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[发明专利]一种牛油渣美拉德反应产物的牛肉风味改善方法-CN202210249059.9有效
发明人：王兴国;崔京伟;杨礼学;王俏君;吴港城;张逸人;张晖;金青哲;朱云;赵晨伟 -专利权人：江南大学;广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛油渣美拉德反应产物的牛肉风味改善方法，包括，将水解液与还原糖混合，在100℃中反应20～60min，制得美拉德反应产物；分别测出水解液的水解度、氨基酸组成、分子量分布以及美拉德反应产物挥发性组分组成；对牛油渣美拉德反应产物进行感官评分；以分子量分布、氨基酸含量、挥发性组分为输入组成样本集，以感官评分为标签，建立风味得分预测模型，对牛油渣美拉德反应产物的牛肉风味进行优选。本发明所建立模型能够较好地对风味评价得分进行预测。
种牛油渣拉德反应产物牛肉风味改善方法

[发明专利]一种专利文本实体的抽取方法、装置、设备和介质-CN202310594616.5有效
发明人：冉从敬;王福新;张逸人;黄海瑛;丁群哲;李旺;田文芳;马丽娜;刘妍;何梦婷;张向春;杨添添;刘雅卓 -专利权人：武汉大学
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： G06F40/295 文献下载
摘要：本申请公开了一种专利文本实体的抽取方法、装置、设备及介质，根据权利要求文本中的权利要求主题、权利要求引用关系和权利要求序号生成至少一个三元组，并根据三元组生对应成权利要求主题的引用关系拓扑图；将各个引用关系拓扑图对应的权利要求文本输入至预训练模型bert中，生成第一实体对；按照引用关系将各个引用关系拓扑图对应的权利要求文本划分为至少一个技术方案块，并分别将技术方案块输入至预训练模型bert中，生成对应的技术方案实体对；对技术方案实体对进行拼接生成第二实体对；剪切融合第一实体对和第二实体对生成权利要求实体对。根据权利要求主题的整体文本和技术方案块文本提取实体对，使得生成的权利要求实体对具有更高的准确度。
一种专利文本实体抽取方法装置设备介质

[发明专利]一种香辣牛油火锅底料及其制备方法-CN202310144588.7在审
发明人：吴港城;俞娇;杨礼学;王俏君;张逸人;朱云;张晖;金青哲;王兴国 -专利权人：江南大学;广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣牛油火锅底料及其制备方法，包括以下组分，按重量份数计为：精炼牛油50‑100份、天樱椒5‑10份、印度椒5‑10份、辣椒王5‑10份、洋葱3‑8份、大葱3‑8份、鹃城豆瓣酱3‑8份、小黄姜3‑8份、豆豉3‑5份、白酒3‑5份、小葱3‑5份、大蒜3‑5份、花椒3‑5份、香料2‑4份、香菜1‑2份、白糖0.5‑1份、米酒0.5‑1份，本发明的牛油火锅底料在制备过程中通过改变所用辣椒的种类、用量及配比，继而改变了牛油火锅底料的风味，使发明的牛油火锅底料更好的将风味进行释放，兼顾风味、色泽、口感。
一种牛油火锅料及制备方法

[发明专利]一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法-CN202211701115.4在审
发明人：吴港城;张诗佳;张逸人;朱云;张晖;金青哲;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法，所述调和油，其成品中脂质伴随物的含量以mg/kg油计，包括芝麻酚30～100、芝麻素950～2500、芝麻林素490～1300、多酚100～350、γ‑生育酚200～450、β‑谷甾醇1000～2500、菜油甾醇50～150和豆甾醇100～250。本发明所提供的食物植物调和油，利用脂质伴随物之间的协同作用，使得食物植物调和油能够达到降血糖的作用，贴合消费者向往健康植物油的期待，具有良好的应用价值和市场前景。
一种具有降低血糖食用植物调和及其制备方法

[发明专利]一种适用于预防乳腺癌的食用调和油及其应用-CN202211702568.9在审
发明人：吴港城;韩舒艳;朱云;张逸人;张晖;金青哲;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于预防乳腺癌的食用调和油及其应用，所述食用调和油，以各原料重量百分比计算，中链甘油三酯20‑40％、橄榄油20‑60％、鱼油5‑20％、石榴籽油2‑10％、香榧籽油2.5‑10％和亚麻籽油5‑13％；其中，所述食用调和油中刺激醛含量为40.2‑120.5mg/kg，羟基酪醇含量为77.6‑232.8mg/kg，橄榄苦苷含量为180‑540mg/kg，安石榴苷4.2‑20.03mg/kg，鞣花酸8.01‑40.2mg/kg，槲皮素7.02‑35.1mg/kg，生育酚113.6‑162.8mg/kg，木酚素130.7‑338mg/kg。本发明所述的调和油搭配合理，易于消化吸收，具有预防和/或延缓乳腺癌复发的特点，有助于乳腺癌病人术后恢复。
一种适用于预防乳腺癌食用调和及其应用

[发明专利]一种基于曲线预测模型预测牛油渣美拉德反应产物挥发性组分的方法-CN202210864905.8在审
发明人：吴港城;崔京伟;杨礼学;王俏君;张逸人;朱云;张晖;金青哲;赵晨伟;王兴国 -专利权人：江南大学;广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2022-07-21 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于曲线预测模型预测牛油渣美拉德反应产物挥发性组分的方法，首先使用不同的酶制备了五种牛油渣水解液，将水解液与还原糖混合，反应制得美拉德反应产物，测定美拉德反应产物挥发性组分以及相对气味活性值，通过曲线预测模型对少量点拟合、建模来预测挥发性组分随时间变化曲线的方法，并通过一元多项式拟合、三次样条插值对主要挥发性组分随时间变化曲线进行预测、拟合，通过对比、验证可知其中曲线预测模型具有较高的精确度，结果表明，曲线预测模型能够较好地对挥发性组分随时间变化曲线进行预测。
一种基于曲线预测模型牛油拉德反应产物挥发性组分方法

[发明专利]一种基于中强度电场处理减少煎炸中丙烯酰胺和多环芳烃的方法-CN202210225245.9有效
发明人：王兴国;黄笑宇;吴港城;张逸人;张晖;金青哲;朱云;赵晨伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于中强度电场处理减少煎炸中丙烯酰胺和多环芳烃的方法，包括，在中强度电场的条件下，将油加热后，将物料放入加热后的油中，进行煎炸处理；其中，电场的电压范围为5～100V，电场的频率范围为1～100KHZ。本发明针对不同高淀粉含量的食材选择特定频率和电压范围的中强度电场，实现所述的减少煎炸油中丙烯酰胺和多环芳烃含量的目的。
一种基于强度电场处理减少煎炸中丙烯酰胺芳烃方法

[发明专利]一种浓香牛油的制备方法及其产品-CN202210249056.5在审
发明人：金青哲;秦雅丽;杨礼学;王俏君;吴港城;张逸人;张晖;王兴国;朱云;赵晨伟 -专利权人：江南大学;广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香牛油的制备方法及其产品，包括，制备牛油渣酶解产物；将制得的牛油渣酶解产物与精炼油混合，加入还原糖，美拉德反应，过滤，取油相制得所述牛油。本发明采用酶法与美拉德反应制备火锅底料油脂，通过调整酶解条件与美拉德反应条件，优选调整产品的风味，产品风味浓郁；本发明的制备方法原料新颖、应用潜力巨大。
一种浓香牛油制备方法及其产品

[发明专利]一种基于机器学习的政务服务数据平台探测系统-CN202111382785.X在审
发明人：冉从敬;黄海瑛;宋凯;何梦婷;李旺;张逸人;王福新;杜娟娟 -专利权人：武汉大学深圳研究院
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G06F16/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于机器学习的政务服务数据平台探测系统，包括：数据采集及存储模块、数据检索模块、数据处理模块、主题建模及文本聚类模块、结果分析及可视化展示模块，本发明系统涉及的核心技术贯穿从“数据采集—数据处理—数据存储—数据分析—数据应用”的全过程，涵盖爬虫技术、数据库技术、自然语言处理、主题模型、文本聚类、知识图谱等，为从细粒度层面实现精准的政企合作提供技术支撑，保证系统分析结果的合理性，为企业提供全景化的分析结果。
一种基于机器学习政务服务数据平台探测系统

[发明专利]一种基于混合模式的政务数据个性化推荐系统-CN202111383044.3在审
发明人：冉从敬;黄海瑛;宋凯;何梦婷;李旺;张逸人;王福新;杜娟娟 -专利权人：武汉大学深圳研究院
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G06F16/9535 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于混合模式的政务数据个性化推荐系统，包括数据检索与预处理模块、主题提取与文本聚类模块、基于内容的政务数据推荐模块、基于协同过滤的政务数据推荐模块、基于混合方法的政务数据推荐模块，本发明涉及的核心技术贯穿“数据检索‑数据处理‑数据存储‑数据分析‑数据应用”的全过程，涵盖自然语言处理、主题建模、文本聚类、数据可视化等，为推动政务数据向社会开放、解决政务数据开放利用困境、支持公共数字文化建设具有重要意义。
一种基于混合模式政务数据个性化推荐系统

[实用新型]一种散热性能好的网络安全检测装置-CN202022632050.5有效
发明人：程士源;郭念;张逸人;王海斌 -专利权人：河南省秉润网络科技有限公司;程士源;郭念;张逸人;王海斌
申请日： 2020-11-15 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： H04L29/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种散热性能好的网络安全检测装置，包括盒体，盒体包括主体段和散热段，主体段位于散热段的前端，按钮和接口设置于主体段的前端面上，主体段前端的侧壁上设置有出气孔，主体段的后端开口设置，主体段与散热段相卡接；散热段的前端开口设置，散热段中设置有散热扇安装板和分散板，分散板上遍布有透气微孔，散热扇安装板位于后腔中，散热扇安装板上安装有散热扇；散热段中设置有电性连接插头，电性连接插头与散热扇电性相连，主体段中设置有电性连接插座，电性连接插座与主体段中的供电模块电性相连，当主体段和散热段卡接在一起时，电性连接插头插入电性连接插座中；本实用新型具有散热性能好的优点。
一种散热性能网络安全检测装置

[发明专利]一种SiC陶瓷辊棒的微波烧结方法-CN201310351617.3有效
发明人：范冰冰;张帆;张逸人;王海龙;张锐;骈小璇;陈浩;陈德良;卢红霞;许红亮;杨道媛;陈勇强 -专利权人：郑州大学
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： C04B35/64 文献下载
摘要：发明公开了一种SiC陶瓷辊棒的微波烧结方法，包括下列步骤：1）将SiC陶瓷辊棒生坯放入保温装置中，后连同保温装置一同置于微波谐振腔内；2）开启微波源，调节微波输入频率，缓慢升温至排湿及排烟结束，连续调节微波输入功率，快速升温至反射功率稳定，后以20～30℃/min升温至烧结温度，保温5～15min，后调节输入功率冷却至室温，即得。本发明的SiC陶瓷辊棒的微波烧结方法，实现了SiC陶瓷辊棒的快速烧成；显著提高了烧结材料性能的均匀性和稳定性；有效的避免了常规烧结过程中常出现的火口处辊棒出现局部撬皮的现象，提高SiC陶瓷辊棒烧结的成品率；烧结时间短，节省大量的电能，适合工业化快速生产。
一种 sic 陶瓷微波烧结方法

[发明专利]一种m-ZrO₂陶瓷的微波烧结方法-CN201310351068.X有效
发明人： 张逸人;范冰冰;张帆;王海龙;张锐;骈小璇;陈浩;王晨阳;陈德良;赵彪;郭静霞 -专利权人：郑州大学
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： C04B35/48 文献下载
摘要：发明公开了一种m-ZrO2陶瓷的微波烧结方法，包括下列步骤：1）采用纯ZrO2粉体为原料制成生坯，置于辅助加热与保温联合装置中，并将其一同放入微波谐振腔内；2）开启微波源，在低温阶段以快速升温至排湿结束，后慢速升温至反射功率稳定，后维持升温速度20～30℃/min至烧结温度，保温10～30min，迅速冷却至室温，即得。本发明的微波烧结方法，采用纯氧化锆粉体为原料制备m-ZrO2陶瓷，未添加任何稳定剂；所得m-ZrO2陶瓷的致密度为99%以上，硬度为4.0GPa以上，无开裂，符合m-ZrO2陶瓷的使用要求；烧结时间短，能源消耗低，环境污染少，具有良好的经济效益和环境效益，适合工业化大规模生产。
一种 zro sub 陶瓷微波烧结方法

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