本发明公开了具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的小分子肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的小分子肽有6种，其氨基酸序列分别如SEQ ID NO.1～6所示。本发明通过实验研究，从南美白对虾的酶解液中筛选得到了6种具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的小分子肽，这些小分子肽具有作为黄嘌呤氧化酶抑制剂、抑制尿酸水平的功能性产品的潜力，可用于制备具有抑制尿酸水平功效的药物。其中AEAQMWR、EFGMGGW及AGGINLAR表现出更高的XO抑制活性，其预防高尿酸血症的潜在价值可能更大。
本发明公开了λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7的基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7在降解卡拉胶/制备λ‑卡拉胶寡糖中的应用。本发明还公开了一种包含有λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7的酶制剂。本发明还公开了携带有编码λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7的基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的λ‑卡拉胶酶OUC‑G150‑L7，可作用低粘度的λ‑卡拉胶底物，终产物λ‑卡拉胶寡糖聚合度为2～6。本发明的λ‑卡拉胶酶具有优良的酶学性质和特异性，在酶法制备λ‑卡拉胶寡糖中具有重要的工业应用价值以及经济价值。
本发明公开了耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66的基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66在降解昆布多糖/制备昆布寡糖中的应用。本发明还公开了包含有耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66的酶制剂。本发明还公开了携带有编码耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66的基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的耐热性昆布多糖降解酶OUC‑SaLam66，可作用昆布多糖底物，终产物昆布寡糖聚合度为2～6，具有较高的耐热性，具有优良的酶学性质和特异性，在酶法制备昆布寡糖中具有重要的工业应用价值以及经济价值。
本发明公开了岩藻聚糖硫酸酯降解酶OUC‑FaFcn1，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码岩藻聚糖硫酸酯降解酶OUC‑FaFcn1的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述岩藻聚糖硫酸酯降解酶OUC‑FaFcn1在降解岩藻聚糖硫酸酯/制备低分子量岩藻聚糖硫酸酯中的应用。本发明还公开一种包括岩藻聚糖硫酸酯降解酶OUC‑FaFcn1酶制剂。本发明的岩藻聚糖硫酸酯降解酶OUC‑FaFcn1，在40℃和pH＝9条件下，比酶活可达4.11U/mg，可作用岩藻聚糖硫酸酯底物，终产物不同聚合度岩藻聚糖硫酸酯寡糖，主产物岩藻二糖。降解效果好，反应条件温和。
