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[发明专利]糖基化BSA在构建小鼠食物过敏模型中的用途-CN202310411732.9在审
发明人：傅玲琳;张巧智;余刚;王顺余;帅江冰;张晓峰;李可;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A61K39/39 文献下载
摘要：本发明公开一种糖基化BSA在构建小鼠食物过敏模型中的用途，采用致敏原卵清蛋白OVA和免疫佐剂糖基化BSA对小鼠进行致敏处理和采用卵清蛋白OVA对小鼠进行激发处理，以构建小鼠食物过敏模型。将糖基化BSA作为免疫佐剂，具有自制简单、价格低廉和无害等优点，将糖基化BSA作为免疫佐剂构建的过敏模型具有较高的过敏症状评分、较高水平的血清OVA‑特异性IgE和较高占比的肠系膜淋巴结Th2亚群，使小鼠表现出比较显著的食物过敏症状。
糖基化 bsa 构建小鼠食物过敏模型中的用途

[发明专利]一种利用微流控芯片检测水产品致敏原的方法-CN202111293275.5有效
发明人： 周瑾茹;郑磊;傅玲琳;王彦波;李欢 -专利权人：合肥工业大学;浙江工商大学
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明属于致敏原检测领域技术领域，具体涉及一种利用微流控芯片检测水产品致敏原的方法，包括制作仿生超浸润界面材质的第一载体；制作PDMS材质的第二载体；在第一微流道进口加入与彩色荧光微球孵育的一定浓度的甲壳类原肌球蛋白和一定浓度的鱼类小清蛋白的混合液滴，从第一载体下表面向上照射近红外光，近红外光沿第一微流道方向移动，驱动混合液滴沿第一微流道进入微腔室的薄膜。本发明采用仿生超浸润界面材质的第一载体具有近红外响应能力，通过近红外切换仿生超浸润界面的亲疏水性，改变液滴的附着状态，达到操纵液滴的目的；通过待测样品中目标蛋白与设置有荧光标记的蛋白核酸适配体特异性结合，有效检测出食物中是否含有水产品致敏原。
一种利用微流控芯片检测水产品致敏原方法

[发明专利]一种甲壳类致敏原的检测卡及其制备方法、应用-CN202110293672.6有效
发明人： 周瑾茹;郑磊;王彦波;傅玲琳 -专利权人：合肥工业大学;浙江工商大学
申请日： 2021-03-19 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明涉及一种甲壳类致敏原的检测卡及其制备方法、应用，其检测卡包括底卡和密封配合于底卡之上的面卡，底卡与面卡之间具有内腔结构；内腔结构包括依次连通的贮存室、加样区、反应区、单向阀和检测区；面卡具有加样孔，加样孔与加样区连通；加样区设有样品垫；反应区设有结合垫，结合垫包被有亲和链霉素标记的红色微球；检测区设有反应垫和吸水垫，反应垫设有一条检测线和一条控制线，检测线包被有FITC抗体，控制线包被有生物素；贮存室储存有与甲壳类原肌球蛋白特异性结合的核酸适配体，核酸适配体包括FITC标记核酸适配体和生物素标记核酸适配体。本发明的检测卡，灵敏度高，操作简便，可定量、定性分析食品中甲壳类致敏原。
一种甲壳类致敏原检测及其制备方法应用

[发明专利]食品中麦麸质含量的检测方法及试剂盒-CN202211666745.2在审
发明人：傅玲琳;周瑾茹;杜彦卓;帅江冰;张晓峰;李可 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品中麦麸质含量的检测方法及试剂盒。该试剂盒包括拉曼增强基底溶液和石英片，所述拉曼增强基底溶液包括金纳米棒二聚体和拉曼信号分子，所述金纳米棒二聚体是通过适配体功能化的金纳米棒和适配体互补链功能化的金纳米棒自组装而成。该试剂盒操作简便、仪器便捷、可快速、稳定、灵敏地检测食品中的麦麸质含量。
食品麦麸含量检测方法试剂盒

[发明专利]一种改良的无麸质复合粉基及其生面团-CN202211457163.3在审
发明人：傅玲琳;张巧智;孙朋朋;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-11-21 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种改良的无麸质复合粉基及其生面团，按照质量百分比计，无麸质复合粉基包括谷物淀粉98％～94％和裙带菜粉2％～6％；无麸质生面团包括上述的无麸质复合粉基，植物油8％～9％、盐1.6％～1.8％、蔗糖1.5％～2％、果胶1.6％～1.7％、瓜尔豆胶1.6％～1.7％。由此通过添加裙带菜粉可以改良无麸质粉基功能性和糊化特性，而且在面团当中添加后可改善面团质构。
一种改良无麸质复合及其生面

[发明专利]一种基于近红外的液滴操控芯片及其制作与操控方法-CN202111294806.2有效
发明人：王彦波;傅玲琳;周瑾茹;郑磊;李欢 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： B01L3/00 文献下载
摘要：本发明属于微流芯片技术领域，具体涉及一种基于近红外的液滴操控芯片及其制作与操控方法。液滴操控芯片包括相互叠合的第一载体与第二载体，第二载体位于第一载体的上表面；第一载体设有生成区与监测区；生成区包括第一微流道、第二微流道以及微腔室；监测区包括多条平行的第三微流道；第二载体设有与第二微流道进口相对的通孔，第一微流道贯穿微腔室后与第二微流道连接，第一微流道与第二微流道汇合后与每一第三微流道的进口连接；近红外光可操纵液滴在第一微流道、第二微流道以及第三微流道内移动。本发明的第一载体具有近红外响应能力，采用近红外光从第一载体底部照射时，液滴可以沿着微流道进行移动。
一种基于红外操控芯片及其制作方法

[发明专利]一种基于鸡蛋卵清白蛋白和木犀草素的抗过敏功能性食品及应用-CN202211206187.1在审
发明人：王顺余;傅玲琳;李博胜;王翀;陈望华;刘祯祥;何建新;陈伟;周瑾茹;苏忠军 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本技术方案公开了一种基于鸡蛋卵清白蛋白和木犀草素的抗过敏功能性食品及应用。该抗过敏功能性食品制作中鸡蛋卵清白蛋白:木犀草素的浓度比为10μM:500μM；木犀草素为抗敏成分；鸡蛋卵清蛋白作为载体去负载木犀草素进入人体，进而被人体吸收，发挥生物学活性缓解由牛奶导致的过敏症状。本技术方案解决的技术问题是：如何利用木犀草素形成抗过敏功能性食品。
一种基于鸡蛋清白蛋白木犀过敏功能食品应用

[发明专利]一种用于缓解牛乳过敏的组氨酸制剂及其应用-CN202211205532.X在审
发明人：王顺余;傅玲琳;朱文秀;王翀;苏忠军;李洁;李博胜;周瑾茹;刘祯祥 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23L33/175 文献下载
摘要：本技术方案公开了一种用于缓解牛乳过敏的组氨酸制剂及其应用。组氨酸制剂，按重量计，其含量成份为：25%的组氨酸、5%的麦芽糊精、35%的乳清蛋白粉、5%的改性淀粉、30%的微晶纤维素；上述物质形成的组氨酸制剂调控机体肠道内Th1及Th2型细胞因子，上调Th1型细胞因子IFN‑γ表达水平，下调肠道内Th2型细胞因子IL‑4基因表达水平，进而影响B细胞免疫球蛋白分泌类型，同时降低血清特异性IgG水平，最终影响机体过敏反应的发生。本技术方案解决的技术问题是：设计一款能起到缓解牛乳过敏的组氨酸制剂。
一种用于缓解牛乳过敏组氨酸制剂及其应用

[发明专利]控血糖无麸质面包的制备方法及面包-CN202211158925.X在审
发明人：傅玲琳;张巧智;范诗雨;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本技术方案公开了一种控血糖无麸质面包的制备方法及面包。控血糖无麸质面包的制备方法，其将如下原料混合搅拌至形成面团：无麸质原料粉、酵母、食用盐、糖、水；无麸质原料粉中富含多酚，多酚通过氢键和疏水作用力与直链淀粉和支链淀粉线性片段产生特异性作用，形成结构稳定有序的V型复合物，提高淀粉的有序化程度，减缓淀粉的水解率和水解速度。本技术方案解决的技术问题是：如何使制作的面包营养均衡、饱腹感强、升糖指数低。
血糖无麸质面包制备方法

[发明专利]橙皮素在制备抑制和/或治疗小麦过敏的药物中的应用-CN202211186544.2在审
发明人：傅玲琳;王翀;周瑾茹;钟娟 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A61K31/352 文献下载
摘要：本发明公开了橙皮素在制备抑制和/或治疗小麦过敏的药物中的应用，属于生物学领域。本发明研究发现橙皮素可以和小麦的主要致敏原(如GSA)结合，从而破坏致敏原蛋白的结构，抑制血清中IgE水平含量和相关细胞因子的表达，进而缓解过敏，并随着橙皮素的比例不断增加，缓解小麦过敏的效果就越明显，为达到抗过敏的作用提供可行的途径。
橙皮制备抑制治疗小麦过敏药物中的应用

[发明专利]一种基于球蛋白1S的纳米运载体系、制备方法及应用-CN202211179994.9在审
发明人：傅玲琳;王翀;周瑾茹;王丽 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A61K47/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于球蛋白1S的纳米运载体系、制备方法及应用，涉及生物技术领域。一种基于球蛋白1S的纳米运载体系的制备方法，包括以下步骤：将球蛋白1S溶解NaCl溶液中，磁力搅拌至完全溶解，得到混合溶液；自组装：将混合溶液离心，取上清液分散到分散液中进行自组装，即得球蛋白1S分散液；向球蛋白1S分散液加入疏水性植物多酚类物质，充分混合后离心，去上清液后即得基于球蛋白1S的纳米运载体系。本发明所述的基于球蛋白1S的纳米运载体系通过小麦GSA蛋白作为输送系统，例如，包埋姜黄素将其制成颗粒，目的为增加姜黄素的稳定性，以延长其释放时间，提高姜黄素及其产品在食品和药品中的应用价值。
一种基于球蛋白纳米运载体系制备方法应用

[发明专利]基于咖啡环效应的甲壳类精氨酸激酶检测试剂盒及其检测方法-CN201911104756.X有效
发明人：王彦波;傅玲琳;李欢;周瑾茹;程林林 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-11-13 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： G01N33/573 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于咖啡环效应的甲壳类精氨酸激酶检测试剂盒及其检测方法。基于咖啡环效应的甲壳类精氨酸激酶检测试剂盒，其特征在于：包括纳米金颗粒、核酸探针、甲壳类精氨酸激酶，所述核酸探针为甲壳类精氨酸激酶核酸适配体；所述精氨酸酶核酸适配体。本发明的试剂盒，将核酸探针与纳米金颗粒通过Au‑S键紧密连接，利用核酸适配体和蛋白质的空间结构互补作用，使得纳米金‑核酸适配体探针可特异性识别甲壳类精氨酸激酶。通过蛋白与纳米金之间的作用力，影响纳米金的咖啡环效应，具有良好的特异性、灵敏度和亲和力，可特异性结合甲壳类精氨酸激酶，可用于定量、定性确定食品中甲壳类过敏原的含量。
基于咖啡效应甲壳类精氨酸激酶检测试剂盒及其方法

[发明专利]一种食品致敏原检测试剂盒及其制备方法和应用-CN202210249570.9在审
发明人：傅玲琳;王彦波;李欢;周瑾茹;冯洁斯;李天舒 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-03-15 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于微针贴片和纳米酶的食品致敏原快速检测试剂盒及其制备方法。所述试剂盒包括：可特异性快速提取食品中致敏原蛋白的微针贴片，具有高灵敏度、信号放大功能的试剂A，用于显色的试剂B，标准蛋白溶液，琼脂粉和洗液。修饰有特异性核酸适配体的微针贴片可快速特异性地提取食品中的目标致敏原蛋白，实现快速的样品前处理；试剂A具有催化试剂B显色的作用，有助于提升检测的灵敏度。本发明所述试剂盒灵敏度高、特异性好，检测速度快，有效解决了传统方法前处理复杂、操作人员专业度要求高及设备依赖度高等问题，且成本远低于抗体类的传统试剂盒，易保存，符合安全要求，适合工业化生产，具有广阔的应用前景。
一种食品致敏原检测试剂盒及其制备方法应用

[发明专利]一种海水养殖尾水微生物净化制剂、其制备方法及其应用-CN202010636942.4有效
发明人：傅玲琳;王彦波;王飞飞;周瑾茹;周志刚;刘长军;伊祥华 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种海水养殖尾水微生物净化制剂、其制备方法及其应用，所述生物膜微生物净化制剂的功能微生物包括ppuI基因过表达恶臭假单胞菌、门多萨假单胞菌和施氏假单胞菌。本发明有益效果：通过在恶臭假单胞菌中过表达指导信号分子3‑oxo‑C10和3‑oxo‑C12生物合成的ppuI基因，从而有效提高信号分子含量和附着基挂膜效率，提高生物膜总量；同时优化生物膜的群落组成及结构，并显著提高了海水养殖尾水中氨氮、亚硝酸盐、磷等污染物的净化效率，并减少经济成本。
一种海水养殖微生物净化制剂制备方法及其应用

[发明专利]一种牛奶致敏原的比色检测试剂盒及检测方法-CN201911229599.5有效
发明人：王顺余;郑宋友;何建新;付成丽;傅玲琳;王彦波;周瑾茹;朱玲丽;李国平;王卫军 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2019-12-04 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛奶致敏原的比色检测试剂盒及检测方法。一种牛奶致敏原的比色检测试剂盒，包括：能够特异性识别牛奶酪蛋白的第一抗体、能够特异性识别牛奶酪蛋白且与第一抗体结合位点不同的第二抗体、牛奶酪蛋白、纳米金溶液、AgNO3溶液、对苯二酚溶液和TMB溶液即3,3',5,5'‑四甲基联苯胺溶液。该方法具有高特异性、高灵敏度、成本低廉、易于保存等优点，其制成的牛奶致敏原检测试剂盒，可用于定量检测牛奶致敏原酪蛋白。
一种牛奶致敏原比色检测试剂盒方法

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