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[发明专利]一种高水分散虾青素酯微球的制备方法-CN201410665691.7有效
发明人：薛长湖;周庆新;王静凤;徐杰;薛勇;张婷;王彦超;唐庆娟 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-11-20 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A61K9/16 文献下载
摘要：本发明公开一种高水分散虾青素酯微球的制备方法。通过将一定比例的虾青素酯、载体油、乳化剂、助乳化剂和水相在特定的工艺条件下混合，制得虾青素酯自微乳剂，然后将制备得到的虾青素酯自微乳剂与高分子化合物载体溶液混匀后，通过离子胶凝化法制备得到高水分散虾青素酯微球。本发明制备的虾青素酯微球可以显著提高虾青素酯的水分散性，延缓虾青素酯的氧化降解，提高虾青素酯的稳定性，拓宽了虾青素酯的应用领域。该方法制备工艺简单，条件温和，生产成本低，便于工业化推广。
一种水分散虾青素酯微球制备方法

[发明专利]一种天然来源虾红素的制备方法-CN201410492090.0有效
发明人：薛长湖;周庆新;徐杰;李学敏;杨澍;薛勇;李兆杰 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-09-23 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种天然来源虾红素的制备方法，以天然原料为起始，经有机溶剂浸提，多价金属盐反应，脱盐，浓缩，结晶，从而得到高纯度的天然来源虾红素产品。本发明针对现有虾红素合成路线复杂，不易控制，生产纯化难度较大，以及合成虾红素的安全性等问题。同传统方法相比较，具有以下优点：在纯化富集的同时，完成了虾青素/虾青素酯向虾红素的转化过程，该工艺有效提高了产品质量，降低了生产能耗，进而推动虾红素的产业进程。
一种天然来源虾红素制备方法

[发明专利]一种解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7抗菌蛋白产品及其制备方法-CN201410198531.6有效
发明人：裘纪莹;陈相艳;陈蕾蕾;祝清俊;王未名;刘孝永;周庆新;张翔 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： C07K14/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7抗菌蛋白产品及其制备方法。它是将解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7发酵液离心收集上清液，发酵上清液经过硫酸铵沉淀及超滤脱盐浓缩，然后经过阴离子交换柱层析及超滤脱盐浓缩，并进行喷雾干燥得到抗菌蛋白产品。上述方法制备的抗菌蛋白产品，其主要成分为：24kDa和36kDa两种抗菌蛋白，这两种抗菌蛋白的总含量占喷干粉质量的60％以上。该抗菌蛋白产品的复水性能良好，水溶性强，同时抑菌性能良好，具有工业化应用前景，可被应用于果蔬防腐保鲜、食品添加剂、鱼药、兽药等领域。
一种淀粉芽孢杆菌 ncpsj7 抗菌蛋白产品及其制备方法

[发明专利]一种虾青素唇膏及其制作方法-CN201410045808.1有效
发明人： 周庆新;杨澍;薛长湖;徐杰;王静凤;常耀光;唐庆娟 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-02-08 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A61K8/37 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾青素唇膏及其制作方法。一种虾青素唇膏制作方法，具体包括酯化虾青素的制备、制备虾青素基础油混合液、制备虾青素基础油蜡混合液，并添加维生素E、蜂蜜等辅料配制而成；酯化后的虾青素在稳定性、吸收利用率和防水性方面均得到改善，具有优良的抗氧化活性和抗炎功效，兼具抗皱、防晒、抗炎、着色等功能；本发明的一种虾青素唇膏具有防水，防晒，抗皱，护色等功效，另外对人体具有保健功能，能降低唇炎的发生率，预防高原唇炎的发生。
一种虾青素唇膏及其制作方法

[发明专利]一种虾青素苹果醋饮料及其制作方法-CN201410045801.X有效
发明人：薛长湖;周庆新;徐杰;李兆杰;王玉明;常耀光;薛勇 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-02-08 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾青素苹果醋饮料，其特征在于每100mL饮料中含有：苹果原醋5～10%，虾青素微乳剂8～20%，浓缩苹果汁8～15%，蜂蜜0.2～0.8%，阿斯巴甜0.05～0.2%，苹果酸0.02～0.06%，柠檬酸钠0.05～0.08%，卡拉胶0.02～0.04%，水70～80%。制备方法：（1）虾青素微乳剂制备；（2）调配：以苹果原醋5～10%和水70～80%为基料，加入虾青素微乳剂8～20%，浓缩苹果汁8～15%，蜂蜜0.2～0.8%，阿斯巴甜0.05～0.2%，苹果酸0.02～0.06%，柠檬酸钠0.05～0.08%，卡拉胶0.02～0.04%，进行调配；（3）均质；（4）杀菌；（5）包装。本发明的一种虾青素苹果醋饮料兼具虾青素和果醋的双重功效，具有良好的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等功效。
一种虾青素苹果醋饮料及其制作方法

[发明专利]一种虾红素衍生物及其制备方法-CN201410045776.5有效
发明人： 周庆新;薛长湖;徐杰;王玉明;薛勇;王静凤;常耀光 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-02-08 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： C07H13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种虾红素衍生物，是向虾红素或溶解了虾红素的有机溶液中加入提供琥珀酸根的化合物进行加热反应，反应结束后加入水搅拌，静置沉淀，收集沉淀物；然后在溶解有沉淀物的化合物的溶液中添加糖基分子，通过酯化反应连接上糖基分子制成的。本发明方法制备的虾红素双琥珀酸糖酯衍生物可作为水产、畜禽等饲料添加剂；可以作为食品着色剂用于粮食、肉制品、水产品等行业加工的着色；可以用于医药品和化妆品等行业的加工着色；可作为功能性成分用于保健食品的开发。因其良好的水溶性，大大提高了虾红素的应用范围。本发明制备的虾红素双琥珀酸糖酯衍生物较虾红素的水分散性增强，扩大了其应用领域。
一种虾红素衍生物及其制备方法

[实用新型]一种食用菌液体发酵罐-CN201320508166.5有效
发明人： 周庆新;陈相艳;张晓梅;陈蕾蕾;刘孝永;裘纪莹;王未名 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所;山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2013-08-20 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本实用新型属于发酵装置领域，具体涉及一种食用菌液体发酵罐。该发酵罐包括罐体和罐盖，所述的罐体和罐盖活动连接；其特征在于，所述的罐体为双层结构，罐体包括内胆和外胆，内胆和外胆上分别有观察窗，位于内胆和外胆侧壁的两个观察窗位置相对应；罐体外壁有进水口、出水口和进气口，所述的进气口与罐体的内胆的内部通过气体通道相连通；所述的罐盖上有压力表、排气孔和接种口。将发酵罐的罐体设计为双层结构，罐体具有内胆和外胆，罐体外胆可以通入所需温度的水流，通过外胆中的水温控制罐体内部发酵液的温度，这样可以提高发酵液温度的稳定性。
一种食用菌液体发酵

[发明专利]一种微生物转化银杏花粉黄酮苷的方法-CN201310578541.8有效
发明人：陈相艳;裘纪莹;陈蕾蕾;王未名;刘孝永;周庆新 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2013-11-19 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种微生物转化银杏花粉黄酮苷的方法。该方法利用乳杆菌BL1对银杏花粉黄酮苷进行转化。该菌株兼性厌氧，培养条件简单，产多种复合酶，生长迅速、繁殖力强、安全高效、能以单一银杏花粉作为基质进行生长繁殖。银杏花粉不需要预先破壁处理，银杏花粉中的黄酮苷不需要复杂的提取纯化，而被高效转化成相应苷元，并且直接以银杏花粉为原料转化黄酮苷为相应苷元的能力非常高，三种主要黄酮苷山奈素-3,4'-双葡萄糖苷、3-O-[6-O-（α-L-鼠李糖基）-β-D-葡糖基]山奈素和山奈酚-3-葡萄糖苷的转化率达到99%以上。通过转化可以从银杏花粉中获得比原来多100倍以上的山奈酚，大大提高了生物利用率。
一种微生物转化银杏花粉黄酮方法

[发明专利]一种具有调节血压血脂功能的保健品及其制备方法-CN201310553408.7有效
发明人：张秀芬;周庆新 -专利权人：张秀芬
申请日： 2013-11-08 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有调节血压血脂功能的保健品及其制备方法，是由干海带1～10重量份、草决明1～10重量份和绿豆1～10重量份制成发酵培养基后，再接种红曲霉菌种后进行固态发酵，再经干燥、粉碎、包装，最后得到具有调节血压血脂功能的保健品，所述接种红曲霉菌种的接种量按红曲霉菌种相对发酵培养基的量为0.05～0.2mL/g。该制备工艺采用生物溶合技术，利用红曲霉菌发酵技术将海带、草决明、绿豆中的有效组分与红曲霉菌中的功效成分有机地溶合，大幅度提高了受体的吸收率，并且无毒副作用，从而对血压血脂起到更好的调节作用，可作为预防和辅助治疗血压血脂方面疾病之用。
一种具有调节血压血脂功能保健品及其制备方法

[实用新型]洁净式沼气发酵装置-CN201320040555.X有效
发明人：张晓梅;静平;周庆新;姜英辉;刘靖靖;宫萍 -专利权人：山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心;山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2013-01-15 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： C12M1/107 文献下载
摘要：一种洁净式沼气发酵装置，包括有存储室，加料池，发酵池，出料池，沉淀池，分离池，净化池。存储池收集分解牲畜粪便、秸秆等物资，使其充分腐化沉积，在规定的时间内启动输料泵将腐化沉积物输送到加料池中进行调控，使其达到发酵最佳状态，每天启动输料泵一次数分钟将物料输送到发酵池中进行生物发酵生产出沼气；沼液沼渣自动排放到出料池中进行沉淀，当其达到一定量后自动排放到沉淀池中继续沉淀，液体分离到净化池中，固体由输料泵输送到生物肥生产设备中加工成颗粒。净化池对沼液进行净化处理，使其达到农业灌溉用水标准。
洁净沼气发酵装置

[发明专利]一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法-CN201210549801.4有效
发明人：赵吉兴;周庆新 -专利权人：山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲色素的制备方法，特别涉及一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法。该方法以红曲霉菌液体发酵液为原料，通过均化、固定化酶酶解、碱化、过滤得红曲红色素溶液；红曲红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到红曲红色素。本发明的优点在于利用胶体磨有效地分散、破碎、乳化、混合发酵液，提高后续酶解效率，同时让菌体中的红曲红色素充分释放出来；另一方面，酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的红曲红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为499nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于红曲色素产业推进。
一种利用固定制备红曲红色素方法

[发明专利]高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法-CN201210549802.9有效
发明人：赵吉兴;周庆新 -专利权人：山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲色素的制备方法，具体涉及一种高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法。该方法以碱树脂为反应催化介质，异相碱水解转化，然后经多价金属盐沉淀富集、复分解反应和后续工艺，制备高品质低桔霉素水溶性红曲红色素。本发明利用碱树脂进行碱水解反应，使反应始终朝正反应方向进行，提高水解转化率；另外，碱树脂可以吸附和交换一些杂质，进而有效降低桔霉素的含量，同时树脂可经再生而循环使用，简化生产工艺和降低生产成本，也有利于实现生产连续化。本发明反应条件温和，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的水溶性红曲红色素，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性。
品质霉素水溶性红曲红色素制备方法

[发明专利]一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法-CN201210557950.5无效
发明人：刘孝永;陈相艳;陈蕾蕾;王未名;裘纪莹;孙欣;周庆新 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于饮料制备方法领域，具体涉及一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法。一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法，包括下述的步骤：原料、护色、打汁、酶解、离心、灭菌、调配。本发明的有益效果是：通过酶解作用将金针菇中的金针菇多糖等营养成分充分溶出，再通过乳酸菌发酵赋予该饮料特有的营养和风味，香味纯正柔和，酸甜适口，不含有色素和防腐剂，是一种具有多种保健作用的新型营养饮料；为金针菇加工利用提供一个新工艺。本研究所需的主要原料金针菇产量巨大，所需菌剂易于培养，具有很好的开发价值。
一种金针菇乳酸菌发酵饮料制备方法

[发明专利]一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法-CN201210193685.7有效
发明人：孙欣;陈相艳;陈蕾蕾;刘孝永;祝清俊;王未名;周庆新;裘纪莹 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2012-06-13 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法。包括下述的步骤：a.鹿角灵芝和猴菇菌液体混合发酵；b.物料前处理；c．固态发酵步骤。其液体菌种制备方法，制备的鹿角灵芝和猴菇菌混合菌种，具有高深度及高抗氧化活性等特点，经发酵制备的玉米粉，在在具有丰富营养成分的玉米基础上，又含有抗氧化和提高免疫力等功能的鹿角灵芝和猴菇菌的活性成分，符合当前人们对食品营养、健康、天然的要求。
一种食用菌固态发酵玉米制作方法

[实用新型]一种食用菌接种器-CN201220055148.1有效
发明人：陈蕾蕾;祝清俊;刘孝永;裘纪莹;孙欣;周庆新 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2012-02-21 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食用菌菌种制备器具，更具体的将是一种食用菌接种器，包括中空圆柱体和与中空圆柱体一端固定连接的中空圆锥体，中空圆柱体侧壁上设置有通道孔，本实用新型的有益效果是：通过在接种器上设置通道孔和通孔，使接种变的简单，快捷，同时设置柱帽，节省了胶带，而且在接种一段时间后，也不需要特意揭开胶带给栽培袋补充氧气，接种方便。
一种食用菌接种