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[发明专利]一种采后果蔬保鲜方法-CN202210504238.2有效
发明人：米思;王向红;王雨行;张向楠;李彤;祝文轩 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种采后果蔬保鲜方法。本发明依次对采后果蔬进行冷激处理和包装处理，能够改变包装内气体环境，从而减少呼吸作用对营养物质的消耗，减少水分的散失，保持采后果蔬硬度，减缓失重率上升，延缓叶绿素的氧化分解，从而很大程度保持采后果蔬原有色泽，延迟其变黄，抑制采后果蔬的生理代谢活动，延缓其可溶性固形物的消耗，抑制膜脂过氧化，减少丙二醛的积累，抑制挥发性有机物的浓度变化，对采后果蔬理化、营养和风味品质有协同增效作用，提高采后果蔬的保鲜效果。
一种后果保鲜方法

[发明专利]基于风味指纹图谱的黑白芝麻油品质分析判别方法及系统-CN202211648187.7在审
发明人：米思;王向红;王雨行;李彤 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本公开涉及食品分析和食品质量检测技术领域，提出了一种基于风味指纹图谱的黑白芝麻油品质分析判别方法及系统，将待检测芝麻油样品进行顶空进样处理后，进行气相色谱‑离子迁移谱分析；根据挥发性化合物的气相保留时间与计算保留指数，以及离子迁移响应参数，绘制气相离子迁移色谱，对挥发性风味化合物进行定性分析，得到样品中的挥发性风味化合物组成；根据挥发性风味化合物的相对离子峰强度信号，构建黑、白芝麻油挥发性风味化合物特征指纹图谱；分析筛选芝麻油中的特征风味化合物，得到芝麻油品质检测结果。能够快速鉴定黑、白芝麻油中存在的特征挥发性风味化合物，实现不同种类芝麻油之间风味品质评价和相似度判断。
基于风味指纹图谱黑白芝麻油品质分析判别方法系统

[发明专利]一种三文鱼的生姜精油保鲜溶液和三文鱼的保鲜方法-CN201910784128.4有效
发明人：王向红;桑亚新;鹿浩志;张雪娇;米思 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2023-02-21 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种三文鱼的生姜精油保鲜溶液和三文鱼的保鲜方法，包括以下质量百分比的各组分：生姜精油3％～5％，酪蛋白酸钠1％～5％，增塑剂0.1％～1.0％，乳化剂0.01％～0.1％，其余为水。本发明三文鱼的保鲜方法，包括：(1)将新鲜的三文鱼段切割成大小均匀的三文鱼片；(2)将上述生姜精油保鲜溶液浸泡或涂抹三文鱼片，晾干。本发明的生姜精油保鲜溶液对三文鱼贮藏具有明显的保鲜作用，可显著延缓三文鱼口感和风味的变化，延缓三文鱼硬度和色泽变化，抑制脂质过氧化值、挥发性盐基氮值和菌落总数的增长，从而延长保鲜期，而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
一种三文鱼生姜精油保鲜溶液方法

[发明专利]液化富含角蛋白原料制备角蛋白多肽的方法-CN201810796506.6有效
发明人：张春晖;贾伟;沈青山;李侠;郑乾坤;王航;米思 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;得利斯集团有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种液化富含角蛋白原料制备角蛋白多肽的方法，其包括以下步骤：步骤一、将富含角蛋白的原料液化，得到第一物料；步骤二、将所述第一物料过滤，收集滤液得第二物料，将所述第二物料依次进行浓缩、喷雾干燥，即得角蛋白多肽。本发明采用常规蒸汽作为液化能源，经过两级液化处理角蛋白原料，最终制得角蛋白多肽，制备过程中不使用强酸强碱、酶等原料；采用低品位的蒸汽就可以实现常规方法难以液化的动物蹄甲、羽毛、角等原料；显著提升了生产效率和产品品质，为高附加值产品开发提供优质原料。本发明工艺操作简便，设备造价低，有利于形成规模化生产。
液化富含角蛋白原料制备多肽方法

[实用新型]一种果蔬运输保鲜盒-CN202122464921.1有效
发明人：王向红;王福成;桑亚新;米思;刘卫华 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2021-10-13 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬运输保鲜盒，该保鲜盒包括盒体及盖合于盒体上的盒盖，盒体底部粘贴保温板，盒体的两侧开设通风孔，盒体内部放置包装袋，包装袋的周向和底部均开设透气孔，包装袋内放置果蔬，果蔬之间采用缓震层分隔；盒盖顶部的内壁粘贴保温板，盒盖的下翻边缘内侧开设卡槽，置物板嵌入卡槽内，置物板平行于盒盖上表面，置物板与盒盖之间的空间内填充相变冰袋，置物板上开设冷气传导孔。所述置物板为聚氯乙烯置物板，所述冷气传导孔的直径为2‑10mm。所述保温板为铝膜珍珠棉保温板，保温板的厚度为2‑4mm。本实用新型的果蔬运输保鲜盒，保鲜盒内能够维持低温环境，有效延长盒体内果蔬的保鲜时间。
一种运输保鲜

[发明专利]一种健康藕汁饮品的制备方法-CN202011479949.6在审
发明人：王向红;宋春丽;桑亚新;米思 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2020-12-16 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种健康藕汁饮品的制备方法。按照如下步骤进行：首先取新鲜莲藕，清洗干净，切片，浸泡于护色液中；从护色液中取出，加0.5‑3倍重量份数的调配液，打浆，制成浆液；用100目以上双层滤布过滤浆液，取滤液，离心，取上清，采用巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌处理上清液，制成。本发明系统研究了影响藕汁褐变的因素，制订了合理可行的护色方案；将莲藕与其他食材合理搭配，用低能量、有益肠道健康的甜味物质调节风味。
一种健康饮品制备方法

[发明专利]一种沥青基一壳多核型磁性炭球及其制备方法-CN202010480704.9有效
发明人：陈强;米思;赵波;刘贺;张玲玲;殷梦辉 -专利权人：中国石油大学（华东）;深圳市儒碳新材料科技有限公司
申请日： 2020-05-30 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： B01J20/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种沥青基一壳多核型磁性炭球及其制备方法。本发明采用浸渍生磁–挤压成球–氧化固形–炭化造孔的技术路线，制备了Fe3O4@高岭土@氧化沥青的功能性复合材料。首先将Fe3O4插层负载到高岭土上，赋予高岭土磁性的同时，增大了高岭土片层间距，有利于后续造孔，然后将Fe3O4@高岭土与沥青均匀混合并挤压成球，经氧化炭化后形成Fe3O4@高岭土@氧化沥青磁性炭球。本发明的磁性炭球具有一壳多核结构，同一个氧化沥青炭壳内分散着多个高岭土片状核，形成了以大孔为基底、微孔–介孔–大孔串行贯通的多级孔道。本发明所得磁性炭球制备简便，过程可控，内部孔道丰富且有序，有望应用于高效去除污水中的重金属，也为沥青的高附加值利用开辟了一条新途径。
一种沥青基一壳多核磁性及其制备方法

[实用新型]一种乳化液滴原位冷冻制样装置-CN202021023306.6有效
发明人：陈强;米思;赵波 -专利权人：深圳市儒碳新材料科技有限公司
申请日： 2020-06-07 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乳化液滴原位冷冻制样装置，包括乳化槽、液氮冷冻腔、高速剪切机和可调升降器，乳化槽的外部设有用于原位冷冻乳液的液氮冷冻腔，液氮冷冻腔上端设有液氮入口，下端设有液氮出口；乳化槽配有高速剪切机，高速剪切机由搅拌轴、电机和可调升降器组成；所述搅拌轴的上端与电机连接，下端设有4‑10个搅拌刀片，外侧设有2层取样片。本实用新型结构简单、设计巧妙，将乳化液的制备与冷冻取样巧妙的结合起来，实现了乳化液滴的原位冷冻提取、无干扰原生态制样，有利于乳化液滴的精细表征和准确分析，有效地解决了乳化液滴制样的技术难题。
一种乳化原位冷冻装置

[发明专利]液化动物软骨联产硫酸软骨素、Ⅱ型胶原寡肽、Ⅱ型胶原多肽的方法与设备-CN201810797572.5有效
发明人：张春晖;贾伟;李侠;王航;米思 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种液化动物软骨的设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖，所述上盖开有投料口和第一进汽口；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体下端伸入第二液化腔内。本发明还公开了一种液化动物软骨的设备联产硫酸软骨素、Ⅱ型胶原寡肽、Ⅱ型胶原多肽的方法。本发明的液化动物软骨的设备，能对动物软骨进行第一次液化和第二次液得到液化物，从而简化动物软骨的加工流程、提高生产效率。
动物软骨液化外腔体液化腔硫酸软骨素胶原多肽胶原寡肽联产上盖下端可拆卸密封关闭密封加工流程上下滑动生产效率上端进汽口可开启投料口外侧壁下封盖液化物次液顶面固接伸入同轴外腔体内

[发明专利]硬质骨的液化设备和联产骨胶原多肽与超微骨粉的方法-CN201810796528.2有效
发明人：张春晖;秦晓洁;张鸿儒;贾伟;李侠;郑乾坤;米思;王航 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;得利斯集团有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种硬质骨的液化设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；不锈钢笼，其同轴设置在所述第一液化腔内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体的下端部位于所述第二液化腔内。同时提供了一种基于所述的硬质骨的液化设备联产骨胶原多肽与超微骨粉的方法，包括：选取硬质骨，破碎；进行一级液化和二级液化，得液相和固相；对液相进行离心、浓缩和干燥，制得骨胶原多肽；对固相进行干燥、粗粉碎和超微粉碎，制得超微骨粉。本发明具有简化加工流程、提高生产效率，同时降低生产成本和设备投入的有益效果。
液化腔硬质骨胶原多肽液化设备外腔体骨粉超微联产下端液化可拆卸密封不锈钢笼超微粉碎关闭密封加工流程上下滑动设备投入生产效率同轴设置粗粉碎可开启外侧壁下封盖上端顶面固接上盖同轴外腔破碎体内浓缩

[发明专利]一种新型基于MOFs复合材料的电化学酶传感器的制备与应用-CN201811016747.0在审
发明人：孙伟;罗贵铃;米思;牛燕燕;李晓燕;谢慧 -专利权人：海南师范大学
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： G01N27/327 文献下载
摘要：本发明提供了HKUST‑1(Cu‑MOFs)在制备蛋白质传感器用电极中的应用。分别称取不同比例的HKUST‑1和N‑掺杂石墨烯(N‑GR)，加入10 mL超纯水，超声分散，得到HKUST‑1 N‑GR悬浮液；移取6μL HKUST‑1 N‑GR悬浮液滴涂于CILE，静置晾干，得到HKUST‑1 NGR/CILE；移取8μL 15mg/mL Mb溶液滴涂在电极上，静置晾干，得到Mb/HKUST‑1 NGR/CILE；移取6μL Nafion乙醇溶液以同样方法滴加在电极上，使Mb/HKUST‑1 NGR/CILE更稳定，静置晾干制得Nafion/Mb/HKUST‑1 NGR/CILE工作电极。该电极在检测样品中三氯乙酸浓度中的应用，其特征在于，其浓度在5~460mmol/L范围内，峰电流与浓度呈现良好线性关系，检测限为1.67mmol/L（3σ）；用同样的方法检测亚硝酸盐的浓度，计算检测限。
晾干电极移取制备应用传感器用电电化学超声分散工作电极计算检测检测样品酶传感器三氯乙酸线性关系悬浮液滴亚硝酸盐乙醇溶液复合材料超纯水峰电流溶液滴石墨烯悬浮液检测称取滴加蛋白质掺杂

[发明专利]一种超声辅助水热提取动物油脂及骨油的方法-CN201710940991.5在审
发明人：张春晖;贾伟;李侠;刘文媛;王航;米思;张传立;李元亮;孔令显 -专利权人：中科凤祥生物工程股份有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明提供一种超声辅助水热提取动物油脂及骨油的方法，步骤包括1)将动物脂肪或骨破碎后与蒸馏水混合；2)对混合物进行超声浸渍，超声温度为95～100℃，超声时间为30～50min，超声辅助热提动物脂肪的超声功率为450～550W，超声辅助水热提取骨油的超声功率为250～350W；3)将混合物在高温条件下进行水热抽提，热提温度为110～125℃，热提时间为60～90min；4)高温水热抽提结束后分离油脂。本发明工艺简单，操作方便，与现有技术相比，其提取时间短，能耗少，环境友好，且提取率高，提取的所得油脂酸价、过氧化值低，油品好。采用本发明方法所提取出的骨油经过气相色谱仪检测，油酸(C181n9c)、棕榈酸(C160)和硬脂酸(C180)三者之和占总脂肪酸的质量百分比例≥85％，可作为重要的食用油来源。
一种超声辅助提取动物油脂方法

[发明专利]模块化加工土豆烧牛肉的方法-CN201710941634.0在审
发明人：张春晖;李侠;贾伟;叶孟亮;米思;王航 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种模块化加工土豆烧牛肉方法，包括将牛肉块、饮用水、姜、料酒置于锅中，蒸煮5～10min，捞出肉块转移至高压锅，加入饮用水、姜、料酒、葱，3个大气压力下蒸煮30～50min，分别收集汤汁A和肉块R；将食用油置于锅中油温升到80～90℃，加入炒料炒制2～5min后加入所得汤汁A，小火炖煮1～2min得浓缩汤汁B；将食用油置于锅中，加热使油温升到160～180℃，加入预处理过的土豆块，油炸2～3min，捞出沥干备用；将得到的油炸土豆块、肉块R和浓缩汤汁B依次加入包装袋或者包装盒中，密封后在‑20℃下冷藏。按照该方法烧制的土豆烧牛肉菜肴营养丰富、口感鲜香，不仅可以满足家庭需要，还可以用于工业化、标准化、定制化生产，市场开发前景广阔。
模块化加工土豆牛肉方法

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