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[实用新型]一种新型肉食品加工切片机-CN202121182655.7有效
发明人： 佟明光 -专利权人：廖大哥（沈阳）食品有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种新型肉食品加工切片机，该实用新型包括刀具、工作箱和切分台，切分台设置在工作箱的上端，工作箱上还设置有伸缩柱，伸缩柱的上端安装有顶盖，第一伸缩柱设置在切分台的左侧，第二伸缩柱设置在切分台的右侧，顶盖的下端固定安装有防护架，防护架上设置有刀具槽，刀具设置在刀具槽的内部，刀具槽安装在活动推板的下端，活动推板通过双轴气缸与顶盖相连接，活动推板上设置有滑块，第一滑块固定设置在活动推板的左端，第二滑块固定设置在活动推板的右端，第一滑块与第一滑槽滑动连接，第二滑块与第二滑槽滑动连接。本实用新型能够有效的提高安全性能的特点。
一种新型肉食品加工切片机

[实用新型]一种高效香肠加工剪切机-CN202121251812.5有效
发明人： 佟明光 -专利权人：廖大哥（沈阳）食品有限公司
申请日： 2021-06-07 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种高效香肠加工剪切机，该实用新型底板、剪切刀具和传动带，剪切刀具安装在上安装板的下端，传动带设置在下安装板的上端底板的上端设置有连接杆，剪切刀具包括第一剪切刀具和第二剪切刀具，第一传动带上安装有第一放置台，第二传动带上安装有第二放置台，第一放置台的位置与第一剪切刀具的位置相对应，第二放置台的位置与第二剪切刀具的位置相对应，上安装板的下端设置有定位销，定位销包括第一定位销、第二定位销和第三定位销，下安装板上设置有定位槽，第一定位槽与第一定位销相匹配，第二定位槽与第二定位销相匹配，第三定位槽与第三定位销相匹配。本实用新型能够使剪切的香肠重量和尺寸稳定性比较好，提高了效率的特点。
一种高效香肠加工剪切

[实用新型]一种新型静音式肉类食品加工搅拌机-CN202121182063.5有效
发明人： 佟明光 -专利权人：廖大哥（沈阳）食品有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： B01F7/04 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种新型静音式肉类食品加工搅拌机，该实用新型机箱和搅拌装置，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌杆和搅拌叶，搅拌叶的数量为多个，多个搅拌叶均匀的固定设置在搅拌杆上，机箱的内部设置有推进腔和搅拌腔，推进腔设置在搅拌腔的上端，推进腔与搅拌腔相连通，推进腔的右侧设置有进料筒，机箱包括第一主箱体和第二主箱体，第一主箱体和第二主箱体之间设置有隔音层，隔音层和第一主箱体之间紧密贴合有第一吸音层，隔音层和第二主箱体之间紧密贴合有第二吸音层，第一主箱体的外侧喷涂有防护漆，第二主箱体的内侧紧密贴合有内胆层。本实用新型能够有效的减缓和吸收搅拌机在运行时所产生的噪音，提升工作环境，避免噪音污染的特点。
一种新型静音肉类食品加工搅拌机

[发明专利]一种零添加脂肪的虾仁健身肠-CN201910640314.0在审
发明人： 佟明光;张玉涛 -专利权人：廖大哥（沈阳）食品有限公司
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种零添加脂肪的虾仁健身肠，属于虾仁健身肠领域，现提出如下方案，其由以下重量份的原料组成：鸡大胸肉55‑60份、大豆分离蛋白8‑20份、藻类蛋白粉3‑4份、滑子菇肽粉4‑6份、红薯粉3‑5份、牛蒡粉3‑5份、核苷酸二钠0.01‑0.03份、虾仁8‑10份、TG酶0.5‑0.7份、食盐1‑2份、复合磷酸盐0.2‑0.4份、D‑异抗坏血酸钠0.1‑0.12份、甘氨酸2.0‑4.0份、香辛料0‑1.2份、冰水6‑20份。本发明无脂肪添加，高蛋白质，低盐度，适用于健身人群、老年人、小孩，吃完本发明的虾仁健身肠，不会增加体内的脂肪，虾营养丰富。
虾仁脂肪健身大豆分离蛋白异抗坏血酸钠复合磷酸盐高蛋白质鸡大胸肉健身人群原料组成藻类蛋白低盐度甘氨酸核苷酸红薯粉滑子菇牛蒡粉香辛料重量份冰水肽粉食盐体内小孩

[发明专利]一种零添加脂肪的海参健身肠-CN201910640317.4在审
发明人： 佟明光;张玉涛 -专利权人：廖大哥（沈阳）食品有限公司
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种零添加脂肪的海参健身肠，属于海参健身肠领域，现提出如下方案，其由以下质量百分比的原料组成：鸡大胸肉60‑70%、大豆分离蛋白3‑20%、藻类蛋白粉3‑4%、蛋清粉3‑5%、木薯变性淀粉3‑5%、核苷酸二钠0.02%、海参8‑10%、TG酶0.5%、食盐1%、复合磷酸盐0.3%、D‑异抗坏血酸钠0.09%、白糖2.0%、香辛料0.5‑1.2%、味精0.2%。本发明无脂肪添加，高蛋白质，低盐度，适用于健身人群、老年人、小孩，吃完本发明的海参健身肠，不会增加体内的脂肪。
海参脂肪健身大豆分离蛋白木薯变性淀粉异抗坏血酸钠复合磷酸盐质量百分比高蛋白质鸡大胸肉健身人群原料组成藻类蛋白蛋清粉低盐度核苷酸香辛料白糖味精食盐体内小孩

[发明专利]鱼肉食品的制作工艺-CN201610119684.6在审
发明人： 佟明光 -专利权人： 佟明光
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种鱼肉食品的制作工艺，其包括预处理步骤、制泥步骤、搅拌步骤以及蒸煮步骤。预处理步骤是将鱼洗净后处理成无鳞无骨的鱼肉。制泥步骤是将鱼肉放入斩拌机中斩成泥状，制成鱼泥，斩拌机的斩刀转速为2000～3500r/min，斩切时间为10～15min。搅拌步骤是将配料与鱼泥混合搅拌，制成鱼馅料。蒸煮步骤是将鱼馅料放入定型模具中进行蒸煮。使用此鱼肉食品制作的固定形状的鱼肉食品具有很好地肉质感，并且充分地保留了鱼肉的营养成分。
鱼肉食品制作工艺