槽，所述第一凹槽内设有三组圆环，所述圆环内穿入有签子。本发明将芝香肉块放置于第二凹槽内，再将签子贯穿进圆环内，其一次性可放置多组签子，可完成多组穿串；通过第二气缸控制第二活塞杆伸出，使得压板下压，将第二凹槽内的芝香肉块压住，有效防止芝香肉块挤压隆起，造成芝香肉块漏穿串。
香肉穿串签子圆环称重系统上端工作台滑轨气缸支架活塞杆连接开口通槽气缸控制左右两侧活塞杆一次性隆起穿入推板下压压板压住挤压伸出贯穿

[发明专利]一种牙签肉自动穿串称重系统-CN201810757683.3在审
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牙签肉自动穿串称重系统，包括第一底座、第二底座和第三底座，所述第三底座的上端后部安装有第一气缸，所述第一气缸的第一活塞杆连接有推动板，所述推动板位于第三轨道内部，所述第三轨道内放置有肉类放置座，所述第一轨道的后部设有用于输送烧烤签子放置座的传送带，所述第二轨道的中部嵌入有电子称，所述框架的顶部居中安装有第二气缸，所述第二气缸的第二活塞杆伸入至框架内且连接有移动板，所述移动板的后部下端安装有第三气缸，所述第三气缸的第三活塞杆连接有连接板。本发明烧烤签子放置座和肉类放置座的输送均为自动化操作，工作效率高，一次性穿串数量大，穿串速度快。
气缸放置座穿串底座牙签活塞杆连接称重系统轨道推动板移动板签子烧烤肉类工作效率高自动化操作传送带电子称活塞杆连接板一次性上端伸入嵌入

[发明专利]复合裹粉及其加工方法以及利用该裹粉加工鸡翅的方法-CN201510158518.2有效
发明人：邓运东;廉庆坤;谢纪河;金衍涛 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23P20/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合裹粉，包括主料小麦粉80～90份，配料马铃薯淀粉25～30份、玉米淀粉5～10份、氧化淀粉5～10份、食盐0.1～0.2份、白胡椒粉0.9～1.1份、蒜粉0.9～1.1份、碳酸氢钠0.03～0.06份；羧甲基纤维素钠0.2～0.6份；海藻酸钠0.2～0.5。按份混合、搅拌均匀后即可；加工鸡翅的方法，包括以下步骤：（1）制作浆料：（2）用本复合裹粉初次上粉，上浆；（3）二次上粉；（4）油炸，至产品表面呈金黄色的鱼鳞状。本技术方案主要有以下作用，一是可以全面均衡营养；二是使糊化温度降低，热稳定性增加，使本产品的颜色纯净，形成的裹糊透明度，成膜性好，抗冻融性好。
复合及其加工方法以及利用鸡翅

[发明专利]一种如意汉堡串及其加工方法-CN201510158516.3在审
发明人：邓运东;廉庆坤;谢纪河;金衍涛 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种如意汉堡串包括鸡胸肉、鸡皮，葱、姜、大豆蛋白、转氨酶、食盐、白砂糖、淀粉、味精、蛋清、香油、冰水、胡萝卜、芹菜、莲藕；上述原料的份量比为401010.340.31.350.4240.230.0258235。其加工方法为鸡皮绞碎、乳化，鸡皮与鸡胸肉混绞，配料调配添加，成型、定型，穿签，速冻，包装，储存。本发明的如意汉堡有效地将鸡肉与配料的蔬菜的营养成份进行混搭，提供给正常营养成份的同时保证人体对各种微量元素的需要，均衡营养，并给食用人员视觉感官带来了享受，增加食欲，去除鸡肉的腥味，方便人们食用。
一种如意汉堡及其加工方法

[发明专利]一种芋甜心的加工方法-CN201510158517.8在审
发明人：邓运东;廉庆坤;谢纪河;金衍涛 -专利权人： 聊城东大食品有限公司
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芋甜心的加工方法，主料为甘薯，配料为糖、玉米淀粉、水、面包屑、油等，甘薯、糖、玉米淀粉、水、面包屑、油的重量配比为100:3:10:10：17:20；加工方法包含以下步骤：粉碎，混合，冷冻、成型，上浆、上屑，油炸，速冻，包装。本技术方案的有益效果在于：（1）本方法加工后的产品，可以方便地进行低温冷冻存储，避免甘薯存储过程中发生霉变，保证了甘薯的营养成份，并可以长期储存，一年四季可以长期食用；（2）本产品可以油炸食用，同时配以其他辅料，包括糖、玉米淀粉、水、面包屑、植物油，以均衡营养，同时提高产品的口感，油炸后色香味俱全，提高食欲。
一种甜心加工方法

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