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[发明专利]一种添加桑叶提取物的降糖功能食品及其工艺-CN202211614433.7在审
发明人：刘士进;王茜;李士明;刘进江 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-12-15 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种添加桑叶提取物的降糖功能食品，所述的降糖功能食品按照质量份数计，包括小麦粉35‑55份、马铃薯全粉15‑25份、桑叶生物碱2‑6份、桑叶多酚1‑4份、酵母粉3‑10份、黄油10‑20份、蜂蜜10‑20份、食盐1‑3份、小苏打1‑3份以及水30‑40份。将小麦粉、马铃薯全粉、酵母粉、蜂蜜、小苏打以及水按照比例进行称重，随后进行混合搅拌成一次面团，将一次面团置于磁场中，将桑叶生物碱和桑叶多酚按比例称重，随后加入一次面团中，然后将黄油和食盐混合搅拌后加入一次面团中，将二次面团置于磁场中，最后进行蒸制或烤制形成食品，该食品不仅口感较好，还能够改善肠胃炎症，同时能够显著抑制肠道对血糖的吸收，逐步改善胰岛素的分泌来改善糖的代谢。
一种添加桑叶提取物功能食品及其工艺

[发明专利]一种桑叶活性物质的提取方法及食品用添加剂-CN202211621225.X在审
发明人：刘士进;李丹丹;李士明;王小静 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑叶活性物质的提取方法，所述的提取方法包括以下步骤：A、桑叶清洗干净烘干至含水量20‑30％；B、置于‑1～‑5℃，持续时间20‑30min；C、浸泡解冻至常温，捞出后拍打，将叶肉与叶肉分离；D、将叶肉置于36‑40℃的水中形成混合液，叶肉与水的质量比为1：(25‑30)，向混合液中添加酵母菌并同步添加氮源和碳源，酵母菌添加量为混合液质量的5‑10％，超声空化，频率15‑35kHz，浸泡时间50‑70min后使用树脂法吸附提取桑叶生物碱，超声空化时间5‑10min；E、浸泡90min后且乙醇含量达到15‑25％时，随后超声处理，超声波频率5‑10kHz，处理时间10‑15min，随后进行抽滤、浓缩及冷冻干燥，得到桑叶多酚，本发明进行同一工艺下的分步提取，桑叶生物碱和桑叶多酚的提取率均能够得到保障。
一种桑叶活性物质提取方法食品添加剂

[实用新型]一种月饼自动烘烤隧道炉专用输送链-CN202221671331.4有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： B65G17/42 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种月饼自动烘烤隧道炉专用输送链，包括承载单元及设置在承载单元两端的传动链，本实用新型采用对称设置的两组链板形成承载月饼的平台，通过将烘焙槽一分为二的方式，将封闭的槽体打开，并且通过连接座上滑槽的设置使得链板具有滑动的自由度，当链板位于传动链上侧时，合页状铰接的两链板张开形成月饼的承载平台，当链板位于传动链下侧时，在重力作用下，铰接的两组链板沿着滑槽下滑并随着滑槽的八字形结构而折叠，使得烘焙槽呈梳齿状露在传动链的下侧，便于后期进行清洁。
一种月饼自动烘烤隧道专用输送

[实用新型]自动排盘、刷蛋、降温、包装的月饼酥饼烘烤隧道生产线-CN202221700035.2有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁;王小静;王彦增 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A21B1/48 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及自动排盘、刷蛋、降温、包装的月饼酥饼烘烤隧道生产线，包括隧道炉、设置在隧道炉输入侧的排盘工位和设置在隧道炉输出侧的降温工位和打包工位，所述的排盘工位包括与隧道炉输入侧接驳的排盘传送带及伸缩输送机，所述伸缩输送机与排盘传送带垂直设置，所述伸缩输送机与隧道炉之间沿料饼输送方向在排盘传送带上依次设置有对齐机构及自动刷蛋机。本实用新型通过伸缩输送机的伸缩运动将料饼初步排布并上料，排盘传送带承载料饼前进，借助对齐机构对料饼进行对齐，经过对齐结构对齐的料饼经过自动刷蛋机刷蛋后送到隧道炉的输送链链板上，从而完成上料，降低了人员参与程度，有助于提高生产效率。
自动刷蛋降温包装月饼烘烤隧道生产线

[实用新型]一种面包包装封口检测机构-CN202221274356.0有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-05-26 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： B65B57/00 文献下载
摘要：本实用新型属于面包加工机械领域，具体涉及一种面包包装封口检测机构，设置在包装工位后侧的出料传送带上，本实用新型采用增加按压传送带的方式，对包装封口后的面包进行打包，通过称重传送带对面包进行称重，其中按压传送带与称重传送带之间的间距略小于充盈状态下包装的平放高度，使得面包袋受到按压传送带的压力，若称重传送带称得重量大于面包自身重量，则说明包装封口较好，能够承受一定压力，而当称重传感器称得的重量为面包本身的重量或略大的重量时，则说明包装封口可能存在漏气，从而实现快速的封口检测效果。
一种面包包装封口检测机构

[实用新型]一种面包生产中面团分切、整理、整型自清洁取样机构-CN202221274456.3有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁;王小静;于辉 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-05-26 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： G01N1/04 文献下载
摘要：本实用新型属于面包加工设备领域，具体涉及一种面包生产中面团分切、整理、整型自清洁取样机构，设置在面团分切、整理、整形生产线，所述取样机构包括取样传送带、回料传送带及取样头，所述取样传送带设置在整形传送带与出料传送带之间，所述取样传送带具有相对整形传送带摆动的自由度，所述回料传送带设置在取样传送带下方，所述取样头设置在回料传送带上方。本实用新型通过取样头对面团采样，再通过回料传送带将剩余面团送回挤出机，直接收集取样头采集的样品即可进行后续检测步骤，省去检测人员驻守的工作，同时检测人员无需人工取样，减小了人工取样污染生产线的几率，提高了检测效率。
一种面包生产面团整理整型清洁取样机构

[实用新型]一种双体组合、加温、加湿三组合二次面包醒发箱-CN202221211878.6有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁;王小静;于辉 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-05-20 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本实用新型属于面包加工装置领域，具体涉及一种双体组合、加温、加湿三组合二次面包醒发箱，包括箱体及设置在箱体内的加温及加湿管路，还包括内置架，所述内置架上设置有承载托盘的横担，内置架下设置有行走轮，所述的箱体内腔下端的两侧壁上分别设置有托梁，所述内置架借助托梁承载，所述托梁与地面之间还设置有抽拉轨道。本实用新型采用箱体与内置架双体组合的形式，搭配加温加湿的功能，实现了对面团批量二次醒发的操作，通过将内置架整体送入箱体的方式，即方便托盘的取放，也缩短了托盘的取放时间，减少了二次醒发完成的面团的放置时间，对提高整体生产效率产生极大帮助。
一种组合加温加湿二次面包醒发箱

[实用新型]一种多层次面包成品低残率切片装置-CN202221211918.7有效
发明人：刘士进;刘进江;王宁宁;王小静 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2022-05-20 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： B26D1/10 文献下载
摘要：本实用新型属于面包生产机械领域，具体涉及一种多层次面包成品低残率切片装置，包括切片机，所述切片机包括一组梳齿状的刀齿，所述刀齿的前后两端分别设置有送料传送带及出料传送带，所述出料传送带上方增设有截面呈弧形的镇压板，所述镇压板通过铰接轴具有上下摆动的自由度，所述镇压板下端还设置有限位杆，所述铰接轴及限位杆分别与切片机的机架固定连接。本实用新型采用增设镇压板的方式对已经经过刀齿切割的面包部分进行镇压，借助镇压板的自重在面包被刀齿切入后进行按压，有效防止了面包跟随刀齿往复运动而发生跳动，降低面包被切残的概率，提高成品率。
一种多层次面包成品低残率切片装置

[发明专利]一种酥饼及其生产工艺-CN202110710144.6在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提出一种酥饼及其生产工艺，所述酥饼由下列重量份的原料组成：莜麦粉20‑30份、黑小麦粉30‑50份、膳食纤维粉10‑20份、小米粉20‑40份、荞麦10‑20份、杏仁粉5‑10份、花生油8‑15份、鸡蛋粉3‑8份、菊糖5‑10份、果葡糖浆（梨）4‑8份、天然植物保鲜剂、魔芋粉10‑15份、玉米10‑20份、大豆20‑30份、绿豆8‑12份、黑豆8‑12份、芡实5‑10份、虾壳5‑8份、苜蓿粉8‑15份、桑叶粉8‑12份、苹果粉5‑10份、青木瓜粉5‑10份。所述生产工艺通过优化的超微粉碎技术和酶技术，能够最大程度上保留杂粮的营养成分，并通过添加果粉和改善焙烤制品的加工方式提高杂粮的口味，同时保证其营养价值，实现了杂粮的高质化利用。
一种及其生产工艺

[发明专利]一种青稞酥饼及其生产工艺-CN202110710126.8在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提出一种青稞酥饼及其生产工艺，其中青稞酥饼包括下列重量份的原料：青稞粉40‑60份、优质全麦粉30‑45份、小米膳食纤维粉20‑35份、马铃薯全粉15‑30份，鲜鸡蛋20‑30份、花生油15‑20份、异麦芽糖醇2‑5份、低聚果糖浆1‑2份、天然植物保鲜剂3‑6份。本发明提出一种青稞酥饼及其生产工艺，低脂、低糖、膳食纤维突出、酥脆爽口、营养丰富。
一种青稞及其生产工艺

[发明专利]一种高硒麦芽肽素饼及其生产工艺-CN202110710128.7在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提出一种高硒麦芽肽素饼及生产工艺，包括如下原料：富硒黑小麦粉、燕麦粉、全麦粉、小米胚芽粉、高硒麦芽肽粉、杏仁粉、鸡蛋粉、低聚糖、梨果糖浆、花生油。本发明提出的一种高硒麦芽肽素饼及其生产工艺，针对当前杂粮食品普遍存在的适口性差、面筋含量极低、消化性差、加工繁琐和功能性组分含量低等状况，所述富硒黑小麦、燕麦、全麦、小米胚芽、高硒麦芽肽、杏仁采用超微粉碎技术处理杂粮原料，使杂粮粉中的破损淀粉增多，淀粉颗粒变小，在改变物料状态的同时，对原料一些营养成分加以改变，利用杂粮粉制成面团时其相应的物化特性得到好的改善，具有低脂、无糖、高蛋白、高纤维、高硒的特点；同时，通过两次醒发及其中的重力状态的醒发，使面筋组织更致密,能够有效提升口感；再有，高硒麦芽肽粉，富含天然有机硒，营养价值高，易被人体吸收，可改善我国居民的膳食营养结构。
一种麦芽肽素饼及其生产工艺

[发明专利]一种黑小麦面包丁及其生产工艺-CN201911343882.0在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提出一种黑小麦面包丁及其生产工艺，所述面包丁包括下列重量份的原料：小麦粉50‑60份、黑小麦40‑50份、精炼植物油10‑15份、白砂糖10‑15份、酵母2‑5份、香辛料5‑20。本发明所述的黑小麦面包丁及其生产工艺，针对当前杂粮食品普遍存在的适口性差、面筋含量极低、消化性差、加工繁琐和功能性组分含量低等状况，所述黑小麦与小麦粉采用超微粉碎技术处理杂粮原料，使杂粮粉中的破损淀粉增多，淀粉颗粒变小，在改变物料状态的同时，对原料一些营养成分加以改变，利用杂粮粉制成面团时其相应的物化特性得到好的改善；同时，通过两次醒发及其中的重力状态的醒发，使面筋组织更致密，有效提升口感。
一种小麦面包及其生产工艺

[发明专利]一种马铃薯面包及其生产工艺-CN201911376581.8在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提出一种马铃薯面包及其生产工艺，所述马铃薯面包由下列重量份的原料组成：马铃薯全粉50‑60份、全麦粉40‑50份、小米粉10‑15份、海盐10‑15份、异麦芽酮糖2‑5份、无水酥油5‑20份、人造黄油5‑10份、鲜鸡蛋5‑10份、酵母2‑5份。本发明所述的马铃薯面包及其生产工艺，针对当前杂粮食品普遍存在的适口性差、面筋含量极低、消化性差、加工繁琐和功能性组分含量低等状况，所述马铃薯全粉、全麦粉、小米粉采用超微粉碎技术处理杂粮原料，使杂粮粉中的破损淀粉增多，淀粉颗粒变小，在改变物料状态的同时，对原料一些营养成分加以改变，利用杂粮粉制成面团时其相应的物化特性得到好的改善；同时，通过两次醒发及其中的重力状态的醒发，使面筋组织更致密,能够有效提升口感。
一种马铃薯面包及其生产工艺

[发明专利]一种杂粮酥饼及其生产工艺-CN201811617778.1在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提出一种杂粮酥饼及其生产工艺，所述杂粮酥饼由下列重量份的原料组成：小麦粉30‑50份、小米50‑70份、荞麦20‑30份、玉米25‑35份、燕麦15‑25份、大豆20‑30、绿豆8‑12份、植物油17‑22份、奶粉4‑6份、鸡蛋8‑12份、盐1.5‑4份、糖10‑15份、小苏打5‑8份、猪骨8‑12份、虾壳7‑9份、柠檬皮3‑5份、橙皮4‑6份、柿树叶3‑5份，所述制备方法通过优化的超微粉碎技术和酶技术，能够最大程度上保留杂粮的营养成分，并通过焙烤制品的加工方式改善杂粮的口感，同时保留其特有的风味，实现了杂粮的高质化利用。
杂粮酥饼生产工艺超微粉碎原料组成植物油燕麦荞麦柠檬皮柿树叶小麦粉重量份保留焙烤橙皮虾壳猪骨绿豆奶粉小米制备大豆鸡蛋玉米加工优化

[发明专利]一种杂粮面包及其生产工艺-CN201811617806.X在审
发明人：刘士进 -专利权人： 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提出一种杂粮面包及其生产工艺，所述杂粮饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉30‑50份、小米50‑70份、荞麦20‑30份、玉米25‑35份、燕麦15‑25份、大豆20‑30、绿豆8‑12份、植物油17‑22份、奶粉4‑6份、鸡蛋8‑12份、盐1.5‑4份、糖10‑15份、小苏打5‑8份、莴笋茎3‑4份、莴笋叶4‑5份、姜1‑2份、苦菊8‑10份、橙皮4‑6份、柿树叶3‑5份，所述制备方法通过优化的超微粉碎技术和酶技术，能够最大程度上保留杂粮的营养成分，并通过焙烤制品的加工方式改善杂粮的口感，同时保留其特有的风味，实现了杂粮的高质化利用。
杂粮杂粮面包生产工艺燕麦超微粉碎原料组成植物油柿树叶小麦粉重量份莴笋叶荞麦保留焙烤橙皮苦菊制备饼干绿豆奶粉小米大豆鸡蛋玉米加工优化

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