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[发明专利]一种高山被孢霉诱变菌发酵生产的Sn-2位ARA油脂及其制备方法-CN202211696362.X在审
发明人：阮长明;钱凯;王力;梅天勇;鲁静;刘毅 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P7/6427 文献下载
摘要：本发明属于微生物油脂营养制品技术领域，涉及一种利用高山被孢霉诱变菌株发酵生产的Sn‑2位ARA油脂及其制备方法。所述的高山被孢霉诱变菌株为高山被孢霉(Mortierellaalpine)A1.0，其保藏编号为CCTCC:M20222092。本发明生产的ARA油脂中的Sn‑2位ARA含量可高达55.1％，且工艺流程简单，适宜于工业化规模生产，减少环境污染等问题，填补了纯天然Sn‑2位ARA油脂的空白。
一种高山被孢霉诱变发酵生产 sn ara 油脂及其制备方法

[发明专利]一种β-胡萝卜素乳液及其制备方法-CN201810996513.0有效
发明人：刘坚;詹玲;程高翔;钱凯;梅天勇;谭世进 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A61K9/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种β‑胡萝卜素乳液及其制备方法，所述乳液包括以下质量百分含量的各组分：壁材30‑45％；芯材10‑15％；抗氧化剂1‑2％；纯水38‑59％；所述芯材包括β‑胡萝卜素和植物油；所述乳液中，β‑胡萝卜素的质量百分含量为1‑5％。本发明的制备方法为:先将壁材及其抗氧化剂溶于水中，再将芯材及其抗氧化剂加热溶解，再将两者混合，剪切、均质、灭菌制得乳液。本发明主要应用于糕点、酱制品、饮料等的着色剂。本发明的壁材避免了蛋白类的酸不稳定性和变性淀粉的异味，使其成品应用更加广泛。所制备的β‑胡萝卜素乳液掩蔽了β‑胡萝卜素本身的异味，提高了β‑胡萝卜素的稳定性，扩展了产品的应用领域和市场接受度。
一种胡萝卜素乳液及其制备方法

[发明专利]一种过瘤胃保护的二十二碳六烯酸肠溶微粒及其制备方法-CN202211084609.2在审
发明人：阮长明;钱凯;刘毅;王力;梅天勇 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23K20/158 文献下载
摘要：本发明提供了一种过瘤胃保护的二十二碳六烯酸(DHA)肠溶微粒及其制备方法，属于动物饲料添加剂领域。该肠溶微粒从内到外依次是芯材、内膜、肠溶衣，所述芯材由DHA藻粉、乳化剂和抗氧化剂组成，所述内膜由棕榈油、乳化剂和抗氧化剂组成，所述肠溶衣选自水溶丙烯酸树脂或/和羧甲基纤维素钠。本发明制备的二十二碳六烯酸肠溶微粒具有很好的热稳定性，也大大提高了过瘤胃的保护效果，精准地在反刍动物的肠道中进行崩解，从而更好地提高了二十二碳六烯酸的生物转化率。
一种瘤胃保护十二碳六烯酸肠溶微粒及其制备方法

[发明专利]一种富含Sn-2位DHA的微生物油脂及其制备方法和应用-CN202211239620.1在审
发明人：阮长明;钱凯;王力;梅天勇;鲁静;刘毅 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2022-10-11 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C12P7/6463 文献下载
摘要：本发明属于油脂营养制品技术领域，涉及一种富含Sn‑2位DHA的微生物油脂及其制备方法和应用。该微生物油脂由裂殖壶菌菌株发酵制得，所述裂殖壶菌菌株为裂殖壶菌(Schizochytriumsp.)D2.0，其保藏编号为CCTCCNO：M20221481。本发明制备的微生物油脂中甘油三酯Sn‑2位上DHA的比例不低于50％，且甘油三酯型DHA含量不低于58％，具有很好的稳定性和营养价值。
一种富含 sn dha 微生物油脂及其制备方法应用

[发明专利]一种有机DHA微胶囊粉末及其制备方法-CN202210755845.6在审
发明人：阮长明;钱凯;王力;梅天勇;金开兴 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2022-06-30 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机DHA微胶囊粉末及其制备方法。该DHA粉末由如下质量百分比的组分而成：DHA25.0％～30.0％、分散剂65％～72％、酸度调节剂0.1％～0.3％、水溶性抗氧化剂0.1％～0.3％、油溶性抗氧化剂1.5％～3.4％、抗结剂0.5％～1％。其制备方法包括：将分散剂、酸度调节剂和水溶性抗氧化剂溶于水中作为分散相，将DHA油脂与油溶性抗氧化剂混合后作为油相，将分散相和油相混合后研磨，然后依次进行高速剪切、高压均质、喷雾干燥，干燥后与抗结剂混合。本发明在没有添加化学乳化剂和稳定剂的前提下，通过高速研磨、高速剪切、高压均质工艺实现了纳米微胶囊的有效包埋技术，制备的有机DHA粉末产品具有表面油低、稳定性好的优点。
一种有机 dha 微胶囊粉末及其制备方法

[实用新型]一种生产羊乳清DHA微胶囊粉末的装置-CN202121887499.4有效
发明人：阮长明;钱凯;王力;梅天勇;毛建华;刘毅 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种生产羊乳清DHA微胶囊粉末的装置，属于奶粉添加剂生产设备技术领域。该装置包括活接头、喷嘴、第一密封O型圈、增压片、涡流片、定位环及第二密封O型圈，喷嘴的尾端螺纹连接于活接头中，第一密封O型圈介于喷嘴和活接头的连接处之间，增压片和涡流片依次安装于喷嘴内，定位环螺纹安装于喷嘴内。该生产羊乳清DHA微胶囊粉末的装置，物料由活接头进入，增压片会拦截部分物料通过，从而形成高压束状料液柱，物料通过增压片制片后，会在涡流片处形成涡流，进而减少羊乳清高盐分物质对喷片的磨损，涡流通过喷嘴可形成均一的雾状液滴，可保障颗粒度的均匀性和细粉量的一致性，最终提高产品收率。
一种生产羊乳清 dha 微胶囊粉末装置

[发明专利]一种β-胡萝卜素微囊粉末的制备方法-CN202111354365.0在审
发明人：阮长明;毛建华;钱凯;梅天勇;王力;刘毅 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明属于营养制品的制备技术领域，公开了一种β‑胡萝卜素微囊粉末的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将β‑胡萝卜素晶体置于至研磨机中，然后加入研磨珠、分散剂、稳定剂、抗氧化剂及纯化水进行研磨，得到混合物A；(2)将步骤(1)中的混合物A通过高速剪切得到混合物B；(3)将步骤(2)中的混合物B进行高压均质得到混合物C；(4)将步骤(3)中混合物C进行高压喷雾，制成流动性好的颗粒状粉末。本发明制备的β‑胡萝卜素微囊粉末颜色鲜艳，颗粒大小均一，流动性好，在水和油脂基质中均能很好分散，应用领域广泛。
一种胡萝卜素粉末制备方法

[发明专利]一种羊基油脂微胶囊粉末及其制备方法-CN201710757234.4有效
发明人：刘坚;钱凯;谭世进;佘勇;梅天勇;程高翔;王力 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种羊基油脂微胶囊粉末及其制备方法，所述微胶囊粉末包括以下质量百分含量的各组分：壁材45‑88.8％，芯材10‑50％，乳化剂1‑3％，抗氧化剂0.2‑2％；所述壁材包括蛋白质和碳水化合物。所述制备方法为将壁材、水相乳化剂和水相抗氧化剂溶于水中形成水相，与芯材、油相乳化剂和油相抗氧化剂形成的油相混合、剪切，然后均质、喷雾干燥即得。本发明中蛋白质全部为羊乳来源，碳水化合物为羊乳来源或植物来源，避免了牛乳来源的壁材，完全满足婴幼儿羊乳配方奶粉的要求，填补产品空白。
种羊油脂微胶囊粉末及其制备方法

[发明专利]一种龙虾油调味粉及其制备方法-CN201910965099.1在审
发明人：刘坚;程静;谭世进;钱凯;梅天勇;王力 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2019-10-11 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种龙虾油调味粉及其制备方法。本发明首先以纯正龙虾油辅以香料熬制成龙虾香油，再经过微胶囊化技术，将龙虾香油进行包埋处理，形成龙虾油调味粉。本发明的龙虾油调味粉香味浓郁、持久，能够作为调味料，直接应用于各种烧烤和食品中，起到增香，诱食的作用。
龙虾油调味香油龙虾食品加工领域微胶囊化调味料包埋烧烤香料诱食增香制备应用

[发明专利]一种高载油微胶囊粉末及其制备方法-CN201910964343.2在审
发明人：刘坚;程静;谭世进;钱凯;王力;梅天勇 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2019-10-11 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明属于油脂微胶囊化技术领域，具体涉及一种高载油微胶囊粉末及其制备方法。技术方案是油脂、蛋白质、乳化剂、碳水化合物为原料；先将蛋白质和乳化剂溶解，然后加入油脂进行剪切、均质，再加入事先溶好的碳水化合物液体，搅拌均匀，最后再喷雾干燥，获得的微胶囊粉末，其表面油能够≤5％。本发明载油率高、做出来的乳液稳定、工艺简单，适合工业化生产。本发明的微胶囊粉末可以单独作为食品或添加到调制乳粉、固体饮料、代餐奶昔、功能食品中。
微胶囊粉末碳水化合物乳化剂蛋白质功能食品固体饮料喷雾干燥乳液稳定微胶囊化剪切表面油均质奶昔乳粉油率调制制备溶解

[发明专利]一种含蛋白多肽的DHA油脂微胶囊粉末及其制备方法-CN201710758771.0有效
发明人：刘坚;钱凯;程高翔;姜礼灿;梅天勇;阮长明;王力 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种含蛋白多肽的DHA油脂微胶囊粉末及其制备方法。所述微胶囊粉末包括以下重量百分含量的各组分：蛋白多肽20.3‑41.2％，蛋白质8.8‑29.7％，碳水化合物8.8‑28.8％，DHA藻油20‑40％，乳化剂1％，抗氧化剂0.2％。所述制备方法为通过适度控制蛋白质水解程度，得到蛋白和多肽的混合壁材，再将壁材、芯材、乳化剂和抗氧化剂乳化混合、高压均质，最后喷雾干燥即得。本发明制备的DHA微胶囊粉末壁材中富含蛋白多肽，更易于人体的消化吸收，不仅可以应用于普通奶粉、米粉、饼干、乳饮料等配方中，还可以应用于水解蛋白配方中，更可以直接当做固体饮料进行冲服，特别适宜儿童及中老年人群食用。
一种蛋白多肽 dha 油脂微胶囊粉末及其制备方法

[发明专利]一种微生物毛油的提取方法-CN201810887142.2在审
发明人：刘坚;钱凯;鲁静;谭世进;詹玲;王力;梅天勇 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明属于微生物油脂加工技术领域，涉及毛油的提取技术，具体为一种微生物毛油的提取方法。本发明微生物毛油的提取方法为：先将发酵液经过二相离心机，去除大部分水分，收集微生物菌体，之后用纤维素酶，破解细胞壁，酶灭活，再加碱性蛋白酶，破细胞膜，然后经过三相离心机离心，收集微生物粗油脂，粗油脂经过水化处理后得到微生物毛油。毛油根据生产需要可以入库存储或精炼成精油。本发明无溶剂残留，采用两步酶解，使油脂提取率高达95％以上。提取过程中条件温和，对设备要求低，效率高，适合工业化生产。能避免油脂在提取过程中的破坏。提高了毛油的品质，延长了毛油的储存期。
毛油微生物粗油脂细胞壁细胞膜加工技术领域发明微生物碱性蛋白酶三相离心机微生物菌体微生物油脂无溶剂残留水化处理纤维素酶油脂提取离心机储存期对设备发酵液酶灭活精油酶解破解去除精炼存储入库生产

[发明专利]DHA藻油微胶囊粉末及其制备方法-CN201810350719.6在审
发明人：刘坚;佘勇;程高翔;钱凯;梅天勇;陈伟;谭世进 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2018-04-18 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明提供了一种DHA藻油微胶囊粉末及其制备方法，将DHA藻油与植物油脂进行比例调配，制成饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸质量比为1：(1‑1.5)：(1‑1.5)的混合油脂，再以混合油脂为芯材，对其进行微胶囊包埋处理，制成微胶囊粉末，其中，DHA占微胶囊总重的4％‑10％。所述微胶囊粉末中并添加乳化剂和抗氧化剂，其中：蛋白质和碳水化合物壁材占微胶囊总重的60～78.8％，混合油脂占微胶囊总重的20～35％，乳化剂占微胶囊总重的1～3％，抗氧化剂占微胶囊总重的0.2％～2.0％。本发明通过微胶囊包埋技术，将人体所需的多种油脂成分按科学配比进行了调配，并制成了易于储存和食用的且富含DHA的微胶囊粉末。
微胶囊粉末微胶囊总重混合油脂微胶囊包埋抗氧化剂乳化剂制备蛋白质和碳水化合物单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸比例调配科学配比植物油脂质量比壁材富含芯材调配食用储存

[发明专利]发酵生产DHA的方法-CN201410153223.1有效
发明人：李二虎;钱凯;王鲁峰;杨启伟;梅天勇 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司;华中农业大学
申请日： 2014-04-16 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种微生物发酵领域的发酵生产DHA的方法，包括如下步骤以玉米加工副产物作为原料，采用裂殖壶菌（Schizochytrium sp.）进行发酵，得到产物DHA。本发明方法的整个发酵过程中，无需调控pH值，降低了生产成本，提高了生产效率；本发明的方法能够最大限度的使用玉米加工副产物中的各组分，利于微生物的生长及产物积累。本发明的方法，最终制备的产物中DHA的含量显著上升，并且DHA中的脂肪酸发生显著，十六烷酸的含量显著上升，其含量可达到45.8%，具有意想不到的技术效果，同时，产物中DHA的含量也显著上升，可达到47%，并且DHA油脂的氧化稳定性显著提升，氧化诱导期由之前的1.1小时提高到21.2小时，最高可达22.6h，产生了意想不到的技术效果。
发酵生产 dha 方法

[发明专利]富含DHA藻油粉的固体饮料-CN201610652201.9在审
发明人：陈伟;何响民;佘勇;梅天勇;钱凯 -专利权人：湖北欣和生物科技有限公司
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种富含DHA藻油粉的固体饮料，以每份固体饮料10g计，包括以下重量的各组分：DHA藻油粉末1.0‑3.0g、卵磷脂0.2‑0.5g、维生素D 0.1‑0.3μg、盐酸硫胺素0.09‑0.22mg、乳酸钙0.1‑0.4g、β‑胡萝卜素0.04‑0.20mg、牛奶粉末香精5.0‑25.0mg、奶粉3.0‑5.0g、葡萄糖1.0‑3.0g、益生元1.0‑3.0g、甜味剂20.0‑150.0mg。本发明的富含DHA藻油粉末的固体饮料为固体状，便于携带，加入饮用水中泡制成液体饮料，饮用方便。该固体饮料具有促进大脑发育，健脑益智，预防大脑记忆力衰退，促进儿童骨骼生长，同时，益于增强机体生理机能，改善睡眠质量，预防骨质疏松，增加机体的免疫力，减轻便秘，调理肠道，降低血脂，预防肠癌等多种功效。
富含 dha 藻油粉固体饮料

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